Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Sa Đéc
Mực ống đông lạnh (Loligo) thân thon – thớ thịt dày vừa, giòn mọng – ngọt tự nhiên. Lên chảo/lò/air fryer vàng thơm, hợp nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, xào sa tế, hấp gừng hành, chiên mắm tắc. Tại Sa Đéc, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn mực ống nguyên con – làm sạch (HGT) – tuốt da, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10×1kg/5kg block), chuẩn VSATTP, giao nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.
Xem nhanh nội dung
- 1) Mực ống là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Sa Đéc
- 3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – nướng/chiên/xào đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với mực ống
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
- 9) So sánh mực ống – mực lá – mực nang
- 10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Mực ống là gì? Hương vị & ứng dụng
Mực ống thân thon, thịt trắng ngà – giòn nhẹ, hậu ngọt. Phù hợp nướng than/air fryer, áp chảo bơ tỏi, xào sa tế – rau củ, hấp gừng hành, nhồi thịt sốt cay, chiên giòn mắm tắc, làm gỏi – salad ấm.
- Kết cấu giòn mọng – không khô cứng khi nấu đúng.
- Ít tanh, mùi biển dịu; “bắt mồi” – “bắt cơm”.
- Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng phần suất.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Sa Đéc
- Nguồn rõ ràng: Truy xuất lô – size chuẩn, hồ sơ VSATTP đầy đủ.
- Chuẩn cấp đông: IQF miếng rời, mạ băng hợp lý – giữ độ ẩm tự nhiên.
- Quy cách đa dạng: Whole round (nguyên con), HGT (làm sạch bỏ nội tạng), tuốt da – cắt khoanh.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Xe lạnh tối ưu tuyến Sa Đéc & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn, xuất VAT.
- Hỗ trợ vận hành: Tư vấn menu, định lượng, tối ưu giá vốn/suất.
3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Mực Ống Đông Lạnh (VNĐ/kg)
Sản phẩm | Size/Quy cách | Đơn giá buôn | Ghi chú |
---|---|---|---|
Mực ống nguyên con (Whole Round) | 20–40 con/kg · 12–20 con/kg | 145.000 – 195.000 | Giữ đầu mực, phù hợp nướng/chiên |
Mực ống làm sạch (HGT) – giữ da | 8–12 · 12–20 con/kg | 165.000 – 225.000 | Sạch nội tạng – tiện sơ chế nhanh |
Mực ống tuốt da/khứa caro (Premium) | 8–12 con/kg (miếng lớn) | 185.000 – 245.000 | Lên plate đẹp, thấm vị nhanh |
Râu mực ống (chọn lọc) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 95.000 – 135.000 | Xào sa tế – chiên giòn |
* Giá tham khảo, biến động theo size – mùa – xuất xứ – sản lượng đặt. Liên hệ để nhận báo giá chính xác theo lô.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
---|---|---|---|
≥ 20kg | -3.000 đến -5.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
≥ 50kg | -6.000 đến -9.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Size phổ biến: 8–12 · 12–20 · 20–40 con/kg (miếng càng ít con/kg càng to).
- Quy cách: Whole round · HGT (bỏ nội tạng) · Tuốt da/khứa caro · Cắt khoanh.
- Đóng gói: Hút chân không túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg hoặc block 5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Cấp đông: IQF rời; mạ băng 10–20% theo lô để giữ ẩm – chống cháy lạnh.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Nguồn & sơ chế
- Chọn mực tươi – đàn hồi; làm sạch theo chuẩn HGT/tuốt da.
- Kiểm soát nhiệt – thời gian cấp đông; kiểm tra cảm quan & vi sinh.
- Truy xuất nguồn gốc – hồ sơ lô minh bạch.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt khi giao.
- Niêm phong – dán nhãn lô; hạn dùng rõ ràng.
- Tuyến giao tối ưu Sa Đéc; giao đúng hẹn – đúng nhiệt.
