Cung Cấp Sỉ Lẻ Cá Cam Giá Rẻ tại Bắc Mê
Cá cam (amberjack/hamachi) thịt chắc – béo vừa, thớ mịn, da dày giòn nhai “đã miệng”, hợp nướng – áp chảo – sashimi (dòng chọn lọc) – lẩu/kho/rim/sốt kiểu Nhật. Tại Bắc Mê, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp sỉ & lẻ cá cam giá tốt (nguyên con – phi lê – cắt khúc/steak – đầu xương/bụng), chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF, giao lạnh nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Bắc Mê
- 3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- 7) 7 món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam (amberjack/hamachi/buri) có độ béo vừa, thịt chắc ngọt – ít xương dăm, da dày áp chảo rất giòn. Dễ biến tấu: nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi/teriyaki, kho tộ, rim mắm ớt, nấu lẩu, salad – pasta – cơm bento; dòng chọn lọc dùng sashimi.
- Thịt chắc – mỡ phân bổ đều, không bở.
- Ít xương, dễ fillet – định lượng suất chuẩn.
- Hợp khẩu vị rộng, “tới khách là khen”.
2) Vì sao nên chọn nguồn sỉ & lẻ tại Bắc Mê
- Chọn lọc loại 1: Thịt săn – béo vừa; da sáng; không cháy lạnh; lô sashimi được chỉ định riêng.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con 2–5kg; phi lê skin-on/skinless; steak 2–3cm; cắt khúc; đầu – xương – bụng.
- Đóng gói linh hoạt: Túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tối ưu tuyến lạnh Bắc Mê; hỗ trợ hợp đồng – VAT – tem nhãn OEM.
- Tư vấn bếp: Cách rã đông, áp chảo da giòn, định lượng – cost/suất.
3) Bảng giá tham khảo & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách/Size | Đơn giá sỉ/lẻ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam nguyên con làm sạch | 2–3kg · 3–5kg/con | 165.000 – 215.000 | Nướng/kho/lẩu – giá “mềm” |
| Phi lê cá cam skin-on/skinless (vacuum) | Túi 1kg · Thùng 10×1kg | 285.000 – 345.000 | Áp chảo da giòn – steak |
| Phi lê cá cam sashimi grade (hamachi/buri)* | Loin 0.8–1.5kg/miếng | 395.000 – 585.000 | Dòng chọn lọc – ăn sống |
| Cắt khúc/steak 2–3cm | Túi 1kg · ít vụn | 245.000 – 295.000 | Nướng – rim – sốt |
| Đầu – xương – bụng cá cam | Túi 1kg/2kg | 95.000 – 165.000 | Nấu lẩu – kho – cháo |
* Giá tham khảo, thay đổi theo mùa – size – xuất xứ – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Dòng sashimi chỉ định riêng theo lô đạt chuẩn.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -5.000 đến -8.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình lớn |
| ≥ 50kg | -9.000 đến -15.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 120kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Dạng hàng: Nguyên con làm sạch · Phi lê skin-on/skinless · Steak 2–3cm · Cắt khúc · Đầu – xương – bụng.
- Size phổ biến: 2–3kg · 3–5kg/con (nguyên con); phi lê 0.8–1.5kg/miếng.
- Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% (tuỳ lô); tem lô – hạn dùng rõ ràng.
- Đóng gói: Túi 0.5–1kg hút chân không/zip; thùng 10×1kg/5kg; block 5kg cho bếp lớn.
- Dòng sashimi: Chỉ định theo lô đạt chuẩn (xử lý – nhiệt độ – vệ sinh nghiêm ngặt).
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Chọn – sơ chế – cấp đông
- Cá tươi khoẻ – mắt trong; làm sạch – rút xương dăm; vacuum chống oxy hóa.
- Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ.
- Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách.
- Tuyến giao tối ưu Bắc Mê; đảm bảo chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Tỉ lệ mạ băng minh bạch – hạn dùng rõ ràng.
6) Bảo quản – rã đông – khử mùi
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng trong 48 giờ.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
- Khử mùi: Xóc rượu trắng/gừng 2–3 phút; rửa nhanh nước mát rồi để ráo.
