Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đức Thọ
Cá chìa vôi đông lạnh (trumpetfish) thịt trắng săn, ít mỡ, thơm nhẹ vị biển; lên món nướng muối ớt, áp chảo bơ chanh, chiên giòn mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua – lẩu măng đều ngon. Tại Đức Thọ, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá chìa vôi cắt khúc/phi lê/nguyên con làm sạch cấp đông rời IQF, túi 1kg – thùng 10kg chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá chìa vôi là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Đức Thọ
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá chìa vôi
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá chìa vôi với cá hố/cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá chìa vôi là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá chìa vôi thân thuôn dài, thớ thịt trắng săn, ít xương dăm – gần như không bở khi nấu. Vị ngọt thanh, mùi biển dịu, hợp khẩu vị rộng. Lý tưởng cho món nướng muối ớt, chiên giòn mắm tỏi, áp chảo bơ chanh, xào sả ớt, nấu canh chua – lẩu măng, hoặc sốt teriyaki kiểu Nhật.
- Thịt săn chắc – ít béo, lên món giữ form đẹp.
- Thấm vị nhanh, ra món nhanh – tối ưu quay vòng bàn.
- Phù hợp làm “signature dish” hải sản nướng/áp chảo.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Đức Thọ
- Nguồn gốc & kiểm soát: Truy xuất lô; chọn thịt trắng hồng, mùi tự nhiên, không bầm thâm.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Đức Thọ.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất đặt; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, 5–7cm; phi lê có/không da; nguyên con làm sạch.
- Hỗ trợ vận hành: Tư vấn menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Chìa Vôi (VNĐ/kg)
Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
---|---|---|---|
Cá chìa vôi cắt khúc IQF | Túi 1kg | 155.000 – 215.000 | Gia đình – quán nhỏ |
Cá chìa vôi phi lê (có/không da) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 185.000 – 255.000 | Ít xương – đẹp plate |
Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 145.000 – 200.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
---|---|---|---|
≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm / 5–7cm: Dễ chế biến chiên – nướng – kho.
- Phi lê: Có/không da; ít xương, dễ ăn cho trẻ em/người lớn tuổi.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ đầu – bỏ ruột; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời; rã đông nhanh, giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; không mùi lạ; kích cỡ đồng đều.
- Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều theo quy cách.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Đức Thọ; niêm phong – dán nhãn rõ ràng.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Giữ -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
- Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá chìa vôi
- Nướng muối ớt: Ướp 20–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới sốt bơ – chanh – tỏi.
- Chiên giòn mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu – nước mắm.
- Canh chua: Nước dùng dứa – cà chua – me; cho cá cuối, nêm rau om – ngò gai.
- Lẩu măng chua: Trụng sơ cá; nhúng ăn cùng nấm, rau muống – bắp chuối.
- Sốt teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
Mẹo khử mùi: Xát muối + gừng đập dập 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh; thấm khô trước khi nấu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Món nướng/áp chảo; lên màu đẹp, dễ bán.
Bếp công nghiệp/canteen: Quy cách đồng đều; định lượng dễ; ra món nhanh.
Gia đình: Canh chua – chiên mắm – xào sả ớt cho bữa tối gọn nhẹ.
9) So sánh cá chìa vôi với cá hố/cá thu
Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
---|---|---|---|
Cá chìa vôi | Trắng săn, ít mỡ | Ngọt thanh, dịu mùi biển | Nướng, chiên mắm, áp chảo, canh chua |
Cá hố | Thịt mềm hơn, dễ tách lớp | Thơm nhẹ | Chiên giòn, kho, rim |
Cá thu | Săn chắc, béo hơn | Đậm đà, mùi cá mạnh hơn | Kho, sốt cà, áp chảo |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Đức Thọ & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá chìa vôi có nhiều xương dăm không?
Ít xương dăm; bản phi lê hầu như không xương, dễ ăn.
2. Nên chọn cắt khúc hay phi lê?
Cắt khúc phù hợp kho – nướng – lẩu; phi lê hợp áp chảo – sốt – chiên giòn.
3. Rã đông thế nào để thịt săn không bở?
Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; thấm khô kỹ trước khi chiên/áp chảo nhiệt cao.
4. Bao lâu nhận hàng ở Đức Thọ?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có hỗ trợ cắt theo size riêng?
Có, vui lòng báo nhu cầu (độ dày/chiều dài khúc) để sắp xếp lô phù hợp.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ tại Đức Thọ, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đức Thọ cá chìa vôi cắt khúc iqf phi lê cá chìa vôi nhà cung cấp hải sản Đức Thọ
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ tại Đức Thọ có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Tôm Nobashi giá sỉ Tân Uyên, Tôm Nobashi giá sỉ Lạc Sơn, Tôm Nobashi giá sỉ Hướng Hóa, Tôm Nobashi giá sỉ Sa Pa, Tôm Nobashi giá sỉ Quận Hà Đông, Tôm Nobashi giá sỉ Vĩnh Châu, Tôm Nobashi giá sỉ Triệu Sơn, Tôm Nobashi giá sỉ Phù Yên, Tôm Nobashi giá sỉ Huyện Củ Chi, Tôm Nobashi giá sỉ Lai Vung, Tôm Nobashi giá sỉ Đức Phổ, Tôm Nobashi giá sỉ Hiệp Hòa, Tôm Nobashi giá sỉ Mường La, Tôm Nobashi giá sỉ Phong Điền, Tôm Nobashi giá sỉ Hòa Vang, Tôm Nobashi giá sỉ Tây Trà, Tôm Nobashi giá sỉ Quận 3, Tôm Nobashi giá sỉ Trà Lĩnh, Tôm Nobashi giá sỉ Huyện Cần Giờ, Tôm Nobashi giá sỉ Sông Mã, Tôm Nobashi giá sỉ Quỳ Châu, Tôm Nobashi giá sỉ Bảo Lộc, Tôm Nobashi giá sỉ Việt Yên, Tôm Nobashi giá sỉ Trảng Bom, Tôm Nobashi giá sỉ Thoại Sơn, Tôm Nobashi giá sỉ Quận 1, Tôm Nobashi giá sỉ Hạ Hòa, Tôm Nobashi giá sỉ Bàu Bàng, Tôm Nobashi giá sỉ Ninh Kiều, Tôm Nobashi giá sỉ Đà Lạt, Tôm Nobashi giá sỉ Thanh Chương, Tôm Nobashi giá sỉ Thạnh Phú, Tôm Nobashi giá sỉ Yên Bình, Tôm Nobashi giá sỉ Kiên Giang, Tôm Nobashi giá sỉ Cần Thơ, Tôm Nobashi giá sỉ Đầm Dơi, Tôm Nobashi giá sỉ Bảo Lâm, Tôm Nobashi giá sỉ Thạch An, Tôm Nobashi giá sỉ Núi Thành, Tôm Nobashi giá sỉ Vị Thanh, Tôm Nobashi giá sỉ Càng Long, Tôm Nobashi giá sỉ Sơn Trà, Tôm Nobashi giá sỉ Nghĩa Lộ, Tôm Nobashi giá sỉ Thường Xuân, Tôm Nobashi giá sỉ Đức Huệ, Tôm Nobashi giá sỉ Huyện Thanh Trì, Tôm Nobashi giá sỉ Như Xuân, Tôm Nobashi giá sỉ Kiên Lương, Tôm Nobashi giá sỉ Cao Lộc, Tôm Nobashi giá sỉ Nam Đông,