Cá cam dông lạnh giá sỉ Thạch An

Cá cam đông lạnh (amberjack/yellowtail) thịt trắng hồng, săn chắc nhưng vẫn béo nhẹ, giàu omega-3, vị ngọt thanh – hợp nướng miso, áp chảo bơ chanh, teriyaki, kho tiêu, sốt cam, lẩu cay. Tại Thạch An, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá cam nguyên con làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF túi 1kg – thùng 10kg, chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá cam thân thuôn, thớ thịt chắc, vân mỡ mảnh cho cảm giác béo nhẹ, không ngán. Hợp làm steak áp chảo, nướng miso/teriyaki, sốt bơ chanh, kho tiêu xanh, rim cam mật ong, lẩu Thái/lẩu mẻ. (Lưu ý: món sống chỉ dùng lô đạt chuẩn sashimi).

  • Thịt săn – giữ form tốt, phù hợp bếp đông khách.
  • Ngọt thanh, mùi biển dịu; dễ cân sốt mặn/chanh bơ.
  • Giàu đạm & omega-3; tỷ lệ hao hụt thấp.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Thạch An

  • Nguồn gốc rõ ràng: Truy xuất lô; chọn cá thịt hồng, không bầm thâm, mùi tự nhiên.
  • Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông sâu -18°C; xe lạnh tối ưu tuyến Thạch An.
  • Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
  • Quy cách đa dạng: Nguyên con làm sạch, cắt khúc 2–3cm/3–4cm, steak, phi lê có/không da.
  • Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.

3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá lẻ sỉ Ghi chú
Cá cam cắt khúc IQF Túi 1kg 195.000 – 265.000 Gia đình – quán nhỏ
Cá cam phi lê (có/không da) Túi 1kg / Thùng 10×1kg 225.000 – 315.000 Steak/áp chảo – lên plate đẹp
Nguyên con làm sạch (đông rời) Thùng 10kg 185.000 – 255.000 Bếp công suất lớn
Đầu – xương cá cam (nấu lẩu) Túi 1–2kg 95.000 – 135.000 Ngọt nước – tiết kiệm

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 10kg -3.000 đến -5.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 30kg -6.000 đến -9.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi

* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Nguyên con làm sạch: Bỏ ruột – cắt đầu theo yêu cầu; size phổ biến 1–2.5kg/con.
  • Cắt khúc/steak: 2–3cm hoặc 3–4cm; đều miếng – dễ chiên/nướng.
  • Phi lê: Có/không da; ít xương – phù hợp áp chảo/sốt.
  • Cấp đông IQF: Miếng rời – tách dễ; giữ cấu trúc thớ thịt sau rã đông.
  • Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Kiểm soát đầu vào

  • Chọn cá thịt hồng – đàn hồi; không mùi lạ.
  • Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
  • Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong – dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
  • Tối ưu tuyến giao Thạch An – giao đúng hẹn.

6) Bảo quản – rã đông đúng cách

  • Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
  • Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
  • Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.

7) 7 công thức món ngon với cá cam

  1. Nướng miso: Ướp miso – rượu mirin – đường 30 phút; nướng 190–200°C 10–12 phút.
  2. Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 6–8 phút; rưới bơ – chanh – tỏi.
  3. Teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
  4. Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 18–20 phút đến sệt.
  5. Sốt cam mật ong: Deglaze nước cam + mật ong; nêm muối tiêu – bơ lạnh.
  6. Lẩu Thái/lẩu mẻ: Trụng sơ miếng cá; nhúng ăn cùng rau nấm.
  7. Chiên xù sốt tartar: Tẩm bột giòn; chiên 170–175°C; ăn kèm sốt tartar.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo để da/miếng cá vàng giòn đẹp, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng: Steak/áp chảo – nướng miso, bán chạy – lên plate đẹp.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều, định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Kho tiêu – sốt cam – lẩu; giàu đạm, ít tanh, hợp trẻ em.

9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá cam Săn chắc, béo nhẹ Ngọt thanh, mùi biển dịu Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki
Cá hồi Béo nhiều, mềm hơn Béo ngậy, mùi đặc trưng Sashimi*, áp chảo, nướng
Cá thu Săn – béo hơn cá cam Đậm đà, mùi cá rõ Kho, sốt cà, áp chảo

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Thạch An & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá cam có tanh không?

Ít tanh; chỉ cần xát muối + gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.

2. Có cắt steak theo yêu cầu không?

Có. Nhận cắt 2–3cm/3–4cm; phi lê có/không da theo công thức của quán.

3. Rã đông thế nào để thịt săn, không bở?

Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng.

4. Bao lâu nhận hàng ở Thạch An?

Tuyến giao trong ngày hoặc theo lịch; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.

5. Lô đạt sashimi có không?

Có theo đợt (đông sâu & chứng nhận liên quan). Vui lòng liên hệ để kiểm tra tồn kho.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá cam đông lạnh giá sỉ tại Thạch An, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá cam đông lạnh giá sỉ Thạch An cá cam cắt khúc iqf phi lê cá cam nhà cung cấp hải sản Thạch An

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá cam đông lạnh giá sỉ tại Thạch An có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Cửa hàng hải sản Phan Thiết, Cửa hàng hải sản Dĩ An, Cửa hàng hải sản Hải Lăng, Cửa hàng hải sản Tam Bình, Cửa hàng hải sản Vân Canh, Cửa hàng hải sản Phước Long, Cửa hàng hải sản Bắc Mê, Cửa hàng hải sản Văn Lâm, Cửa hàng hải sản An Giang, Cửa hàng hải sản Nậm Nhùn, Cửa hàng hải sản Tam Nông, Cửa hàng hải sản Trùng Khánh, Cửa hàng hải sản Tuyên Quang, Cửa hàng hải sản Cai Lậy, Cửa hàng hải sản Huyện Nhà Bè, Cửa hàng hải sản Đình Lập, Cửa hàng hải sản Mèo Vạc, Cửa hàng hải sản Tiên Lãng, Cửa hàng hải sản Cát Tiên, Cửa hàng hải sản Tương Dương, Cửa hàng hải sản Hậu Lộc, Cửa hàng hải sản Đầm Dơi, Cửa hàng hải sản Bác Ái, Cửa hàng hải sản Văn Bàn, Cửa hàng hải sản Yên Dũng, Cửa hàng hải sản Huyện Thanh Oai, Cửa hàng hải sản Vĩnh Long, Cửa hàng hải sản Cầu Ngang, Cửa hàng hải sản Nho Quan, Cửa hàng hải sản Đồng Nai, Cửa hàng hải sản Giao Thủy, Cửa hàng hải sản Buôn Hồ, Cửa hàng hải sản Triệu Phong, Cửa hàng hải sản Trần Đề, Cửa hàng hải sản Bạch Long Vĩ, Cửa hàng hải sản Tây Hòa, Cửa hàng hải sản Quận Ba Đình, Cửa hàng hải sản Tân An, Cửa hàng hải sản Tiên Lữ, Cửa hàng hải sản Châu Thành, Cửa hàng hải sản Càng Long, Cửa hàng hải sản Bù Đốp, Cửa hàng hải sản Chợ Đồn, Cửa hàng hải sản Vị Thanh, Cửa hàng hải sản Bảo Lâm, Cửa hàng hải sản Tân Biên, Cửa hàng hải sản Sơn Tây, Cửa hàng hải sản Tuy Hòa, Cửa hàng hải sản Quảng Bình, Cửa hàng hải sản Hòa Bình,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top