Cung Cấp Sỉ Lẻ Cá Cam Giá Rẻ tại Tây Trà
Cá cam (amberjack/hamachi) thịt chắc – béo vừa, thớ mịn, da dày giòn nhai “đã miệng”, hợp nướng – áp chảo – sashimi (dòng chọn lọc) – lẩu/kho/rim/sốt kiểu Nhật. Tại Tây Trà, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp sỉ & lẻ cá cam giá tốt (nguyên con – phi lê – cắt khúc/steak – đầu xương/bụng), chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF, giao lạnh nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Tây Trà
- 3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- 7) 7 món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam (amberjack/hamachi/buri) có độ béo vừa, thịt chắc ngọt – ít xương dăm, da dày áp chảo rất giòn. Dễ biến tấu: nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi/teriyaki, kho tộ, rim mắm ớt, nấu lẩu, salad – pasta – cơm bento; dòng chọn lọc dùng sashimi.
- Thịt chắc – mỡ phân bổ đều, không bở.
- Ít xương, dễ fillet – định lượng suất chuẩn.
- Hợp khẩu vị rộng, “tới khách là khen”.
2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Tây Trà
- Chọn lọc loại 1: Thịt săn – béo vừa; da sáng; không cháy lạnh; lô sashimi được chỉ định riêng.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con 2–5kg; phi lê skin-on/skinless; steak 2–3cm; cắt khúc; đầu – xương – bụng.
- Đóng gói linh hoạt: Túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tối ưu tuyến lạnh Tây Trà; hỗ trợ hợp đồng – VAT – tem nhãn OEM.
- Tư vấn bếp: Cách rã đông, áp chảo da giòn, định lượng – cost/suất.
3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách/Size | Đơn giá sỉ/lẻ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam nguyên con làm sạch | 2–3kg · 3–5kg/con | 165.000 – 215.000 | Nướng/kho/lẩu – giá “mềm” |
| Phi lê cá cam skin-on/skinless (vacuum) | Túi 1kg · Thùng 10×1kg | 285.000 – 345.000 | Áp chảo da giòn – steak |
| Phi lê cá cam sashimi grade (hamachi/buri)* | Loin 0.8–1.5kg/miếng | 395.000 – 585.000 | Dòng chọn lọc – ăn sống |
| Cắt khúc/steak 2–3cm | Túi 1kg · ít vụn | 245.000 – 295.000 | Nướng – rim – sốt |
| Đầu – xương – bụng cá cam | Túi 1kg/2kg | 95.000 – 165.000 | Nấu lẩu – kho – cháo |
* Giá tham khảo, thay đổi theo mùa – size – xuất xứ – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Dòng sashimi chỉ định riêng theo lô đạt chuẩn.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -5.000 đến -8.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình lớn |
| ≥ 50kg | -9.000 đến -15.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 120kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Dạng hàng: Nguyên con làm sạch · Phi lê skin-on/skinless · Steak 2–3cm · Cắt khúc · Đầu – xương – bụng.
- Size phổ biến: 2–3kg · 3–5kg/con (nguyên con); phi lê 0.8–1.5kg/miếng.
- Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% (tuỳ lô); tem lô – hạn dùng rõ ràng.
- Đóng gói: Túi 0.5–1kg hút chân không/zip; thùng 10×1kg/5kg; block 5kg cho bếp lớn.
- Dòng sashimi: Chỉ định theo lô đạt chuẩn (xử lý – nhiệt độ – vệ sinh nghiêm ngặt).
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Chọn – sơ chế – cấp đông
- Cá tươi khoẻ – mắt trong; làm sạch – rút xương dăm; vacuum chống oxy hóa.
- Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ.
- Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách.
- Tuyến giao tối ưu Tây Trà; đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Tỉ lệ mạ băng minh bạch – hạn dùng rõ ràng.
6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng trong 48 giờ.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
- Khử mùi: Xóc rượu trắng/gừng 2–3 phút; rửa nhanh nước mát rồi để ráo.
