Cá chình biển đông giá sỉ Sơn Tịnh
Cá chình biển (đông lạnh) thịt trắng hồng, béo ngậy, thớ săn chắc, da dày giàu collagen – lên món nướng, áp chảo, kho tộ, lẩu cay hay om chuối đậu đều “đưa cơm”. Tại Sơn Tịnh, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá chình biển cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF, túi 1kg – thùng 10kg chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá chình biển là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Sơn Tịnh
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá chình biển
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá chình biển với lươn/cá chình nước ngọt
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá chình biển là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá chình biển (conger eel) thân dài, thịt béo thơm, ít xương dăm; da giàu gelatin nên khi nấu tạo độ sánh – bóng hấp dẫn. Phù hợp đa dạng phong cách: nướng muối ớt, kho tộ tiêu xanh, áp chảo bơ tỏi – chanh, lẩu mẻ/lẩu Thái, om chuối đậu, sốt teriyaki kiểu Nhật.
- Thớ thịt săn – béo, mùi biển dịu; ăn “đã” mà không hôi tanh nếu sơ chế đúng.
- Lên màu đẹp khi nướng/áp chảo; phù hợp món nhậu/BBQ/lẩu.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, định lượng dễ – tối ưu cost/portion.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Sơn Tịnh
- Nguồn gốc rõ ràng: Lô hàng truy xuất; chọn cảm quan kỹ (thịt hồng – không mùi lạ).
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C, xe lạnh giao nhanh tuyến Sơn Tịnh.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất đặt; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, 5–7cm; phi lê có/không da; túi 1kg – thùng 10×1kg.
- Hỗ trợ vận hành: Công thức – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Chình Biển (VNĐ/kg)
Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
---|---|---|---|
Cá chình biển cắt khúc IQF | Túi 1kg | 265.000 – 345.000 | Gia đình – quán nhỏ |
Cá chình biển phi lê (có/không da) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 295.000 – 395.000 | Ít xương – lên plate đẹp |
Cá chình biển tươi (đặt trước) | Con 1.5–3kg | 380.000 – 520.000 | Lịch đặt 24–48h |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
---|---|---|---|
≥ 10kg | -3.000 đến -5.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
≥ 30kg | -6.000 đến -9.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm / 5–7cm: Giữ da (giàu collagen) hoặc lột da theo yêu cầu.
- Phi lê: Có/không da – ít xương; tiện áp chảo/nướng/teriyaki.
- Cấp đông IQF: Miếng rời, dễ tách – rã đông nhanh, giữ cấu trúc thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn thịt hồng – đàn hồi; không bầm thâm; mùi tự nhiên.
- Loại dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Niêm phong, hút chân không (tùy lô); dán nhãn rõ ràng.
- Tối ưu tuyến giao Sơn Tịnh – giao đúng hẹn.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Giữ -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
- Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h; hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá chình biển
- Nướng muối ớt: Ướp 20–30 phút; nướng 190–200°C 12–15 phút, phết dầu cho bóng.
- Kho tộ tiêu xanh: Xào đường thắng – hành; kho lửa nhỏ 20 phút đến sệt.
- Om chuối đậu: Xào nghệ – mẻ – mắm tôm nhẹ; om 15 phút, rắc tía tô.
- Áp chảo bơ tỏi – chanh: Phi bơ tỏi; áp chảo 6–8 phút; deglaze ít vang, vắt chanh.
- Lẩu mẻ/lẩu Thái: Trụng sơ khúc cá; cho vào nồi lẩu chua cay, ăn kèm rau.
- Sốt teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi áp chảo tới màu hổ phách.
- Cháo cá chình gừng: Phi gừng – hành; ninh gạo; cho cá cuối để không bở.
Mẹo khử mùi: Xát muối + gừng đập dập hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô; mùi tanh giảm rõ.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Nướng – teriyaki – áp chảo, lên màu đẹp, bán chạy.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc đồng đều – định lượng dễ, ra món nhanh.
Gia đình: Kho – om – lẩu; thịt béo thơm hợp bữa tối cuối tuần.
9) So sánh cá chình biển với lươn/cá chình nước ngọt
Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
---|---|---|---|
Cá chình biển | Săn chắc, béo; da dày có gelatin | Đậm đà, mùi biển dịu | Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki |
Lươn đồng | Mềm hơn, nhiều mỡ | Mùi đồng đặc trưng | Om chuối đậu, xào lăn, nấu chua |
Cá chình nước ngọt | Săn vừa, mỡ nhiều | Béo hơn, ít mùi biển | Nướng, kho, nấu lẩu nhẹ |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Sơn Tịnh & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá chình biển có tanh không?
Không nếu sơ chế đúng: xát muối – gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.
2. Nên để da hay lột da?
Để da giúp béo, bóng; phù hợp nướng/kho. Lột da hợp phi lê áp chảo/teriyaki.
3. Rã đông thế nào để không bở?
Rã đông chậm trong ngăn mát hoặc xả nước chảy nhẹ; thấm khô kỹ trước khi nấu ở nhiệt cao để se bề mặt.
4. Có xương dăm không?
Ít xương dăm; bản phi lê gần như không xương, dễ ăn cho trẻ em/người lớn tuổi.
5. Bao lâu nhận hàng ở Sơn Tịnh?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; hàng tươi đặt trước 24–48h.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá chình biển (đông lạnh) giá sỉ tại Sơn Tịnh, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá chình biển đông lạnh giá sỉ Sơn Tịnh cá chình cắt khúc iqf phi lê cá chình có/không da nhà cung cấp hải sản Sơn Tịnh
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá chình biển đông lạnh giá sỉ tại Sơn Tịnh có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hoài Ân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nghi Xuân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Chợ Đồn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Lộc Bình, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Khoái Châu, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận Thanh Xuân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ninh Hòa, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Sông Cầu, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tân Lạc, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tiên Lãng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quảng Ngãi, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Huyện Bình Chánh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Phong Điền, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tây Giang, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tương Dương, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Dầu Tiếng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Bình Phước, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Dương Minh Châu, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Đồng Hới, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tiên Phước, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Bạch Long Vĩ, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nông Cống, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Đắk Nông, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Minh Hóa, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Mường Nhé, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Kon Tum, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Đồng Xuân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hà Tĩnh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Mỹ Tho, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Núi Thành, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Phú Tân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ninh Kiều, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận Tân Phú, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Thanh Liêm, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hiệp Đức, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Đức Trọng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Sơn Tịnh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Mộ Đức, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tiểu Cần, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ba Tơ, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quế Sơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Long Điền, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Bát Xát, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Huyện Từ Liêm, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hải An, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Phủ Lý, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tân Phước, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận Phú Nhuận, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Anh Sơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Thuận Thành,