Cung Cấp Sỉ Lẻ Cá Cam Giá Rẻ tại Thanh Chương
Cá cam (amberjack/hamachi) thịt chắc – béo vừa, thớ mịn, da dày giòn nhai “đã miệng”, hợp nướng – áp chảo – sashimi (dòng chọn lọc) – lẩu/kho/rim/sốt kiểu Nhật. Tại Thanh Chương, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp sỉ & lẻ cá cam giá tốt (nguyên con – phi lê – cắt khúc/steak – đầu xương/bụng), chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF, giao lạnh nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Thanh Chương
- 3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- 7) 7 món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam (amberjack/hamachi/buri) có độ béo vừa, thịt chắc ngọt – ít xương dăm, da dày áp chảo rất giòn. Dễ biến tấu: nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi/teriyaki, kho tộ, rim mắm ớt, nấu lẩu, salad – pasta – cơm bento; dòng chọn lọc dùng sashimi.
- Thịt chắc – mỡ phân bổ đều, không bở.
- Ít xương, dễ fillet – định lượng suất chuẩn.
- Hợp khẩu vị rộng, “tới khách là khen”.
2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Thanh Chương
- Chọn lọc loại 1: Thịt săn – béo vừa; da sáng; không cháy lạnh; lô sashimi được chỉ định riêng.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con 2–5kg; phi lê skin-on/skinless; steak 2–3cm; cắt khúc; đầu – xương – bụng.
- Đóng gói linh hoạt: Túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tối ưu tuyến lạnh Thanh Chương; hỗ trợ hợp đồng – VAT – tem nhãn OEM.
- Tư vấn bếp: Cách rã đông, áp chảo da giòn, định lượng – cost/suất.
3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách/Size | Đơn giá sỉ/lẻ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam nguyên con làm sạch | 2–3kg · 3–5kg/con | 165.000 – 215.000 | Nướng/kho/lẩu – giá “mềm” |
| Phi lê cá cam skin-on/skinless (vacuum) | Túi 1kg · Thùng 10×1kg | 285.000 – 345.000 | Áp chảo da giòn – steak |
| Phi lê cá cam sashimi grade (hamachi/buri)* | Loin 0.8–1.5kg/miếng | 395.000 – 585.000 | Dòng chọn lọc – ăn sống |
| Cắt khúc/steak 2–3cm | Túi 1kg · ít vụn | 245.000 – 295.000 | Nướng – rim – sốt |
| Đầu – xương – bụng cá cam | Túi 1kg/2kg | 95.000 – 165.000 | Nấu lẩu – kho – cháo |
* Giá tham khảo, thay đổi theo mùa – size – xuất xứ – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Dòng sashimi chỉ định riêng theo lô đạt chuẩn.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -5.000 đến -8.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình lớn |
| ≥ 50kg | -9.000 đến -15.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 120kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Dạng hàng: Nguyên con làm sạch · Phi lê skin-on/skinless · Steak 2–3cm · Cắt khúc · Đầu – xương – bụng.
- Size phổ biến: 2–3kg · 3–5kg/con (nguyên con); phi lê 0.8–1.5kg/miếng.
- Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% (tuỳ lô); tem lô – hạn dùng rõ ràng.
- Đóng gói: Túi 0.5–1kg hút chân không/zip; thùng 10×1kg/5kg; block 5kg cho bếp lớn.
- Dòng sashimi: Chỉ định theo lô đạt chuẩn (xử lý – nhiệt độ – vệ sinh nghiêm ngặt).
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Chọn – sơ chế – cấp đông
- Cá tươi khoẻ – mắt trong; làm sạch – rút xương dăm; vacuum chống oxy hóa.
- Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ.
- Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách.
- Tuyến giao tối ưu Thanh Chương; đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Tỉ lệ mạ băng minh bạch – hạn dùng rõ ràng.