- Mẹo da giòn: Khía nhẹ mặt da – lau khô – áp chảo da trước 70–80% thời gian.
7) 7 món ngon với cá cam
- Áp chảo da giòn sốt bơ tỏi chanh: 2–3 phút/mặt; rưới bơ tỏi – vỏ chanh bào.
- Teriyaki kiểu Nhật: Áp chảo – áo sốt teriyaki; rắc mè – hành boa rô.
- Nướng muối ớt: Ướp 15 phút; nướng 200°C 10–12 phút.
- Kho tộ tiêu xanh: Riềng/tiêu xanh – nước màu – ớt hiểm.
- Lẩu cá cam măng chua: Thịt chắc – đầu xương ngọt nước.
- Salad ấm cá cam áp chảo: Rau rocket – sốt chanh dầu ô liu.
- Cơm bento/miến cá cam: Phi lê áp chảo – sốt miso/tiêu xanh.
Mẹo: Nấu “chín tới” giúp giữ nước – thịt ngọt, tránh bở khô.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng – Nhật: Steak da giòn, teriyaki, sashimi (lô chọn).
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Gia đình: Phi lê vacuum tiện bảo quản – chế biến nhanh gọn.
9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
| Loại cá | Hương vị – kết cấu | Ưu điểm | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Béo vừa – thịt chắc, da giòn | Dễ ăn – đa dụng – giá tốt | Nướng/áp chảo/kho – sashimi (lô chọn) |
| Cá hồi | Béo rõ – mềm hơn | Phổ biến – nhiều công thức | Sashimi, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Mùi biển đậm – béo vừa | Giá “mềm” – dễ kho/nướng | Kho, nướng, rim mắm |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ & lẻ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ & lẻ; hỗ trợ hợp đồng dài hạn – tem nhãn OEM.
- Giao nhanh Tây Trà & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Dòng nào ăn sashimi được?
Chỉ lô sashimi grade được chỉ định riêng (xử lý – nhiệt độ – VSATTP). Các lô thường dùng nấu chín.
2. Vì sao áp chảo da không giòn?
Da ướt – chảo chưa đủ nóng; nên lau thật khô, khía nhẹ, áp mặt da trước, không đảo sớm.
3. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng 48 giờ, không cấp đông lại.
4. Có nhận cắt steak theo yêu cầu?
Có. Cắt 2–3cm/miếng; đóng khay hút chân không theo suất.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Cung cấp cá cam sỉ & lẻ giá tốt tại Tây Trà, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam giá rẻ Tây Trà cá cam phi lê steak cá cam sashimi hamachi bán sỉ lẻ hải sản đông lạnh Tây Trà
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống cung cấp Cá cam sỉ & lẻ tại Tây Trà phục vụ 64 Tỉnh/Thành:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Khánh Vĩnh, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đô Lương, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Lục Yên, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Gò Công Tây, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đà Nẵng, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Thanh Chương, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Mỹ Hào, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Quận Bình Tân, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Huyện Củ Chi, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Vân Canh, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Trường Sa, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Gia Viễn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Sơn Dương, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Quảng Uyên, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Hoàng Su Phì, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Bình Phước, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Lào Cai, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Tri Tôn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Buôn Đôn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Bảo Lạc, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đà Bắc, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Cam Lâm, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Bắc Bình, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Tuần Giáo, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Kim Thành, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Cẩm Khê, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đức Cơ, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Văn Bàn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Nam Đàn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Cẩm Xuyên, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Chợ Đồn, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Móng Cái, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Cam Ranh, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Quỳ Châu, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Nghi Lộc, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Nam Định, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Cầu Kè, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đông Hòa, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Vĩnh Linh, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Đồng Hỷ, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Văn Lãng, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Mỏ Cày Bắc, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Nguyên Bình, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Lộc Ninh, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Quận Ba Đình, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Kiên Hải, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Dầu Tiếng, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Lâm Hà, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Phú Vang, Bán Buôn Cá Cơm Bỏ Đầu Đông Lạnh Tại Kỳ Anh,
