Cung Cấp Sỉ Lẻ Cá Cam Giá Rẻ tại Đầm Hà
Cá cam (amberjack/hamachi) thịt chắc – béo vừa, thớ mịn, da dày giòn nhai “đã miệng”, hợp nướng – áp chảo – sashimi (dòng chọn lọc) – lẩu/kho/rim/sốt kiểu Nhật. Tại Đầm Hà, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp sỉ & lẻ cá cam giá tốt (nguyên con – phi lê – cắt khúc/steak – đầu xương/bụng), chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF, giao lạnh nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Đầm Hà
- 3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- 7) 7 món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam (amberjack/hamachi/buri) có độ béo vừa, thịt chắc ngọt – ít xương dăm, da dày áp chảo rất giòn. Dễ biến tấu: nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi/teriyaki, kho tộ, rim mắm ớt, nấu lẩu, salad – pasta – cơm bento; dòng chọn lọc dùng sashimi.
- Thịt chắc – mỡ phân bổ đều, không bở.
- Ít xương, dễ fillet – định lượng suất chuẩn.
- Hợp khẩu vị rộng, “tới khách là khen”.
2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Đầm Hà
- Chọn lọc loại 1: Thịt săn – béo vừa; da sáng; không cháy lạnh; lô sashimi được chỉ định riêng.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con 2–5kg; phi lê skin-on/skinless; steak 2–3cm; cắt khúc; đầu – xương – bụng.
- Đóng gói linh hoạt: Túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tối ưu tuyến lạnh Đầm Hà; hỗ trợ hợp đồng – VAT – tem nhãn OEM.
- Tư vấn bếp: Cách rã đông, áp chảo da giòn, định lượng – cost/suất.
3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách/Size | Đơn giá sỉ/lẻ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam nguyên con làm sạch | 2–3kg · 3–5kg/con | 165.000 – 215.000 | Nướng/kho/lẩu – giá “mềm” |
| Phi lê cá cam skin-on/skinless (vacuum) | Túi 1kg · Thùng 10×1kg | 285.000 – 345.000 | Áp chảo da giòn – steak |
| Phi lê cá cam sashimi grade (hamachi/buri)* | Loin 0.8–1.5kg/miếng | 395.000 – 585.000 | Dòng chọn lọc – ăn sống |
| Cắt khúc/steak 2–3cm | Túi 1kg · ít vụn | 245.000 – 295.000 | Nướng – rim – sốt |
| Đầu – xương – bụng cá cam | Túi 1kg/2kg | 95.000 – 165.000 | Nấu lẩu – kho – cháo |
* Giá tham khảo, thay đổi theo mùa – size – xuất xứ – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Dòng sashimi chỉ định riêng theo lô đạt chuẩn.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -5.000 đến -8.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình lớn |
| ≥ 50kg | -9.000 đến -15.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 120kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Dạng hàng: Nguyên con làm sạch · Phi lê skin-on/skinless · Steak 2–3cm · Cắt khúc · Đầu – xương – bụng.
- Size phổ biến: 2–3kg · 3–5kg/con (nguyên con); phi lê 0.8–1.5kg/miếng.
- Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% (tuỳ lô); tem lô – hạn dùng rõ ràng.
- Đóng gói: Túi 0.5–1kg hút chân không/zip; thùng 10×1kg/5kg; block 5kg cho bếp lớn.
- Dòng sashimi: Chỉ định theo lô đạt chuẩn (xử lý – nhiệt độ – vệ sinh nghiêm ngặt).
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Chọn – sơ chế – cấp đông
- Cá tươi khoẻ – mắt trong; làm sạch – rút xương dăm; vacuum chống oxy hóa.
- Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ.
- Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách.
- Tuyến giao tối ưu Đầm Hà; đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Tỉ lệ mạ băng minh bạch – hạn dùng rõ ràng.
6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng trong 48 giờ.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
- Khử mùi: Xóc rượu trắng/gừng 2–3 phút; rửa nhanh nước mát rồi để ráo.
