Cá cam dông lạnh giá sỉ Thanh Chương

Cá cam đông lạnh (amberjack/yellowtail) thịt trắng hồng, săn chắc nhưng vẫn béo nhẹ, giàu omega-3, vị ngọt thanh – hợp nướng miso, áp chảo bơ chanh, teriyaki, kho tiêu, sốt cam, lẩu cay. Tại Thanh Chương, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá cam nguyên con làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF túi 1kg – thùng 10kg, chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá cam thân thuôn, thớ thịt chắc, vân mỡ mảnh cho cảm giác béo nhẹ, không ngán. Hợp làm steak áp chảo, nướng miso/teriyaki, sốt bơ chanh, kho tiêu xanh, rim cam mật ong, lẩu Thái/lẩu mẻ. (Lưu ý: món sống chỉ dùng lô đạt chuẩn sashimi).

  • Thịt săn – giữ form tốt, phù hợp bếp đông khách.
  • Ngọt thanh, mùi biển dịu; dễ cân sốt mặn/chanh bơ.
  • Giàu đạm & omega-3; tỷ lệ hao hụt thấp.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Thanh Chương

  • Nguồn gốc rõ ràng: Truy xuất lô; chọn cá thịt hồng, không bầm thâm, mùi tự nhiên.
  • Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông sâu -18°C; xe lạnh tối ưu tuyến Thanh Chương.
  • Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
  • Quy cách đa dạng: Nguyên con làm sạch, cắt khúc 2–3cm/3–4cm, steak, phi lê có/không da.
  • Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.

3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá lẻ sỉ Ghi chú
Cá cam cắt khúc IQF Túi 1kg 195.000 – 265.000 Gia đình – quán nhỏ
Cá cam phi lê (có/không da) Túi 1kg / Thùng 10×1kg 225.000 – 315.000 Steak/áp chảo – lên plate đẹp
Nguyên con làm sạch (đông rời) Thùng 10kg 185.000 – 255.000 Bếp công suất lớn
Đầu – xương cá cam (nấu lẩu) Túi 1–2kg 95.000 – 135.000 Ngọt nước – tiết kiệm

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 10kg -3.000 đến -5.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 30kg -6.000 đến -9.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi

* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Nguyên con làm sạch: Bỏ ruột – cắt đầu theo yêu cầu; size phổ biến 1–2.5kg/con.
  • Cắt khúc/steak: 2–3cm hoặc 3–4cm; đều miếng – dễ chiên/nướng.
  • Phi lê: Có/không da; ít xương – phù hợp áp chảo/sốt.
  • Cấp đông IQF: Miếng rời – tách dễ; giữ cấu trúc thớ thịt sau rã đông.
  • Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Kiểm soát đầu vào

  • Chọn cá thịt hồng – đàn hồi; không mùi lạ.
  • Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
  • Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong – dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
  • Tối ưu tuyến giao Thanh Chương – giao đúng hẹn.

6) Bảo quản – rã đông đúng cách

  • Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
  • Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
  • Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.

7) 7 công thức món ngon với cá cam

  1. Nướng miso: Ướp miso – rượu mirin – đường 30 phút; nướng 190–200°C 10–12 phút.
  2. Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 6–8 phút; rưới bơ – chanh – tỏi.
  3. Teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
  4. Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 18–20 phút đến sệt.
  5. Sốt cam mật ong: Deglaze nước cam + mật ong; nêm muối tiêu – bơ lạnh.
  6. Lẩu Thái/lẩu mẻ: Trụng sơ miếng cá; nhúng ăn cùng rau nấm.
  7. Chiên xù sốt tartar: Tẩm bột giòn; chiên 170–175°C; ăn kèm sốt tartar.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo để da/miếng cá vàng giòn đẹp, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng: Steak/áp chảo – nướng miso, bán chạy – lên plate đẹp.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều, định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Kho tiêu – sốt cam – lẩu; giàu đạm, ít tanh, hợp trẻ em.

9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá cam Săn chắc, béo nhẹ Ngọt thanh, mùi biển dịu Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki
Cá hồi Béo nhiều, mềm hơn Béo ngậy, mùi đặc trưng Sashimi*, áp chảo, nướng
Cá thu Săn – béo hơn cá cam Đậm đà, mùi cá rõ Kho, sốt cà, áp chảo

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Thanh Chương & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá cam có tanh không?

Ít tanh; chỉ cần xát muối + gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.

2. Có cắt steak theo yêu cầu không?

Có. Nhận cắt 2–3cm/3–4cm; phi lê có/không da theo công thức của quán.

3. Rã đông thế nào để thịt săn, không bở?

Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng.

4. Bao lâu nhận hàng ở Thanh Chương?

Tuyến giao trong ngày hoặc theo lịch; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.

5. Lô đạt sashimi có không?

Có theo đợt (đông sâu & chứng nhận liên quan). Vui lòng liên hệ để kiểm tra tồn kho.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá cam đông lạnh giá sỉ tại Thanh Chương, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá cam đông lạnh giá sỉ Thanh Chương cá cam cắt khúc iqf phi lê cá cam nhà cung cấp hải sản Thanh Chương

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá cam đông lạnh giá sỉ tại Thanh Chương có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Cửa hàng hải sản Thông Nông, Cửa hàng hải sản Tam Dương, Cửa hàng hải sản Hàm Tân, Cửa hàng hải sản Sơn Tịnh, Cửa hàng hải sản Ba Bể, Cửa hàng hải sản Đức Thọ, Cửa hàng hải sản Phú Quý, Cửa hàng hải sản Mộ Đức, Cửa hàng hải sản Nam Định, Cửa hàng hải sản Trảng Bảng, Cửa hàng hải sản Nam Sách, Cửa hàng hải sản Đà Nẵng, Cửa hàng hải sản Đức Cơ, Cửa hàng hải sản Yên Minh, Cửa hàng hải sản Hải An, Cửa hàng hải sản Quận Đống Đa, Cửa hàng hải sản Quảng Ninh, Cửa hàng hải sản Lục Ngạn, Cửa hàng hải sản Vị Xuyên, Cửa hàng hải sản Yên Lập, Cửa hàng hải sản Bến Cầu, Cửa hàng hải sản Kế Sách, Cửa hàng hải sản Phủ Lý, Cửa hàng hải sản Đắk Nông, Cửa hàng hải sản Triệu Sơn, Cửa hàng hải sản Thanh Hóa, Cửa hàng hải sản Huyện Cần Giờ, Cửa hàng hải sản Bến Tre, Cửa hàng hải sản Trà Cú, Cửa hàng hải sản Quảng Trạch, Cửa hàng hải sản Quận 11, Cửa hàng hải sản Hưng Hà, Cửa hàng hải sản Pác Nặm, Cửa hàng hải sản Mù Căng Chải, Cửa hàng hải sản Thanh Khê, Cửa hàng hải sản Gio Linh, Cửa hàng hải sản Việt Trì, Cửa hàng hải sản Trà Vinh, Cửa hàng hải sản Bình Thuận, Cửa hàng hải sản Tam Đảo, Cửa hàng hải sản Đồng Tháp, Cửa hàng hải sản Nậm Nhùn, Cửa hàng hải sản Nghi Xuân, Cửa hàng hải sản Văn Bàn, Cửa hàng hải sản Mường Ảng, Cửa hàng hải sản Phù Cát, Cửa hàng hải sản Lạc Dương, Cửa hàng hải sản Huyện Đan Phượng, Cửa hàng hải sản Nguyên Bình, Cửa hàng hải sản Tháp Chàm,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top