Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lệ Thủy
Cá chìa vôi đông lạnh (trumpetfish) thịt trắng săn, ít mỡ, thơm nhẹ vị biển; lên món nướng muối ớt, áp chảo bơ chanh, chiên giòn mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua – lẩu măng đều ngon. Tại Lệ Thủy, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá chìa vôi cắt khúc/phi lê/nguyên con làm sạch cấp đông rời IQF, túi 1kg – thùng 10kg chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá chìa vôi là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lệ Thủy
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá chìa vôi
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá chìa vôi với cá hố/cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá chìa vôi là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá chìa vôi thân thuôn dài, thớ thịt trắng săn, ít xương dăm – gần như không bở khi nấu. Vị ngọt thanh, mùi biển dịu, hợp khẩu vị rộng. Lý tưởng cho món nướng muối ớt, chiên giòn mắm tỏi, áp chảo bơ chanh, xào sả ớt, nấu canh chua – lẩu măng, hoặc sốt teriyaki kiểu Nhật.
- Thịt săn chắc – ít béo, lên món giữ form đẹp.
- Thấm vị nhanh, ra món nhanh – tối ưu quay vòng bàn.
- Phù hợp làm “signature dish” hải sản nướng/áp chảo.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lệ Thủy
- Nguồn gốc & kiểm soát: Truy xuất lô; chọn thịt trắng hồng, mùi tự nhiên, không bầm thâm.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Lệ Thủy.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất đặt; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, 5–7cm; phi lê có/không da; nguyên con làm sạch.
- Hỗ trợ vận hành: Tư vấn menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Chìa Vôi (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá chìa vôi cắt khúc IQF | Túi 1kg | 155.000 – 215.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá chìa vôi phi lê (có/không da) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 185.000 – 255.000 | Ít xương – đẹp plate |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 145.000 – 200.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm / 5–7cm: Dễ chế biến chiên – nướng – kho.
- Phi lê: Có/không da; ít xương, dễ ăn cho trẻ em/người lớn tuổi.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ đầu – bỏ ruột; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời; rã đông nhanh, giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; không mùi lạ; kích cỡ đồng đều.
- Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều theo quy cách.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Lệ Thủy; niêm phong – dán nhãn rõ ràng.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Giữ -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
- Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá chìa vôi
- Nướng muối ớt: Ướp 20–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới sốt bơ – chanh – tỏi.
- Chiên giòn mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu – nước mắm.
- Canh chua: Nước dùng dứa – cà chua – me; cho cá cuối, nêm rau om – ngò gai.
- Lẩu măng chua: Trụng sơ cá; nhúng ăn cùng nấm, rau muống – bắp chuối.
- Sốt teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
Mẹo khử mùi: Xát muối + gừng đập dập 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh; thấm khô trước khi nấu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Món nướng/áp chảo; lên màu đẹp, dễ bán.
Bếp công nghiệp/canteen: Quy cách đồng đều; định lượng dễ; ra món nhanh.
Gia đình: Canh chua – chiên mắm – xào sả ớt cho bữa tối gọn nhẹ.
9) So sánh cá chìa vôi với cá hố/cá thu
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá chìa vôi | Trắng săn, ít mỡ | Ngọt thanh, dịu mùi biển | Nướng, chiên mắm, áp chảo, canh chua |
| Cá hố | Thịt mềm hơn, dễ tách lớp | Thơm nhẹ | Chiên giòn, kho, rim |
| Cá thu | Săn chắc, béo hơn | Đậm đà, mùi cá mạnh hơn | Kho, sốt cà, áp chảo |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Lệ Thủy & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá chìa vôi có nhiều xương dăm không?
Ít xương dăm; bản phi lê hầu như không xương, dễ ăn.
2. Nên chọn cắt khúc hay phi lê?
Cắt khúc phù hợp kho – nướng – lẩu; phi lê hợp áp chảo – sốt – chiên giòn.
3. Rã đông thế nào để thịt săn không bở?
Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; thấm khô kỹ trước khi chiên/áp chảo nhiệt cao.
4. Bao lâu nhận hàng ở Lệ Thủy?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có hỗ trợ cắt theo size riêng?
Có, vui lòng báo nhu cầu (độ dày/chiều dài khúc) để sắp xếp lô phù hợp.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ tại Lệ Thủy, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lệ Thủy cá chìa vôi cắt khúc iqf phi lê cá chìa vôi nhà cung cấp hải sản Lệ Thủy
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ tại Lệ Thủy có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cá cam dông lạnh giá sỉ Vĩnh Bảo, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bến Lức, Cá cam dông lạnh giá sỉ Quận 10, Cá cam dông lạnh giá sỉ Phú Quốc, Cá cam dông lạnh giá sỉ Vạn Ninh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tánh Linh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Cẩm Mỹ, Cá cam dông lạnh giá sỉ Chợ Lách, Cá cam dông lạnh giá sỉ Huyện Hoài Đức, Cá cam dông lạnh giá sỉ Mường La, Cá cam dông lạnh giá sỉ Cái Răng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tiền Giang, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hướng Hóa, Cá cam dông lạnh giá sỉ Cam Ranh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hòn Đất, Cá cam dông lạnh giá sỉ Đại Lộc, Cá cam dông lạnh giá sỉ Trảng Bảng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tân Trụ, Cá cam dông lạnh giá sỉ Triệu Phong, Cá cam dông lạnh giá sỉ Núi Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hà Tĩnh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Ý Yên, Cá cam dông lạnh giá sỉ Yên Mỹ, Cá cam dông lạnh giá sỉ Văn Giang, Cá cam dông lạnh giá sỉ Quận Ba Đình, Cá cam dông lạnh giá sỉ Đông Hải, Cá cam dông lạnh giá sỉ Lê Chân, Cá cam dông lạnh giá sỉ Kế Sách, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tiểu Cần, Cá cam dông lạnh giá sỉ Huyện Hóc Môn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hữu Lũng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Văn Quan, Cá cam dông lạnh giá sỉ Sóc Trăng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hương Trà, Cá cam dông lạnh giá sỉ Giồng Tôm, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thanh Bình, Cá cam dông lạnh giá sỉ Vị Thủy, Cá cam dông lạnh giá sỉ Kim Bôn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Huyện Phú Xuyên, Cá cam dông lạnh giá sỉ Đức Thọ, Cá cam dông lạnh giá sỉ Huyện Mê Linh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thái Bình, Cá cam dông lạnh giá sỉ Mường Ảng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Ba Tri, Cá cam dông lạnh giá sỉ Buôn Ma Thuột, Cá cam dông lạnh giá sỉ Quan Sơn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Sơn Hòa, Cá cam dông lạnh giá sỉ Yên Mô, Cá cam dông lạnh giá sỉ Lâm Đồng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bình Thủy,
