Cá cam dông lạnh giá sỉ Lâm Bình
Cá cam đông lạnh (amberjack/yellowtail) thịt trắng hồng, săn chắc nhưng vẫn béo nhẹ, giàu omega-3, vị ngọt thanh – hợp nướng miso, áp chảo bơ chanh, teriyaki, kho tiêu, sốt cam, lẩu cay. Tại Lâm Bình, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá cam nguyên con làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF túi 1kg – thùng 10kg, chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lâm Bình
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam thân thuôn, thớ thịt chắc, vân mỡ mảnh cho cảm giác béo nhẹ, không ngán. Hợp làm steak áp chảo, nướng miso/teriyaki, sốt bơ chanh, kho tiêu xanh, rim cam mật ong, lẩu Thái/lẩu mẻ. (Lưu ý: món sống chỉ dùng lô đạt chuẩn sashimi).
- Thịt săn – giữ form tốt, phù hợp bếp đông khách.
- Ngọt thanh, mùi biển dịu; dễ cân sốt mặn/chanh bơ.
- Giàu đạm & omega-3; tỷ lệ hao hụt thấp.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lâm Bình
- Nguồn gốc rõ ràng: Truy xuất lô; chọn cá thịt hồng, không bầm thâm, mùi tự nhiên.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông sâu -18°C; xe lạnh tối ưu tuyến Lâm Bình.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con làm sạch, cắt khúc 2–3cm/3–4cm, steak, phi lê có/không da.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam cắt khúc IQF | Túi 1kg | 195.000 – 265.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá cam phi lê (có/không da) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 225.000 – 315.000 | Steak/áp chảo – lên plate đẹp |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 185.000 – 255.000 | Bếp công suất lớn |
| Đầu – xương cá cam (nấu lẩu) | Túi 1–2kg | 95.000 – 135.000 | Ngọt nước – tiết kiệm |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -3.000 đến -5.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -6.000 đến -9.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Nguyên con làm sạch: Bỏ ruột – cắt đầu theo yêu cầu; size phổ biến 1–2.5kg/con.
- Cắt khúc/steak: 2–3cm hoặc 3–4cm; đều miếng – dễ chiên/nướng.
- Phi lê: Có/không da; ít xương – phù hợp áp chảo/sốt.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – tách dễ; giữ cấu trúc thớ thịt sau rã đông.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt hồng – đàn hồi; không mùi lạ.
- Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Niêm phong – dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
- Tối ưu tuyến giao Lâm Bình – giao đúng hẹn.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
- Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá cam
- Nướng miso: Ướp miso – rượu mirin – đường 30 phút; nướng 190–200°C 10–12 phút.
- Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 6–8 phút; rưới bơ – chanh – tỏi.
- Teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 18–20 phút đến sệt.
- Sốt cam mật ong: Deglaze nước cam + mật ong; nêm muối tiêu – bơ lạnh.
- Lẩu Thái/lẩu mẻ: Trụng sơ miếng cá; nhúng ăn cùng rau nấm.
- Chiên xù sốt tartar: Tẩm bột giòn; chiên 170–175°C; ăn kèm sốt tartar.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo để da/miếng cá vàng giòn đẹp, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Steak/áp chảo – nướng miso, bán chạy – lên plate đẹp.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều, định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Kho tiêu – sốt cam – lẩu; giàu đạm, ít tanh, hợp trẻ em.
9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki |
| Cá hồi | Béo nhiều, mềm hơn | Béo ngậy, mùi đặc trưng | Sashimi*, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Săn – béo hơn cá cam | Đậm đà, mùi cá rõ | Kho, sốt cà, áp chảo |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Lâm Bình & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá cam có tanh không?
Ít tanh; chỉ cần xát muối + gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.
2. Có cắt steak theo yêu cầu không?
Có. Nhận cắt 2–3cm/3–4cm; phi lê có/không da theo công thức của quán.
3. Rã đông thế nào để thịt săn, không bở?
Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng.
4. Bao lâu nhận hàng ở Lâm Bình?
Tuyến giao trong ngày hoặc theo lịch; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Lô đạt sashimi có không?
Có theo đợt (đông sâu & chứng nhận liên quan). Vui lòng liên hệ để kiểm tra tồn kho.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá cam đông lạnh giá sỉ tại Lâm Bình, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam đông lạnh giá sỉ Lâm Bình cá cam cắt khúc iqf phi lê cá cam nhà cung cấp hải sản Lâm Bình
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá cam đông lạnh giá sỉ tại Lâm Bình có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Huyện Quốc Oai, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tuy Hòa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Rạch Giá, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phan Thiết, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Vị Thanh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Thạnh Phú, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Hoằng Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Bến Tre, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Thiệu Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Thạnh Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tuyên Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Bác Ái, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Kỳ Anh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cần Giuộc, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Khánh Sơn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tuần Giáo, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Đà Bắc, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Văn Giang, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Ba Chẽ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phù Cát, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quan Hóa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Đốc, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phú Quốc, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Yên Mô, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận 2, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tuyên Quang, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Yên Minh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Kiên Hải, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quan Sơn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Nghĩa Lộ, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Hương Thủy, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Yêu Thủy, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ An Minh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phú Lộc, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Quận 8, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Hạ Long, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Kỳ Sơn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cao Bằng, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Hà Tĩnh, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Cai Lậy, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Liên Chiểu, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Vân Đồn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lào Cai, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Tân Phước, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Phục Hòa, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Yên Sơn, Cá chìa vôi đông lạnh giá sỉ Lang Chánh,
