Bán Buôn Cá Phèn Hồng Một Nắng (1 Nắng) Tại Hiệp Hòa
Cá phèn hồng một nắng (1 nắng) thịt trắng hồng, thớ săn, vị ngọt dịu – lớp ngoài ráo, bên trong vẫn mọng. Chiên/nướng thơm dậy, rất hợp mỡ hành, tỏi ớt, sốt me, rim mắm đường. Tại Hiệp Hòa, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá phèn hồng 1 nắng fillet/nguyên con rút xương, sấy gió lạnh – muối 2–3%, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá phèn hồng 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Hiệp Hòa
- 3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá phèn hồng 1 nắng
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
- 9) So sánh với cá chỉ vàng/cá đù 1 nắng
- 10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá phèn hồng 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá phèn hồng một nắng (rosy threadfin bream) là cá tươi được sơ chế, ướp muối nhẹ 2–3% rồi sấy gió lạnh đúng “độ nắng”, giúp bề mặt ráo – thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Lên chảo/lò vàng thơm, thịt ngọt dịu, ít tanh, phù hợp món chiên mắm tỏi, nướng mỡ hành, rim me, áp chảo bơ tỏi, cuốn bánh tráng rau sống.
- Thịt trắng hồng – săn, ít bể nát khi chiên/nướng.
- Vị ngọt dịu, vừa mặn – “bắt cơm”, “bắt mồi”.
- Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng – tối ưu cost.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Hiệp Hòa
- Chuẩn 1 nắng: Sấy gió lạnh kiểm soát nhiệt – độ ẩm, không khô cứng.
- Muối 2–3%: Giữ vị tự nhiên, hỗ trợ bảo quản.
- IQF miếng rời: Tách dễ – rã nhanh, tiện chế biến theo ca.
- Quy cách đa dạng: Fillet rút xương, nguyên con rút xương, cắt khúc.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Hiệp Hòa & lân cận; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Phèn Hồng 1 Nắng (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá buôn | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá phèn hồng 1 nắng fillet rút xương | Túi 0.5–1kg / Thùng 10×1kg | 185.000 – 255.000 | Áp chảo/chiên/nướng |
| Cá phèn hồng 1 nắng nguyên con rút xương | Túi 1kg / Thùng 10kg | 175.000 – 235.000 | Nướng mỡ hành – rim me |
| Cá phèn hồng 1 nắng cắt khúc | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 165.000 – 225.000 | Chiên giòn – xóc tỏi |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – tỉ lệ fillet – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 50kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Fillet rút xương: Miếng đều, lên plate đẹp, ít xương dăm.
- Nguyên con rút xương: Giữ form – phù hợp nướng, rim me.
- Cắt khúc: 4–6cm cho chiên/xóc tỏi; đồng đều miếng.
- Cấp đông: IQF rời; đông block theo lô cho bếp lớn.
- Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Sơ chế & sấy 1 nắng
- Chọn cá tươi – đàn hồi; rửa sạch – rút xương – thấm khô.
- Ướp muối 2–3% theo lô; sấy gió lạnh đến “độ nắng” chuẩn.
- Mạ băng hợp lý; kiểm tra cảm quan & vi sinh định kỳ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Niêm phong – dán nhãn rõ ràng; truy xuất nguồn gốc.
- Hướng dẫn chiên/nướng kèm đơn.
6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; hạn dùng in trên bao bì.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô trước khi nấu.
- Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ tay.
- Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.
7) 7 công thức món ngon với cá phèn hồng 1 nắng
- Chiên mắm tỏi: Chiên vàng; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Nướng mỡ hành: Nướng 190°C; rưới mỡ hành – đậu phộng rang.
- Rim me cay: Me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
- Sa tế sả ớt: Xào nhanh với sa tế – sả – ớt; rắc mè.
- Rim mắm đường tiêu: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
- Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non – chấm mắm me.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi chiên/nướng để cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/nướng mỡ hành – quay vòng nhanh.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.
9) So sánh với cá chỉ vàng/cá đù 1 nắng
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá phèn hồng 1 nắng | Thịt trắng hồng, săn – ít bể | Ngọt dịu, mặn vừa | Chiên mắm, rim me, nướng mỡ hành |
| Cá chỉ vàng 1 nắng | Mỏng – giòn nhanh | Đậm hơn, thiên ngọt | Nướng than/air fryer |
| Cá đù 1 nắng | Dày thịt – béo nhẹ | Đậm, hợp sốt | Rim mắm đường, kho |
10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Hiệp Hòa & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá phèn hồng 1 nắng có mặn không?
Muối 2–3% nên vị mặn vừa; khi rim sốt có thể giảm muối phần nêm.
2. Dùng air fryer được không?
Được: 180–190°C trong 8–12 phút, giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.
3. Hàng có nhiều xương không?
Fillet rút xương gần như không xương dăm; bản nguyên rút xương giữ form, dễ nướng.
4. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối cá phèn hồng một nắng tại Hiệp Hòa, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá phèn hồng một nắng giá sỉ Hiệp Hòa cá phèn hồng 1 nắng fillet bán buôn hải sản 1 nắng nhà cung cấp hải sản Hiệp Hòa
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống bán buôn Cá phèn hồng một nắng tại Hiệp Hòa phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Vựa hải sản Cần Đước, Vựa hải sản Lộc Ninh, Vựa hải sản Bắc Bình, Vựa hải sản Kỳ Sơn, Vựa hải sản Nam Đàn, Vựa hải sản Quận 8, Vựa hải sản Quế Sơn, Vựa hải sản Bảo Yên, Vựa hải sản Bù Gia Mập, Vựa hải sản Xuân Trường, Vựa hải sản Thuận An, Vựa hải sản Khánh Hòa, Vựa hải sản Long Thành, Vựa hải sản Chi Lăng, Vựa hải sản Mộc Hóa, Vựa hải sản Nam Giang, Vựa hải sản Quận Hoàn Kiếm, Vựa hải sản Hưng Hà, Vựa hải sản Ninh Hải, Vựa hải sản Kon Tum, Vựa hải sản Hoàng Mai, Vựa hải sản Thường Xuân, Vựa hải sản Ngô Quyền, Vựa hải sản Long Mỹ, Vựa hải sản Giao Thủy, Vựa hải sản Hàm Thuận, Vựa hải sản Sa Thầy, Vựa hải sản Lạng Sơn, Vựa hải sản Đức Hòa, Vựa hải sản Đồ Sơn, Vựa hải sản Hải Lăng, Vựa hải sản Cẩm Khê, Vựa hải sản Kim Bôn, Vựa hải sản Phú Quốc, Vựa hải sản Tủa Chùa, Vựa hải sản Tương Dương, Vựa hải sản Đức Huệ, Vựa hải sản Lâm Hà, Vựa hải sản Ninh Kiều, Vựa hải sản Sình Hồ, Vựa hải sản Trảng Bom, Vựa hải sản Tân Thạnh, Vựa hải sản Nam Trực, Vựa hải sản Phan Thiết, Vựa hải sản Cái Răng, Vựa hải sản Huyện Cần Giờ, Vựa hải sản Quận Đống Đa, Vựa hải sản Cao Bằng, Vựa hải sản Phú Vang, Vựa hải sản Quảng Yên,
