Cá bò hòm giá sỉ Mỹ Hào
Cá bò hòm đông lạnh (boxfish) thịt trắng chắc, ngọt thanh, mùi biển dịu; khi nướng/áp chảo bề mặt săn thơm, bên trong vẫn mọng. Rất hợp các món nướng rơm – nướng muối ớt – áp chảo bơ tỏi – chiên mắm tỏi – nấu lẩu/chưa cay. Tại Mỹ Hào, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá bò hòm làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF (túi 1kg – thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Mỹ Hào
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá bò hòm thân chắc, thịt trắng ngọt, ít tanh. Khi chế biến đúng nhiệt, thớ thịt giữ nước, béo nhẹ và thơm đặc trưng. Phổ biến trong các món nướng rơm – nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, chiên mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua/lẩu cay. Lưu ý: chỉ dùng phần thịt đã làm sạch, loại bỏ nội tạng.
- Thịt săn – lên màu đẹp khi nướng/áp chảo.
- Ngọt thanh, hợp nhiều kiểu sốt Á – Âu.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng cho quán đông khách.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Mỹ Hào
- Làm sạch kỹ: Loại bỏ nội tạng – da gai theo lô; khử mùi chuẩn.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Mỹ Hào.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, phi lê, nguyên con làm sạch; IQF miếng rời.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Bò Hòm (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm cắt khúc IQF | Túi 1kg | 165.000 – 235.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá bò hòm phi lê (khử da gai) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 195.000 – 275.000 | Ít xương – áp chảo/nướng |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 155.000 – 215.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm: Dễ nướng/chiên/kho; giữ form đẹp.
- Phi lê: Khử da gai; ít xương – hợp áp chảo/sốt.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ nội tạng – vệ sinh kỹ; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – rã nhanh; giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; mùi tự nhiên.
- Làm sạch – bỏ nội tạng; khử mùi gừng/rượu theo lô.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; truy xuất nguồn gốc.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Mỹ Hào; niêm phong – dán nhãn rõ.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng.
- Rã đông: Hạ xuống ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- Nướng rơm muối ớt: Ướp 25–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới bơ – tỏi – chanh.
- Chiên mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả – ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 15–18 phút đến sệt.
- Lẩu chua cay: Nước dùng me – sả – cà chua; nhúng cá cuối giữ ngọt.
- Sốt bơ chanh dây: Deglaze nước chanh dây + bơ; cân vị muối tiêu.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để da/miếng cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Nướng rơm – muối ớt/áp chảo – bán chạy, mùi thơm đặc trưng.
Bếp công nghiệp/canteen: Khúc/phi lê đồng đều; định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Chiên mắm – xào sả ớt – canh chua; ngon cơm, ít tanh.
9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm | Trắng chắc, giữ nước | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng rơm/muối ớt, áp chảo, chiên mắm, lẩu |
| Cá bò da | Săn hơn, ít béo | Thanh nhẹ | Chiên giòn, xào sả ớt, kho |
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Đậm hơn, hợp sốt | Steak, teriyaki, kho tiêu |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Mỹ Hào & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá bò hòm có tanh không?
Ít tanh; xát muối + gừng 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh, thấm khô trước khi nấu.
2. Có loại bỏ da gai chưa?
Có. Hàng phi lê/khúc đã xử lý sạch; nguyên con làm sạch theo tiêu chuẩn VSATTP.
3. Mua lô cho quán nướng nên chọn quy cách nào?
Cắt khúc 3–5cm hoặc phi lê bản dày 1.5–2cm; dễ ướp – ra món nhanh – đẹp plate.
4. Bao lâu nhận hàng ở Mỹ Hào?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có cung cấp mẫu test không?
Có theo lô. Vui lòng liên hệ hotline để sắp xếp mẫu và báo giá ưu đãi.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Mỹ Hào, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá bò hòm giá sỉ Mỹ Hào cá bò hòm cắt khúc iqf phi lê cá bò hòm nhà cung cấp hải sản Mỹ Hào
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Mỹ Hào có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Chợ hải sản Duy Xuyên, Chợ hải sản Phú Tân, Chợ hải sản Vĩnh Thạnh, Chợ hải sản Di Linh, Chợ hải sản Phú Ninh, Chợ hải sản Ý Yên, Chợ hải sản Vĩnh Tường, Chợ hải sản Tháp Chàm, Chợ hải sản Gia Bình, Chợ hải sản Vĩnh Hưng, Chợ hải sản Ba Tơ, Chợ hải sản Quản Bạ, Chợ hải sản Huyện Đông Anh, Chợ hải sản Lai Vung, Chợ hải sản Huyện Ba Vì, Chợ hải sản Thống Nhất, Chợ hải sản Lộc Ninh, Chợ hải sản Phục Hòa, Chợ hải sản Thọ Xuân, Chợ hải sản Phụng Hiệp, Chợ hải sản Quận Hà Đông, Chợ hải sản Kim Sơn, Chợ hải sản Đồng Phú, Chợ hải sản Đồng Hới, Chợ hải sản Tam Nông, Chợ hải sản Hoàng Sa, Chợ hải sản Thuận Bắc, Chợ hải sản Long Hồ, Chợ hải sản Đại Lộc, Chợ hải sản Tân Hưng, Chợ hải sản Thanh Bình, Chợ hải sản An Phú, Chợ hải sản Ngọc Lặc, Chợ hải sản Long Thành, Chợ hải sản Mỹ Hào, Chợ hải sản Đồng Hỷ, Chợ hải sản Chí Linh, Chợ hải sản Thới Lai, Chợ hải sản Tây Ninh, Chợ hải sản Hoàng Mai, Chợ hải sản Hồng Ngự, Chợ hải sản Quận Long Biên, Chợ hải sản Quận 7, Chợ hải sản Tủa Chùa, Chợ hải sản Duyên Hải, Chợ hải sản Cẩm Giàng, Chợ hải sản Tam Bình, Chợ hải sản Mỏ Cày Nam, Chợ hải sản Hà Trung, Chợ hải sản Lâm Thao,