- Mẹo da giòn: Khía nhẹ mặt da – lau khô – áp chảo da trước 70–80% thời gian.
7) 7 món ngon với cá cam
- Áp chảo da giòn sốt bơ tỏi chanh: 2–3 phút/mặt; rưới bơ tỏi – vỏ chanh bào.
- Teriyaki kiểu Nhật: Áp chảo – áo sốt teriyaki; rắc mè – hành boa rô.
- Nướng muối ớt: Ướp 15 phút; nướng 200°C 10–12 phút.
- Kho tộ tiêu xanh: Riềng/tiêu xanh – nước màu – ớt hiểm.
- Lẩu cá cam măng chua: Thịt chắc – đầu xương ngọt nước.
- Salad ấm cá cam áp chảo: Rau rocket – sốt chanh dầu ô liu.
- Cơm bento/miến cá cam: Phi lê áp chảo – sốt miso/tiêu xanh.
Mẹo: Nấu “chín tới” giúp giữ nước – thịt ngọt, tránh bở khô.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng – Nhật: Steak da giòn, teriyaki, sashimi (lô chọn).
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Gia đình: Phi lê vacuum tiện bảo quản – chế biến nhanh gọn.
9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
| Loại cá | Hương vị – kết cấu | Ưu điểm | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Béo vừa – thịt chắc, da giòn | Dễ ăn – đa dụng – giá tốt | Nướng/áp chảo/kho – sashimi (lô chọn) |
| Cá hồi | Béo rõ – mềm hơn | Phổ biến – nhiều công thức | Sashimi, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Mùi biển đậm – béo vừa | Giá “mềm” – dễ kho/nướng | Kho, nướng, rim mắm |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ & lẻ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ & lẻ; hỗ trợ hợp đồng dài hạn – tem nhãn OEM.
- Giao nhanh Đầm Hà & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Dòng nào ăn sashimi được?
Chỉ lô sashimi grade được chỉ định riêng (xử lý – nhiệt độ – VSATTP). Các lô thường dùng nấu chín.
2. Vì sao áp chảo da không giòn?
Da ướt – chảo chưa đủ nóng; nên lau thật khô, khía nhẹ, áp mặt da trước, không đảo sớm.
3. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng 48 giờ, không cấp đông lại.
4. Có nhận cắt steak theo yêu cầu?
Có. Cắt 2–3cm/miếng; đóng khay hút chân không theo suất.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Cung cấp cá cam sỉ & lẻ giá tốt tại Đầm Hà, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam giá rẻ Đầm Hà cá cam phi lê steak cá cam sashimi hamachi bán sỉ lẻ hải sản đông lạnh Đầm Hà
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống cung cấp Cá cam sỉ & lẻ tại Đầm Hà phục vụ 64 Tỉnh/Thành:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Huyện Phúc Thọ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận Bình Tân, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Giang Thành, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hà Nam, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thuận Châu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hòa Bình, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Như Xuân, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ngọc Lặc, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ninh Phước, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đà Nẵng, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Yêu Thủy, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đông Hưng, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Châu Thành, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đình Lập, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Na Rì, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Châu Thành, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vụ Bản, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận 4, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Chiêm Hóa, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hạ Hòa, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quế Võ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ninh Thuận, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tân Châu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Mường La, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Năm Căn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thanh Ba, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Long Khánh, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vĩnh Cửu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Phục Hòa, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Chợ Gạo, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Bạch Thông, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Mỹ Hào, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tứ Kỳ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hoài Ân, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vĩnh Bảo, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hưng Hà, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tân Sơn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại An Biên, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Mỹ Lộc, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận 10, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Yên Phong, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Bỉm Sơn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hàm Thuận, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tân Hồng, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Sơn Tịnh, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Bắc Yên, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Yên Định, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Chợ Lách, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Lập Thạch, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vị Thanh,
