Cung Cấp Sỉ Lẻ Cá Cam Giá Rẻ tại Ngọc Hồi

Cá cam (amberjack/hamachi) thịt chắc – béo vừa, thớ mịn, da dày giòn nhai “đã miệng”, hợp nướng – áp chảo – sashimi (dòng chọn lọc) – lẩu/kho/rim/sốt kiểu Nhật. Tại Ngọc Hồi, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp sỉ & lẻ cá cam giá tốt (nguyên con – phi lê – cắt khúc/steak – đầu xương/bụng), chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF, giao lạnh nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá cam (amberjack/hamachi/buri) có độ béo vừa, thịt chắc ngọt – ít xương dăm, da dày áp chảo rất giòn. Dễ biến tấu: nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi/teriyaki, kho tộ, rim mắm ớt, nấu lẩu, salad – pasta – cơm bento; dòng chọn lọc dùng sashimi.

  • Thịt chắc – mỡ phân bổ đều, không bở.
  • Ít xương, dễ fillet – định lượng suất chuẩn.
  • Hợp khẩu vị rộng, “tới khách là khen”.

2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Ngọc Hồi

  • Chọn lọc loại 1: Thịt săn – béo vừa; da sáng; không cháy lạnh; lô sashimi được chỉ định riêng.
  • Quy cách đa dạng: Nguyên con 2–5kg; phi lê skin-on/skinless; steak 2–3cm; cắt khúc; đầu – xương – bụng.
  • Đóng gói linh hoạt: Túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
  • Giao nhanh – đúng hẹn: Tối ưu tuyến lạnh Ngọc Hồi; hỗ trợ hợp đồng – VAT – tem nhãn OEM.
  • Tư vấn bếp: Cách rã đông, áp chảo da giòn, định lượng – cost/suất.

3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng

Giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách/Size Đơn giá sỉ/lẻ Ghi chú
Cá cam nguyên con làm sạch 2–3kg · 3–5kg/con 165.000 – 215.000 Nướng/kho/lẩu – giá “mềm”
Phi lê cá cam skin-on/skinless (vacuum) Túi 1kg · Thùng 10×1kg 285.000 – 345.000 Áp chảo da giòn – steak
Phi lê cá cam sashimi grade (hamachi/buri)* Loin 0.8–1.5kg/miếng 395.000 – 585.000 Dòng chọn lọc – ăn sống
Cắt khúc/steak 2–3cm Túi 1kg · ít vụn 245.000 – 295.000 Nướng – rim – sốt
Đầu – xương – bụng cá cam Túi 1kg/2kg 95.000 – 165.000 Nấu lẩu – kho – cháo

* Giá tham khảo, thay đổi theo mùa – size – xuất xứ – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Dòng sashimi chỉ định riêng theo lô đạt chuẩn.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 20kg -5.000 đến -8.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình lớn
≥ 50kg -9.000 đến -15.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 120kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý

* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – size – đóng gói

  • Dạng hàng: Nguyên con làm sạch · Phi lê skin-on/skinless · Steak 2–3cm · Cắt khúc · Đầu – xương – bụng.
  • Size phổ biến: 2–3kg · 3–5kg/con (nguyên con); phi lê 0.8–1.5kg/miếng.
  • Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% (tuỳ lô); tem lô – hạn dùng rõ ràng.
  • Đóng gói: Túi 0.5–1kg hút chân không/zip; thùng 10×1kg/5kg; block 5kg cho bếp lớn.
  • Dòng sashimi: Chỉ định theo lô đạt chuẩn (xử lý – nhiệt độ – vệ sinh nghiêm ngặt).

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Chọn – sơ chế – cấp đông

  • Cá tươi khoẻ – mắt trong; làm sạch – rút xương dăm; vacuum chống oxy hóa.
  • Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ.
  • Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách.
  • Tuyến giao tối ưu Ngọc Hồi; đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Tỉ lệ mạ băng minh bạch – hạn dùng rõ ràng.

