Bán Buôn Cá Mối Một Nắng (1 Nắng) Tại Tĩnh Gia

Cá mối một nắng (1 nắng) thịt trắng săn, thơm ngọt, lớp ngoài ráo mặt – bên trong vẫn mọng; chiên/nướng lên màu vàng đẹp, dậy mùi mỡ hành – tỏi ớt “bắt cơm” cực mạnh. Tại Tĩnh Gia, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá mối 1 nắng fillet/nguyên con rút xương, sấy gió lạnh – chuẩn muối 2–3%, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10kg), đúng VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.

1) Cá mối 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá mối một nắng là cá mối tươi được sơ chế – ướp muối nhẹ 2–3% – sấy gió lạnh đến khi mặt cá ráo, thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Khi chiên/nướng, bề mặt vàng thơm, thịt ngọt chắc, ít bể nát. Phù hợp món chiên mắm tỏi, nướng mỡ hành, rim me, rim mắm đường, áp chảo bơ tỏi, sốt sa tế, cuốn bánh tráng rau sống.

  • Thịt chắc – vị ngọt tự nhiên, ít tanh.
  • Rất “bắt cơm” & “bắt mồi”, ra món nhanh.
  • Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng – tối ưu cost.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Tĩnh Gia

  • Chuẩn vị 1 nắng: Sấy gió lạnh – nhiệt độ kiểm soát; không khô cứng.
  • Muối 2–3%: Đậm đà vừa ăn; hỗ trợ bảo quản tự nhiên.
  • IQF miếng rời: Tách dễ – chế biến tiện; không dính bánh.
  • Quy cách đa dạng: Fillet rút xương, nguyên con rút xương, cắt khúc.
  • Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Tĩnh Gia & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.

3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Mối 1 Nắng (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá buôn Ghi chú
Cá mối 1 nắng fillet rút xương Túi 0.5–1kg / Thùng 10×1kg 175.000 – 245.000 Áp chảo/chiên/nướng
Cá mối 1 nắng nguyên con rút xương Túi 1kg / Thùng 10kg 165.000 – 225.000 Nướng mỡ hành – rim me
Cá mối 1 nắng cắt khúc Túi 1kg / Thùng 10×1kg 155.000 – 215.000 Chiên giòn – xóc tỏi

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – tỉ lệ fillet – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 20kg -2.000 đến -4.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 50kg -5.000 đến -8.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý

* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Fillet rút xương: Dễ ăn – lên plate đẹp, ít xương dăm.
  • Nguyên con rút xương: Giữ form, phù hợp nướng – rim me.
  • Cắt khúc: 4–6cm cho chiên/xóc tỏi; đồng đều miếng.
  • Cấp đông: IQF miếng rời; đông block theo lô cho bếp lớn.
  • Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Sơ chế & sấy 1 nắng

  • Chọn cá tươi – đàn hồi; rửa sạch – rút xương – thấm khô.
  • Ướp muối 2–3% & gia vị nhẹ theo lô; sấy gió lạnh đến độ ráo chuẩn.
  • Mạ băng hợp lý; kiểm tra cảm quan & vi sinh định kỳ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Xe lạnh tuyến Tĩnh Gia; niêm phong – dán nhãn rõ ràng.
  • Hướng dẫn chiên/nướng chuẩn kèm đơn.

6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách

  • Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; hạn dùng in trên bao bì.
  • Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô trước khi nấu.
  • Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ tay để không bể.
  • Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.

7) 7 công thức món ngon với cá mối 1 nắng

  1. Chiên mắm tỏi: Chiên giòn; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
  2. Nướng mỡ hành: Nướng 190°C; rưới mỡ hành – đậu phộng rang.
  3. Rim me: Sốt me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
  4. Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
  5. Sa tế cay: Xào nhanh với sa tế – sả – ớt; rắc mè.
  6. Rim mắm đường: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
  7. Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non – chấm mắm me.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi chiên/nướng để cá vàng giòn, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý

Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/nướng mỡ hành – quay vòng nhanh.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.

