Bán Buôn Mực 1 Nắng Cô Tô Loại To Tại Yên Sơn

Mực 1 nắng Cô Tô loại to (semi-dry) bề mặt se nhẹ – bên trong trắng ngà mọng nước, thớ dày, ngọt tự nhiên. Lên than/lò/air fryer thơm bơ tỏi – mỡ hành, thịt giòn mọng, “bắt mồi” cực mạnh. Tại Yên Sơn, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn mực 1 nắng Cô Tô size to/đặc biệt, sấy gió lạnh, muối 2–3%, hút chân không, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10×1kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.

1) Mực 1 nắng Cô Tô là gì? Hương vị & ứng dụng

Mực 1 nắng Cô Tô là mực tươi từ vùng biển Cô Tô (Quảng Ninh), làm sạch – ướp muối nhẹ 2–3% – phơi đúng “1 nắng”/sấy gió lạnh đến khi bề mặt se, thớ thịt săn mà vẫn mọng. Nướng/chiên cho màu vàng hổ phách, thơm bơ tỏi – mỡ hành, ngọt thịt, ít tanh. Hợp món nướng than/air fryer, áp chảo bơ tỏi, rim me, chiên nước mắm, xào sa tế, cuốn bánh tráng rau sống.

• Thớ dày, giòn mọng – không khô cứng.
• Ngọt hậu tự nhiên, “bắt mồi” – “bắt cơm”.
• Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng suất.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Yên Sơn

• Hàng Cô Tô chính gốc: Nguồn rõ ràng, truy xuất lô – size chuẩn.
• Chuẩn 1 nắng – sấy gió lạnh: Giữ nước – giữ ngọt, không phơi quá tay.
• Đóng gói hút chân không: IQF rời, rã nhanh – chế biến tiện theo ca.
• Quy cách đa dạng: Loại đặc biệt (1–2 con/kg), loại to (2–3 con/kg), phổ thông (3–5 con/kg); có tách đầu/râu theo yêu cầu.
• Giao nhanh – đúng hẹn: Xe lạnh tối ưu tuyến Yên Sơn & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn, xuất VAT.

3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng

4) Quy cách – size – đóng gói

• Size: Đặc biệt 1–2 con/kg · To 2–3 con/kg · Phổ thông 3–5 con/kg.
• Sơ chế: Làm sạch, khứa caro/thân nhẹ cho thấm vị; có tách đầu/râu theo yêu cầu.
• Đóng gói: Hút chân không túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg; lót giấy chống dính; nhãn lô – hạn dùng rõ.
• Cấp đông: IQF miếng rời; mạ băng 10–20% theo lô, bảo toàn độ ẩm.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

6) Bảo quản – rã đông – nướng/chiên đúng cách

• Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; để ngăn mát ≤24h sau rã đông.
• Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô kỹ.
• Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết bơ tỏi/mỡ hành giữa chừng.
• Nướng than: Lửa vừa, trở liên tục 6–8 phút đến khi vàng thơm.
• Chiên: Dầu 165–175°C, 2–3 phút/mặt; không chiên quá tay để giữ mọng.

7) 7 công thức món ngon với mực 1 nắng

1. Nướng bơ tỏi mỡ hành: Nướng 190°C; rưới bơ tỏi + mỡ hành, rắc đậu phộng.
2. Chiên nước mắm tỏi ớt: Chiên sơ; áo sốt mắm–đường–tỏi ớt.
3. Rim me cay: Me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
4. Xào sa tế sả ớt: Xào nhanh lửa lớn; rắc mè rang.
5. Áp chảo tiêu xanh: Bơ lạt + tiêu xanh giã dập; nêm muối tiêu.
6. Nướng muối ớt: Ướp 20 phút; nướng lửa vừa đến vàng cạnh.
7. Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non; chấm mắm me.

Mẹo: Khứa caro nhẹ giúp thấm vị & chín đều; không nướng/chiên quá lâu để giữ độ mọng.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý

Nhà hàng/quán nhậu: Món signature nướng/chiên nước mắm – xoay vòng nhanh, lợi nhuận tốt.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ, ít hao hụt – ổn định chất lượng giữa các ca.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không, tem lô/hạn dùng rõ – trưng bày tủ đông gọn.

9) So sánh mực 1 nắng Cô Tô với Phan Thiết/Phú Quốc

10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. “Loại to” nghĩa là bao nhiêu con/kg?

Từ 2–3 con/kg. “Đặc biệt” 1–2 con/kg; “phổ thông” 3–5 con/kg.

2. Mực 1 nắng có mặn không?

Ướp muối nhẹ 2–3% để giữ thịt & bảo quản, vị mặn vừa – khi rim/nướng có thể giảm muối phần nêm.

3. Dùng air fryer được không?

Được: 180–190°C trong 8–12 phút; giữa chừng phết bơ tỏi/mỡ hành để giữ mọng.

4. Bảo quản bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.

12) Liên hệ

mực 1 nắng cô tô loại to Yên Sơn bán buôn mực 1 nắng mực 1 nắng size 2–3 con/kg nhà cung cấp hải sản Yên Sơn

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống bán buôn Mực 1 nắng Cô Tô loại to tại Yên Sơn phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...