6) Bảo quản – rã đông – khử mùi

  • Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng trong 48 giờ.
  • Rã đông: Hạ ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
  • Khử mùi: Xóc rượu trắng/gừng 2–3 phút; rửa nhanh nước mát rồi để ráo.
  • Mẹo da giòn: Khía nhẹ mặt da – lau khô – áp chảo da trước 70–80% thời gian.

7) 7 món ngon với cá cam

  1. Áp chảo da giòn sốt bơ tỏi chanh: 2–3 phút/mặt; rưới bơ tỏi – vỏ chanh bào.
  2. Teriyaki kiểu Nhật: Áp chảo – áo sốt teriyaki; rắc mè – hành boa rô.
  3. Nướng muối ớt: Ướp 15 phút; nướng 200°C 10–12 phút.
  4. Kho tộ tiêu xanh: Riềng/tiêu xanh – nước màu – ớt hiểm.
  5. Lẩu cá cam măng chua: Thịt chắc – đầu xương ngọt nước.
  6. Salad ấm cá cam áp chảo: Rau rocket – sốt chanh dầu ô liu.
  7. Cơm bento/miến cá cam: Phi lê áp chảo – sốt miso/tiêu xanh.

Mẹo: Nấu “chín tới” giúp giữ nước – thịt ngọt, tránh bở khô.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng – Nhật: Steak da giòn, teriyaki, sashimi (lô chọn).
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Gia đình: Phi lê vacuum tiện bảo quản – chế biến nhanh gọn.

9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu

Loại cá Hương vị – kết cấu Ưu điểm Phù hợp món
Cá cam Béo vừa – thịt chắc, da giòn Dễ ăn – đa dụng – giá tốt Nướng/áp chảo/kho – sashimi (lô chọn)
Cá hồi Béo rõ – mềm hơn Phổ biến – nhiều công thức Sashimi, áp chảo, nướng
Cá thu Mùi biển đậm – béo vừa Giá “mềm” – dễ kho/nướng Kho, nướng, rim mắm

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ & lẻ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn sỉ & lẻ; hỗ trợ hợp đồng dài hạn – tem nhãn OEM.
  • Giao nhanh Ngọc Hồi & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Dòng nào ăn sashimi được?

Chỉ lô sashimi grade được chỉ định riêng (xử lý – nhiệt độ – VSATTP). Các lô thường dùng nấu chín.

2. Vì sao áp chảo da không giòn?

Da ướt – chảo chưa đủ nóng; nên lau thật khô, khía nhẹ, áp mặt da trước, không đảo sớm.

3. Bảo quản được bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng 48 giờ, không cấp đông lại.

4. Có nhận cắt steak theo yêu cầu?

Có. Cắt 2–3cm/miếng; đóng khay hút chân không theo suất.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Cung cấp cá cam sỉ & lẻ giá tốt tại Ngọc Hồi, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá cam giá rẻ Ngọc Hồi cá cam phi lê steak cá cam sashimi hamachi bán sỉ lẻ hải sản đông lạnh Ngọc Hồi

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống cung cấp Cá cam sỉ & lẻ tại Ngọc Hồi phục vụ 64 Tỉnh/Thành:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Phú Tân, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Phan Thiết, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Gò Công, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Cẩm Thủy, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Đất Đỏ, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Tân Phú Đông, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Thanh Hóa, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Quận Thủ Đức, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Lấp Vò, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Kim Bôn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Cái Răng, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Dương Minh Châu, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Sơn Trà, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Lạc Dương, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Vĩnh Lộc, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Triệu Sơn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Gia Bình, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Hà Nội, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Ngọc Lặc, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Kinh Môn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Long Khánh, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Giang Thành, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Anh Sơn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Phù Ninh, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Khánh Vĩnh, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Hoàng Mai, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Rạch Giá, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Đồng Hới, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Lục Yên, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Trảng Bảng, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Lạc Sơn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Thọ Xuân, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Cát Tiên, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Quản Bạ, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Thạch An, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Cẩm Khê, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Sơn Đông, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Như Thanh, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Hải Hà, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Tân Uyên, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Cẩm Mỹ, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Lương Sơn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Tân Châu, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Xín Mần, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Hải Hậu, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Châu Thành, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Nậm Nhùn, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Sông Công, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Diên Khánh, Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Trà Lĩnh,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top