9) So sánh cá mối 1 nắng với cá chỉ vàng/cơm một nắng

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá mối 1 nắng Thịt trắng săn, ít bể Ngọt thanh, vừa mặn Chiên mắm, rim me, nướng mỡ hành
Cá chỉ vàng 1 nắng Mỏng – giòn nhanh Đậm hơn, thiên ngọt Nướng than/air fryer
Cá cơm 1 nắng Nhỏ – giòn rụm Mặn hơn Rang tỏi ớt, sốt me

10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Tĩnh Gia & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá mối 1 nắng có mặn không?

Ướp muối 2–3% nên vị mặn vừa; khi rim sốt có thể giảm muối ở phần nêm.

2. Air fryer làm được không?

Được: 180–190°C trong 8–12 phút, giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.

3. Hàng có xương không?

Bản fillet rút xương gần như không xương dăm; nguyên con rút xương giữ form, dễ nướng.

4. Bảo quản được bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối cá mối một nắng tại Tĩnh Gia, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá mối một nắng giá sỉ Tĩnh Gia cá mối 1 nắng fillet cá mối 1 nắng nguyên con rút xương nhà cung cấp hải sản Tĩnh Gia

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống bán buôn Cá mối một nắng tại Tĩnh Gia phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Cá bò da tươi giá sỉ Huyện Thạch Thất, Cá bò da tươi giá sỉ Chí Linh, Cá bò da tươi giá sỉ Gia Bình, Cá bò da tươi giá sỉ Định Hóa, Cá bò da tươi giá sỉ Châu Thành, Cá bò da tươi giá sỉ Cai Lậy, Cá bò da tươi giá sỉ Đông Triều, Cá bò da tươi giá sỉ Hạ Lang, Cá bò da tươi giá sỉ Như Xuân, Cá bò da tươi giá sỉ Quảng Uyên, Cá bò da tươi giá sỉ Phú Thiện, Cá bò da tươi giá sỉ An Khê, Cá bò da tươi giá sỉ Châu Phú, Cá bò da tươi giá sỉ Trảng Bom, Cá bò da tươi giá sỉ Ba Chẽ, Cá bò da tươi giá sỉ Phủ Lý, Cá bò da tươi giá sỉ Quận Long Biên, Cá bò da tươi giá sỉ Ngã Bảy, Cá bò da tươi giá sỉ Kiên Lương, Cá bò da tươi giá sỉ Than Uyên, Cá bò da tươi giá sỉ Cẩm Xuyên, Cá bò da tươi giá sỉ Phú Lương, Cá bò da tươi giá sỉ Vĩnh Lộc, Cá bò da tươi giá sỉ Thanh Khê, Cá bò da tươi giá sỉ Trà Lĩnh, Cá bò da tươi giá sỉ Đức Huệ, Cá bò da tươi giá sỉ Tuần Giáo, Cá bò da tươi giá sỉ Hồng Dân, Cá bò da tươi giá sỉ Cửa Lò, Cá bò da tươi giá sỉ Kiến Tường, Cá bò da tươi giá sỉ Quận 7, Cá bò da tươi giá sỉ Cao Bằng, Cá bò da tươi giá sỉ Vị Thanh, Cá bò da tươi giá sỉ Ngũ Hành Sơn, Cá bò da tươi giá sỉ Quận 10, Cá bò da tươi giá sỉ Minh Hóa, Cá bò da tươi giá sỉ Đông Sơn, Cá bò da tươi giá sỉ Bình Thủy, Cá bò da tươi giá sỉ Dương Minh Châu, Cá bò da tươi giá sỉ Bình Liêu, Cá bò da tươi giá sỉ Phước Sơn, Cá bò da tươi giá sỉ Sơn Đông, Cá bò da tươi giá sỉ Tiền Giang, Cá bò da tươi giá sỉ Ngọc Hồi, Cá bò da tươi giá sỉ Tam Nông, Cá bò da tươi giá sỉ Hà Quảng, Cá bò da tươi giá sỉ Quận Cầu Giấy, Cá bò da tươi giá sỉ Liên Chiểu, Cá bò da tươi giá sỉ Quận Tân Bình, Cá bò da tươi giá sỉ Cai Lậy,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top