Cá bò hòm giá sỉ Đà Lạt
Cá bò hòm đông lạnh (boxfish) thịt trắng chắc, ngọt thanh, mùi biển dịu; khi nướng/áp chảo bề mặt săn thơm, bên trong vẫn mọng. Rất hợp các món nướng rơm – nướng muối ớt – áp chảo bơ tỏi – chiên mắm tỏi – nấu lẩu/chưa cay. Tại Đà Lạt, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá bò hòm làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF (túi 1kg – thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Đà Lạt
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá bò hòm thân chắc, thịt trắng ngọt, ít tanh. Khi chế biến đúng nhiệt, thớ thịt giữ nước, béo nhẹ và thơm đặc trưng. Phổ biến trong các món nướng rơm – nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, chiên mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua/lẩu cay. Lưu ý: chỉ dùng phần thịt đã làm sạch, loại bỏ nội tạng.
- Thịt săn – lên màu đẹp khi nướng/áp chảo.
- Ngọt thanh, hợp nhiều kiểu sốt Á – Âu.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng cho quán đông khách.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Đà Lạt
- Làm sạch kỹ: Loại bỏ nội tạng – da gai theo lô; khử mùi chuẩn.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Đà Lạt.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, phi lê, nguyên con làm sạch; IQF miếng rời.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Bò Hòm (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm cắt khúc IQF | Túi 1kg | 165.000 – 235.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá bò hòm phi lê (khử da gai) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 195.000 – 275.000 | Ít xương – áp chảo/nướng |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 155.000 – 215.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm: Dễ nướng/chiên/kho; giữ form đẹp.
- Phi lê: Khử da gai; ít xương – hợp áp chảo/sốt.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ nội tạng – vệ sinh kỹ; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – rã nhanh; giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; mùi tự nhiên.
- Làm sạch – bỏ nội tạng; khử mùi gừng/rượu theo lô.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; truy xuất nguồn gốc.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Đà Lạt; niêm phong – dán nhãn rõ.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng.
- Rã đông: Hạ xuống ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- Nướng rơm muối ớt: Ướp 25–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới bơ – tỏi – chanh.
- Chiên mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả – ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 15–18 phút đến sệt.
- Lẩu chua cay: Nước dùng me – sả – cà chua; nhúng cá cuối giữ ngọt.
- Sốt bơ chanh dây: Deglaze nước chanh dây + bơ; cân vị muối tiêu.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để da/miếng cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Nướng rơm – muối ớt/áp chảo – bán chạy, mùi thơm đặc trưng.
Bếp công nghiệp/canteen: Khúc/phi lê đồng đều; định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Chiên mắm – xào sả ớt – canh chua; ngon cơm, ít tanh.
9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm | Trắng chắc, giữ nước | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng rơm/muối ớt, áp chảo, chiên mắm, lẩu |
| Cá bò da | Săn hơn, ít béo | Thanh nhẹ | Chiên giòn, xào sả ớt, kho |
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Đậm hơn, hợp sốt | Steak, teriyaki, kho tiêu |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Đà Lạt & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá bò hòm có tanh không?
Ít tanh; xát muối + gừng 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh, thấm khô trước khi nấu.
2. Có loại bỏ da gai chưa?
Có. Hàng phi lê/khúc đã xử lý sạch; nguyên con làm sạch theo tiêu chuẩn VSATTP.
3. Mua lô cho quán nướng nên chọn quy cách nào?
Cắt khúc 3–5cm hoặc phi lê bản dày 1.5–2cm; dễ ướp – ra món nhanh – đẹp plate.
4. Bao lâu nhận hàng ở Đà Lạt?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có cung cấp mẫu test không?
Có theo lô. Vui lòng liên hệ hotline để sắp xếp mẫu và báo giá ưu đãi.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Đà Lạt, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá bò hòm giá sỉ Đà Lạt cá bò hòm cắt khúc iqf phi lê cá bò hòm nhà cung cấp hải sản Đà Lạt
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Đà Lạt có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Vựa hải sản Bình Gia, Vựa hải sản Long Khánh, Vựa hải sản Biên Hòa, Vựa hải sản Quang Bình, Vựa hải sản Tây Giang, Vựa hải sản Tuyên Hóa, Vựa hải sản Giao Thủy, Vựa hải sản Đô Lương, Vựa hải sản Hà Nội, Vựa hải sản Mỹ Tú, Vựa hải sản Bù Đốp, Vựa hải sản Dĩ An, Vựa hải sản Gò Dầu, Vựa hải sản Thủy Nguyên, Vựa hải sản Ninh Giang, Vựa hải sản Kiến Thụy, Vựa hải sản Long Hồ, Vựa hải sản Hớn Quản, Vựa hải sản Ba Chẽ, Vựa hải sản Trường Sa, Vựa hải sản Tân Châu, Vựa hải sản Quận Tân Bình, Vựa hải sản Bắc Yên, Vựa hải sản Vũ Thư, Vựa hải sản Yên Lạc, Vựa hải sản Đồ Sơn, Vựa hải sản Huyện Từ Liêm, Vựa hải sản Hưng Yên, Vựa hải sản Thanh Ba, Vựa hải sản Văn Quan, Vựa hải sản Mường La, Vựa hải sản Lộc Hà, Vựa hải sản Nghĩa Đàn, Vựa hải sản Vĩnh Châu, Vựa hải sản Hiệp Hòa, Vựa hải sản Bình Xuyên, Vựa hải sản Bắc Giang, Vựa hải sản Phan Rang, Vựa hải sản Bình Long, Vựa hải sản Mèo Vạc, Vựa hải sản Chiêm Hóa, Vựa hải sản Đông Sơn, Vựa hải sản Đức Phổ, Vựa hải sản Hà Quảng, Vựa hải sản Đức Linh, Vựa hải sản Yên Mỹ, Vựa hải sản A Lưới, Vựa hải sản Yên Dũng, Vựa hải sản Tháp Chàm, Vựa hải sản Duy Xuyên,
