Cá chình biển đông giá sỉ Ngã Bảy

Cá chình biển (đông lạnh) thịt trắng hồng, béo ngậy, thớ săn chắc, da dày giàu collagen – lên món nướng, áp chảo, kho tộ, lẩu cay hay om chuối đậu đều “đưa cơm”. Tại Ngã Bảy, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá chình biển cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF, túi 1kg – thùng 10kg chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá chình biển là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá chình biển (conger eel) thân dài, thịt béo thơm, ít xương dăm; da giàu gelatin nên khi nấu tạo độ sánh – bóng hấp dẫn. Phù hợp đa dạng phong cách: nướng muối ớt, kho tộ tiêu xanh, áp chảo bơ tỏi – chanh, lẩu mẻ/lẩu Thái, om chuối đậu, sốt teriyaki kiểu Nhật.

  • Thớ thịt săn – béo, mùi biển dịu; ăn “đã” mà không hôi tanh nếu sơ chế đúng.
  • Lên màu đẹp khi nướng/áp chảo; phù hợp món nhậu/BBQ/lẩu.
  • Tỷ lệ hao hụt thấp, định lượng dễ – tối ưu cost/portion.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Ngã Bảy

  • Nguồn gốc rõ ràng: Lô hàng truy xuất; chọn cảm quan kỹ (thịt hồng – không mùi lạ).
  • Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C, xe lạnh giao nhanh tuyến Ngã Bảy.
  • Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất đặt; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
  • Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, 5–7cm; phi lê có/không da; túi 1kg – thùng 10×1kg.
  • Hỗ trợ vận hành: Công thức – định lượng – tối ưu cost/portion.

3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Chình Biển (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá lẻ sỉ Ghi chú
Cá chình biển cắt khúc IQF Túi 1kg 265.000 – 345.000 Gia đình – quán nhỏ
Cá chình biển phi lê (có/không da) Túi 1kg / Thùng 10×1kg 295.000 – 395.000 Ít xương – lên plate đẹp
Cá chình biển tươi (đặt trước) Con 1.5–3kg 380.000 – 520.000 Lịch đặt 24–48h

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 10kg -3.000 đến -5.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 30kg -6.000 đến -9.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi

* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Cắt khúc 3–5cm / 5–7cm: Giữ da (giàu collagen) hoặc lột da theo yêu cầu.
  • Phi lê: Có/không da – ít xương; tiện áp chảo/nướng/teriyaki.
  • Cấp đông IQF: Miếng rời, dễ tách – rã đông nhanh, giữ cấu trúc thịt.
  • Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Kiểm soát đầu vào

  • Chọn thịt hồng – đàn hồi; không bầm thâm; mùi tự nhiên.
  • Loại dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
  • Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong, hút chân không (tùy lô); dán nhãn rõ ràng.
  • Tối ưu tuyến giao Ngã Bảy – giao đúng hẹn.

6) Bảo quản – rã đông đúng cách

  • Đông lạnh: Giữ -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
  • Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h; hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ trước khi nấu.
  • Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.

7) 7 công thức món ngon với cá chình biển

  1. Nướng muối ớt: Ướp 20–30 phút; nướng 190–200°C 12–15 phút, phết dầu cho bóng.
  2. Kho tộ tiêu xanh: Xào đường thắng – hành; kho lửa nhỏ 20 phút đến sệt.
  3. Om chuối đậu: Xào nghệ – mẻ – mắm tôm nhẹ; om 15 phút, rắc tía tô.
  4. Áp chảo bơ tỏi – chanh: Phi bơ tỏi; áp chảo 6–8 phút; deglaze ít vang, vắt chanh.
  5. Lẩu mẻ/lẩu Thái: Trụng sơ khúc cá; cho vào nồi lẩu chua cay, ăn kèm rau.
  6. Sốt teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi áp chảo tới màu hổ phách.
  7. Cháo cá chình gừng: Phi gừng – hành; ninh gạo; cho cá cuối để không bở.

Mẹo khử mùi: Xát muối + gừng đập dập hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô; mùi tanh giảm rõ.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng: Nướng – teriyaki – áp chảo, lên màu đẹp, bán chạy.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc đồng đều – định lượng dễ, ra món nhanh.
Gia đình: Kho – om – lẩu; thịt béo thơm hợp bữa tối cuối tuần.

9) So sánh cá chình biển với lươn/cá chình nước ngọt

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá chình biển Săn chắc, béo; da dày có gelatin Đậm đà, mùi biển dịu Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki
Lươn đồng Mềm hơn, nhiều mỡ Mùi đồng đặc trưng Om chuối đậu, xào lăn, nấu chua
Cá chình nước ngọt Săn vừa, mỡ nhiều Béo hơn, ít mùi biển Nướng, kho, nấu lẩu nhẹ

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Ngã Bảy & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá chình biển có tanh không?

Không nếu sơ chế đúng: xát muối – gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.

2. Nên để da hay lột da?

Để da giúp béo, bóng; phù hợp nướng/kho. Lột da hợp phi lê áp chảo/teriyaki.

3. Rã đông thế nào để không bở?

Rã đông chậm trong ngăn mát hoặc xả nước chảy nhẹ; thấm khô kỹ trước khi nấu ở nhiệt cao để se bề mặt.

4. Có xương dăm không?

Ít xương dăm; bản phi lê gần như không xương, dễ ăn cho trẻ em/người lớn tuổi.

5. Bao lâu nhận hàng ở Ngã Bảy?

Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; hàng tươi đặt trước 24–48h.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá chình biển (đông lạnh) giá sỉ tại Ngã Bảy, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá chình biển đông lạnh giá sỉ Ngã Bảy cá chình cắt khúc iqf phi lê cá chình có/không da nhà cung cấp hải sản Ngã Bảy

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá chình biển đông lạnh giá sỉ tại Ngã Bảy có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quảng Yên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Phú Yên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hương Sơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nam Định, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nông Cống, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hương Trà, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Sơn Trà, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hải Lăng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quế Phong, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Xuân Lộc, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Đức Trọng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tây Ninh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Di Linh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ba Tơ, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Thạnh Trị, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Bến Lức, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Hưng Yên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận 6, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Lục Ngạn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận 7, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Khánh Hòa, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận Hai Bà Trưng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Bình Xuyên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quận Bình Tân, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Kỳ Sơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Võ Nhai, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Triệu Sơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Cẩm Giàng, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Lâm Thao, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Văn Quan, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Tháp Mười, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Việt Yên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Trà Vinh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Huyện Phú Xuyên, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nam Trực, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Kim Thành, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Can Lộc, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ngã Năm, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Quang Bình, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Mường Lát, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Sông Lô, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Phú Giáo, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Huyện Cần Giờ, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Triệu Phong, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Sài Gòn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Vĩnh Thạnh, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại An Nhơn, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Nha Trang, Địa chỉ của hàng bán Vẹm Xanh Westpac tại Ngọc Hồi,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top