6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng trong 48 giờ.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
- Khử mùi: Xóc rượu trắng/gừng 2–3 phút; rửa nhanh nước mát rồi để ráo.
- Mẹo da giòn: Khía nhẹ mặt da – lau khô – áp chảo da trước 70–80% thời gian.
7) 7 món ngon với cá cam
- Áp chảo da giòn sốt bơ tỏi chanh: 2–3 phút/mặt; rưới bơ tỏi – vỏ chanh bào.
- Teriyaki kiểu Nhật: Áp chảo – áo sốt teriyaki; rắc mè – hành boa rô.
- Nướng muối ớt: Ướp 15 phút; nướng 200°C 10–12 phút.
- Kho tộ tiêu xanh: Riềng/tiêu xanh – nước màu – ớt hiểm.
- Lẩu cá cam măng chua: Thịt chắc – đầu xương ngọt nước.
- Salad ấm cá cam áp chảo: Rau rocket – sốt chanh dầu ô liu.
- Cơm bento/miến cá cam: Phi lê áp chảo – sốt miso/tiêu xanh.
Mẹo: Nấu “chín tới” giúp giữ nước – thịt ngọt, tránh bở khô.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng – Nhật: Steak da giòn, teriyaki, sashimi (lô chọn).
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Gia đình: Phi lê vacuum tiện bảo quản – chế biến nhanh gọn.
9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
| Loại cá | Hương vị – kết cấu | Ưu điểm | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Béo vừa – thịt chắc, da giòn | Dễ ăn – đa dụng – giá tốt | Nướng/áp chảo/kho – sashimi (lô chọn) |
| Cá hồi | Béo rõ – mềm hơn | Phổ biến – nhiều công thức | Sashimi, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Mùi biển đậm – béo vừa | Giá “mềm” – dễ kho/nướng | Kho, nướng, rim mắm |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ & lẻ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ & lẻ; hỗ trợ hợp đồng dài hạn – tem nhãn OEM.
- Giao nhanh Thanh Chương & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Dòng nào ăn sashimi được?
Chỉ lô sashimi grade được chỉ định riêng (xử lý – nhiệt độ – VSATTP). Các lô thường dùng nấu chín.
2. Vì sao áp chảo da không giòn?
Da ướt – chảo chưa đủ nóng; nên lau thật khô, khía nhẹ, áp mặt da trước, không đảo sớm.
3. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng 48 giờ, không cấp đông lại.
4. Có nhận cắt steak theo yêu cầu?
Có. Cắt 2–3cm/miếng; đóng khay hút chân không theo suất.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Cung cấp cá cam sỉ & lẻ giá tốt tại Thanh Chương, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam giá rẻ Thanh Chương cá cam phi lê steak cá cam sashimi hamachi bán sỉ lẻ hải sản đông lạnh Thanh Chương
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống cung cấp Cá cam sỉ & lẻ tại Thanh Chương phục vụ 64 Tỉnh/Thành:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Bảo Lâm, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Kiên Lương, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Biên Hòa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Dĩ An, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Vĩnh Thạnh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Kiến An, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận 8, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Hương Thủy, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phong Điền, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đà Lạt, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phụng Hiệp, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Gò Công, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Huyện Thạch Thất, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cát Hải, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lương Tài, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Yên Mỹ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Ngã Năm, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quản Bạ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Vĩnh Lợi, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đức Trọng, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Mang Thít, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phục Hòa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Bắc Ninh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cô Tô, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận Hoàn Kiếm, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Vụ Bản, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lý Sơn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tĩnh Gia, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Gia Viễn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Thái Nguyên, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quan Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Giá Rai, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Ngã Bảy, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận Gò Vấp, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đông Giang, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Nam Trực, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Gia Lai, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Long Hồ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tân Kỳ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Huyện Thanh Oai, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lâm Đồng, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quảng Uyên, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận Hà Đông, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Bù Gia Mập, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cẩm Lệ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phan Thiết, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phổ Yên,