6) Bảo quản – rã đông – nướng/chiên/xào đúng cách
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến trong 24h.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô kỹ.
- Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; giữa chừng phết bơ tỏi/mỡ hành.
- Chiên: Dầu 165–175°C, 2–3 phút/mặt; không chiên quá tay để giữ mọng.
- Xào: Lửa lớn 3–4 phút cùng sa tế/tỏi ớt; tránh xào lâu.
7) 7 công thức món ngon với mực ống
- Nướng muối ớt: Ướp 20 phút; nướng 190°C đến vàng cạnh.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
- Xào sa tế sả ớt: Xào nhanh lửa lớn; rắc mè rang.
- Hấp gừng hành: 6–8 phút; chấm xì dầu mù tạt/ớt xanh.
- Chiên giòn mắm tắc: Tẩm bột; chiên 170°C – xóc mắm tắc.
- Nhồi thịt sốt cay: Thịt bằm + nấm; om sốt gochujang.
- Gỏi ấm mực ống: Trụng nhanh; trộn rau thơm – nước mắm chua ngọt.
Mẹo: Khứa caro nhẹ giúp thấm vị & chín đều; không nấu quá 12 phút để tránh dai.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
Nhà hàng/quán nhậu: Món signature nướng/áp chảo – quay vòng nhanh, lợi nhuận tốt.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt giữa các ca.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.
9) So sánh mực ống – mực lá – mực nang
Loại mực | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
---|---|---|---|
Mực ống | Giòn mọng – thớ vừa | Ngọt dịu – ít tanh | Nướng/áp chảo/xào nhanh |
Mực lá | Bản to – dày | Đậm, mùi biển rõ | Nướng than, sashimi (loại tươi chọn) |
Mực nang | Thịt dày – hơi bở nếu nấu lâu | Thanh – nhẹ | Xào, nhồi, làm chả |
10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Sa Đéc & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Chọn size mực ống sao cho hợp món?
8–12 con/kg: nướng/nhồi; 12–20: áp chảo/xào; 20–40: chiên giòn/xóc tỏi.
2. Khử tanh như thế nào?
Rửa nhanh với nước mát – lau khô; ướp nhẹ gừng/tiêu/chút rượu trắng 5 phút.
3. Air fryer có làm được không?
Được: 180–190°C trong 8–12 phút; giữa chừng phết bơ tỏi/mỡ hành để giữ mọng.
4. Hàng rã đông rồi có cấp đông lại không?
Không nên. Sau rã đông hãy chế biến ngay để đảm bảo chất lượng & an toàn.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối mực ống đông lạnh tại Sa Đéc, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
mực ống đông lạnh giá sỉ Sa Đéc mực ống HGT IQF bán buôn hải sản đông lạnh nhà cung cấp mực ống Sa Đéc
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống bán buôn Mực ống đông lạnh tại Sa Đéc phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bố Trạch, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Diên Khánh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Na Rì, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Hương Sơn, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bát Xát, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Khánh Vĩnh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Trạm Tấu, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Quỳnh Nhai, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Lấp Vò, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Dương Kinh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Quận Tây Hồ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Sài Gòn, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Trà Bồng, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Trảng Bom, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Đông Sơn, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Nghệ An, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Mỹ Hào, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Châu Thành, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Sình Hồ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Huyện Thanh Oai, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Kế Sách, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Hải Hậu, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Vân Hồ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Thái Nguyên, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Văn Chấn, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Phú Yên, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Châu Thành, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Huyện Gia Lâm, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Lạc Thủy, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Chí Linh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Phú Thọ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bù Gia Mập, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Hoàng Sa, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Phù Cừ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Đại Từ, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Tam Bình, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bảo Yên, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bắc Trà My, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Đồng Nai, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Thuận Châu, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Quang Bình, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Đông Hòa, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Trà Vinh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Tịnh Biên, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Di Linh, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Điện Biên, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Cầu Ngang, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Gia Bình, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Đơn Dương, Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Phong Thổ,