Bán Buôn Cá Phèn Hồng Một Nắng (1 Nắng) Tại Vũng Liêm

Cá phèn hồng một nắng (1 nắng) thịt trắng hồng, thớ săn, vị ngọt dịu – lớp ngoài ráo, bên trong vẫn mọng. Chiên/nướng thơm dậy, rất hợp mỡ hành, tỏi ớt, sốt me, rim mắm đường. Tại Vũng Liêm, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá phèn hồng 1 nắng fillet/nguyên con rút xương, sấy gió lạnh – muối 2–3%, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.

1) Cá phèn hồng 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá phèn hồng một nắng (rosy threadfin bream) là cá tươi được sơ chế, ướp muối nhẹ 2–3% rồi sấy gió lạnh đúng “độ nắng”, giúp bề mặt ráo – thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Lên chảo/lò vàng thơm, thịt ngọt dịu, ít tanh, phù hợp món chiên mắm tỏi, nướng mỡ hành, rim me, áp chảo bơ tỏi, cuốn bánh tráng rau sống.

  • Thịt trắng hồng – săn, ít bể nát khi chiên/nướng.
  • Vị ngọt dịu, vừa mặn – “bắt cơm”, “bắt mồi”.
  • Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng – tối ưu cost.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Vũng Liêm

  • Chuẩn 1 nắng: Sấy gió lạnh kiểm soát nhiệt – độ ẩm, không khô cứng.
  • Muối 2–3%: Giữ vị tự nhiên, hỗ trợ bảo quản.
  • IQF miếng rời: Tách dễ – rã nhanh, tiện chế biến theo ca.
  • Quy cách đa dạng: Fillet rút xương, nguyên con rút xương, cắt khúc.
  • Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Vũng Liêm & lân cận; hợp đồng dài hạn linh hoạt.

3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Phèn Hồng 1 Nắng (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá buôn Ghi chú
Cá phèn hồng 1 nắng fillet rút xương Túi 0.5–1kg / Thùng 10×1kg 185.000 – 255.000 Áp chảo/chiên/nướng
Cá phèn hồng 1 nắng nguyên con rút xương Túi 1kg / Thùng 10kg 175.000 – 235.000 Nướng mỡ hành – rim me
Cá phèn hồng 1 nắng cắt khúc Túi 1kg / Thùng 10×1kg 165.000 – 225.000 Chiên giòn – xóc tỏi

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – tỉ lệ fillet – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 20kg -2.000 đến -4.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 50kg -5.000 đến -8.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý

* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Fillet rút xương: Miếng đều, lên plate đẹp, ít xương dăm.
  • Nguyên con rút xương: Giữ form – phù hợp nướng, rim me.
  • Cắt khúc: 4–6cm cho chiên/xóc tỏi; đồng đều miếng.
  • Cấp đông: IQF rời; đông block theo lô cho bếp lớn.
  • Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Sơ chế & sấy 1 nắng

  • Chọn cá tươi – đàn hồi; rửa sạch – rút xương – thấm khô.
  • Ướp muối 2–3% theo lô; sấy gió lạnh đến “độ nắng” chuẩn.
  • Mạ băng hợp lý; kiểm tra cảm quan & vi sinh định kỳ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong – dán nhãn rõ ràng; truy xuất nguồn gốc.
  • Hướng dẫn chiên/nướng kèm đơn.

6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách

  • Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; hạn dùng in trên bao bì.
  • Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô trước khi nấu.
  • Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ tay.
  • Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.

7) 7 công thức món ngon với cá phèn hồng 1 nắng

  1. Chiên mắm tỏi: Chiên vàng; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
  2. Nướng mỡ hành: Nướng 190°C; rưới mỡ hành – đậu phộng rang.
  3. Rim me cay: Me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
  4. Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
  5. Sa tế sả ớt: Xào nhanh với sa tế – sả – ớt; rắc mè.
  6. Rim mắm đường tiêu: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
  7. Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non – chấm mắm me.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi chiên/nướng để cá vàng giòn, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý

Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/nướng mỡ hành – quay vòng nhanh.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.

