Bán Buôn Cá Thu 1 Nắng Loại 1 Tại Bắc Mê

Cá thu 1 nắng loại 1 (khoanh/lát dày) thịt trắng ngà – thớ chắc, lớp ngoài ráo – trong vẫn mọng; chiên/nướng vàng thơm, béo nhẹ, “bắt cơm” – “bắt mồi” cực tốt. Tại Bắc Mê, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá thu 1 nắng loại 1 cắt khoanh/fillet, muối 2–3%, sấy gió lạnh – cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10×1kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.

1) Cá thu 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng

Cá thu 1 nắng là cá thu tươi được làm sạch, ướp muối nhẹ 2–3% rồi sấy gió lạnh/phơi “đúng độ nắng” để bề mặt ráo, thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Cắt khoanh/lát dày 1.5–2cm giúp chiên/nướng vàng đều, béo nhẹ – ngọt thịt, rất hợp món chiên mắm tỏi, sốt cà, rim mắm đường, nướng sả ớt, áp chảo bơ tỏi, kho tiêu, bún cá thu.

• Thịt chắc – ít bể nát, lên màu đẹp.
• Vị ngọt hậu, béo nhẹ, ít tanh.
• Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng phần ăn.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Bắc Mê

• Đúng chuẩn “loại 1”: Cá to, thịt dày; khoanh/lát 1.5–2cm đồng đều.
• Muối 2–3% – sấy gió lạnh: Giữ ngọt – giữ mọng, không quá mặn/khô.
• IQF miếng rời: Rã nhanh, tách dễ; tiện chế biến theo ca.
• Quy cách đa dạng: Cắt khoanh xương giữa, fillet cắt lát, cắt khúc theo yêu cầu.
• Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Bắc Mê & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn, xuất VAT.

3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng

4) Quy cách – size – đóng gói

• Size “Loại 1”: Cá to, thịt dày; ước tính 6–8 khoanh/kg (khoanh 1.5–2cm).
• Cắt khoanh xương giữa / fillet lát dày: Đồng đều miếng, dễ định lượng.
• Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; tem lô – hạn dùng rõ.
• Cấp đông: IQF miếng rời; mạ băng hợp lý để giữ độ ẩm.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách

• Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến trong 24h.
• Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô.
• Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ để không bể.
• Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.

7) 7 công thức món ngon với cá thu 1 nắng

1. Chiên mắm tỏi: Chiên vàng; áo sốt mắm – đường – tỏi ớt.
2. Sốt cà chua: Áp chảo; om sốt cà + hành tây + tiêu.
3. Rim mắm đường: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
4. Nướng sả ớt: Ướp 20 phút; nướng 190°C đến vàng cạnh.
5. Áp chảo bơ tỏi chanh: Áo mỏng bột; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
6. Kho tiêu: Thịt dừa + tiêu xanh; lửa nhỏ đến sệt.
7. Bún cá thu: Ninh xương – nấu nước dùng; thả khoanh cá áp chảo.

Mẹo: Khứa nhẹ bề mặt khoanh cá giúp thấm vị & chín đều; không chiên/nướng quá tay để giữ mọng.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý

Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/sốt cà – ra món nhanh, lợi nhuận tốt.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt giữa các ca.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.

9) So sánh cá thu Ấn/đao/Nhật (1 nắng)

10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. “Loại 1” là gì?

Cá to – thịt dày, khoanh/lát 1.5–2cm đồng đều; ít xương dăm, lên màu đẹp.

2. Cá thu 1 nắng có tanh không?

Đã sơ chế kỹ & ướp muối nhẹ nên ít tanh; có thể ướp thêm gừng/tiêu để dậy mùi.

3. Air fryer có làm được không?

Được: 180–190°C trong 8–12 phút; giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.

4. Bảo quản bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.

12) Liên hệ

cá thu 1 nắng loại 1 Bắc Mê bán buôn cá thu 1 nắng khoanh cá thu dày 1.5–2cm nhà cung cấp hải sản Bắc Mê

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống bán buôn Cá thu 1 nắng loại 1 tại Bắc Mê phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...