- Mẹo da giòn: Khía nhẹ mặt da – lau khô – áp chảo da trước 70–80% thời gian.
7) 7 món ngon với cá cam
- Áp chảo da giòn sốt bơ tỏi chanh: 2–3 phút/mặt; rưới bơ tỏi – vỏ chanh bào.
- Teriyaki kiểu Nhật: Áp chảo – áo sốt teriyaki; rắc mè – hành boa rô.
- Nướng muối ớt: Ướp 15 phút; nướng 200°C 10–12 phút.
- Kho tộ tiêu xanh: Riềng/tiêu xanh – nước màu – ớt hiểm.
- Lẩu cá cam măng chua: Thịt chắc – đầu xương ngọt nước.
- Salad ấm cá cam áp chảo: Rau rocket – sốt chanh dầu ô liu.
- Cơm bento/miến cá cam: Phi lê áp chảo – sốt miso/tiêu xanh.
Mẹo: Nấu “chín tới” giúp giữ nước – thịt ngọt, tránh bở khô.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng – Nhật: Steak da giòn, teriyaki, sashimi (lô chọn).
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Gia đình: Phi lê vacuum tiện bảo quản – chế biến nhanh gọn.
9) So sánh: Cá cam vs. cá hồi vs. cá thu
| Loại cá | Hương vị – kết cấu | Ưu điểm | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Béo vừa – thịt chắc, da giòn | Dễ ăn – đa dụng – giá tốt | Nướng/áp chảo/kho – sashimi (lô chọn) |
| Cá hồi | Béo rõ – mềm hơn | Phổ biến – nhiều công thức | Sashimi, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Mùi biển đậm – béo vừa | Giá “mềm” – dễ kho/nướng | Kho, nướng, rim mắm |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ & lẻ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ & lẻ; hỗ trợ hợp đồng dài hạn – tem nhãn OEM.
- Giao nhanh Bắc Mê & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Dòng nào ăn sashimi được?
Chỉ lô sashimi grade được chỉ định riêng (xử lý – nhiệt độ – VSATTP). Các lô thường dùng nấu chín.
2. Vì sao áp chảo da không giòn?
Da ướt – chảo chưa đủ nóng; nên lau thật khô, khía nhẹ, áp mặt da trước, không đảo sớm.
3. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở túi nên dùng 48 giờ, không cấp đông lại.
4. Có nhận cắt steak theo yêu cầu?
Có. Cắt 2–3cm/miếng; đóng khay hút chân không theo suất.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Cung cấp cá cam sỉ & lẻ giá tốt tại Bắc Mê, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam giá rẻ Bắc Mê cá cam phi lê steak cá cam sashimi hamachi bán sỉ lẻ hải sản đông lạnh Bắc Mê
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống cung cấp Cá cam sỉ & lẻ tại Bắc Mê phục vụ 64 Tỉnh/Thành:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tháp Mười, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận Hoàn Kiếm, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Trảng Bom, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Chợ Mới, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Điện Bàn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quảng Xương, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận 4, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thái Thụy, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hoa Lư, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quỳnh Nhai, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tân Thạnh, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thạch Hà, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Nam Đông, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Phong Điền, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ninh Thuận, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hậu Lộc, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vũ Thư, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tam Kỳ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tri Tôn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ninh Phước, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quận Bình Thạnh, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thốt Nốt, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hoằng Hóa, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đồng Phú, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đồng Hỷ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hàm Yên, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Buôn Ma Thuột, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Cẩm Lệ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Quản Bạ, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hưng Nguyên, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hương Sơn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tam Đảo, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Trà Bồng, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ngô Quyền, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Sầm Sơn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Thủ Dầu Một, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tân Hồng, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Chơn Thành, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Lục Ngạn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tịnh Biên, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Mường Chà, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Ninh Kiều, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Đông Hòa, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Lai Vung, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Lai Châu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Hoàng Mai, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Huyện Sóc Sơn, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Mai Châu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Vĩnh Châu, Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Tiên Lãng,