9) So sánh với cá chỉ vàng/cá đù 1 nắng

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá phèn hồng 1 nắng Thịt trắng hồng, săn – ít bể Ngọt dịu, mặn vừa Chiên mắm, rim me, nướng mỡ hành
Cá chỉ vàng 1 nắng Mỏng – giòn nhanh Đậm hơn, thiên ngọt Nướng than/air fryer
Cá đù 1 nắng Dày thịt – béo nhẹ Đậm, hợp sốt Rim mắm đường, kho

10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Vũng Liêm & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá phèn hồng 1 nắng có mặn không?

Muối 2–3% nên vị mặn vừa; khi rim sốt có thể giảm muối phần nêm.

2. Dùng air fryer được không?

Được: 180–190°C trong 8–12 phút, giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.

3. Hàng có nhiều xương không?

Fillet rút xương gần như không xương dăm; bản nguyên rút xương giữ form, dễ nướng.

4. Bảo quản được bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối cá phèn hồng một nắng tại Vũng Liêm, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá phèn hồng một nắng giá sỉ Vũng Liêm cá phèn hồng 1 nắng fillet bán buôn hải sản 1 nắng nhà cung cấp hải sản Vũng Liêm

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống bán buôn Cá phèn hồng một nắng tại Vũng Liêm phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Trứng cá hồi giá sỉ Mỏ Cày Bắc, Trứng cá hồi giá sỉ Quỳnh Nhai, Trứng cá hồi giá sỉ Tân Uyên, Trứng cá hồi giá sỉ Kiên Lương, Trứng cá hồi giá sỉ Kon Tum, Trứng cá hồi giá sỉ Đông Hưng, Trứng cá hồi giá sỉ Tĩnh Gia, Trứng cá hồi giá sỉ Kiến Thụy, Trứng cá hồi giá sỉ Mang Thít, Trứng cá hồi giá sỉ Thái Nguyên, Trứng cá hồi giá sỉ Phú Lương, Trứng cá hồi giá sỉ Phan Rang, Trứng cá hồi giá sỉ Đắk Nông, Trứng cá hồi giá sỉ Đầm Hà, Trứng cá hồi giá sỉ Ninh Bình, Trứng cá hồi giá sỉ Ân Thi, Trứng cá hồi giá sỉ Gia Nghĩa, Trứng cá hồi giá sỉ Vĩnh Thuận, Trứng cá hồi giá sỉ Thạch An, Trứng cá hồi giá sỉ Kế Sách, Trứng cá hồi giá sỉ Đức Cơ, Trứng cá hồi giá sỉ Trà Bồng, Trứng cá hồi giá sỉ Đầm Dơi, Trứng cá hồi giá sỉ Yên Minh, Trứng cá hồi giá sỉ Ngô Quyền, Trứng cá hồi giá sỉ Nghĩa Hưng, Trứng cá hồi giá sỉ Hoài Ân, Trứng cá hồi giá sỉ Vân Hồ, Trứng cá hồi giá sỉ Cái Nước, Trứng cá hồi giá sỉ Hòa Vang, Trứng cá hồi giá sỉ Uông Bí, Trứng cá hồi giá sỉ Kim Bảng, Trứng cá hồi giá sỉ Tiền Giang, Trứng cá hồi giá sỉ Mỹ Xuyên, Trứng cá hồi giá sỉ Yên Dũng, Trứng cá hồi giá sỉ Tam Bình, Trứng cá hồi giá sỉ Lâm Hà, Trứng cá hồi giá sỉ Yên Phong, Trứng cá hồi giá sỉ Châu Thành, Trứng cá hồi giá sỉ Cầu Ngang, Trứng cá hồi giá sỉ Gò Công Đông, Trứng cá hồi giá sỉ Trà Cú, Trứng cá hồi giá sỉ Yên Định, Trứng cá hồi giá sỉ Thốt Nốt, Trứng cá hồi giá sỉ Điện Biên, Trứng cá hồi giá sỉ Tam Dương, Trứng cá hồi giá sỉ Tiền Hải, Trứng cá hồi giá sỉ Phù Mỹ, Trứng cá hồi giá sỉ Huyện Ba Vì, Trứng cá hồi giá sỉ Phú Tân,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top