Cá cam dông lạnh giá sỉ Giồng Riềng
Cá cam đông lạnh (amberjack/yellowtail) thịt trắng hồng, săn chắc nhưng vẫn béo nhẹ, giàu omega-3, vị ngọt thanh – hợp nướng miso, áp chảo bơ chanh, teriyaki, kho tiêu, sốt cam, lẩu cay. Tại Giồng Riềng, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá cam nguyên con làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF túi 1kg – thùng 10kg, chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Giồng Riềng
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá cam
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá cam thân thuôn, thớ thịt chắc, vân mỡ mảnh cho cảm giác béo nhẹ, không ngán. Hợp làm steak áp chảo, nướng miso/teriyaki, sốt bơ chanh, kho tiêu xanh, rim cam mật ong, lẩu Thái/lẩu mẻ. (Lưu ý: món sống chỉ dùng lô đạt chuẩn sashimi).
- Thịt săn – giữ form tốt, phù hợp bếp đông khách.
- Ngọt thanh, mùi biển dịu; dễ cân sốt mặn/chanh bơ.
- Giàu đạm & omega-3; tỷ lệ hao hụt thấp.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Giồng Riềng
- Nguồn gốc rõ ràng: Truy xuất lô; chọn cá thịt hồng, không bầm thâm, mùi tự nhiên.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông sâu -18°C; xe lạnh tối ưu tuyến Giồng Riềng.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Nguyên con làm sạch, cắt khúc 2–3cm/3–4cm, steak, phi lê có/không da.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá cam cắt khúc IQF | Túi 1kg | 195.000 – 265.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá cam phi lê (có/không da) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 225.000 – 315.000 | Steak/áp chảo – lên plate đẹp |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 185.000 – 255.000 | Bếp công suất lớn |
| Đầu – xương cá cam (nấu lẩu) | Túi 1–2kg | 95.000 – 135.000 | Ngọt nước – tiết kiệm |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -3.000 đến -5.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -6.000 đến -9.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Nguyên con làm sạch: Bỏ ruột – cắt đầu theo yêu cầu; size phổ biến 1–2.5kg/con.
- Cắt khúc/steak: 2–3cm hoặc 3–4cm; đều miếng – dễ chiên/nướng.
- Phi lê: Có/không da; ít xương – phù hợp áp chảo/sốt.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – tách dễ; giữ cấu trúc thớ thịt sau rã đông.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt hồng – đàn hồi; không mùi lạ.
- Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Niêm phong – dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
- Tối ưu tuyến giao Giồng Riềng – giao đúng hẹn.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
- Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá cam
- Nướng miso: Ướp miso – rượu mirin – đường 30 phút; nướng 190–200°C 10–12 phút.
- Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 6–8 phút; rưới bơ – chanh – tỏi.
- Teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 18–20 phút đến sệt.
- Sốt cam mật ong: Deglaze nước cam + mật ong; nêm muối tiêu – bơ lạnh.
- Lẩu Thái/lẩu mẻ: Trụng sơ miếng cá; nhúng ăn cùng rau nấm.
- Chiên xù sốt tartar: Tẩm bột giòn; chiên 170–175°C; ăn kèm sốt tartar.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo để da/miếng cá vàng giòn đẹp, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Steak/áp chảo – nướng miso, bán chạy – lên plate đẹp.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều, định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Kho tiêu – sốt cam – lẩu; giàu đạm, ít tanh, hợp trẻ em.
9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki |
| Cá hồi | Béo nhiều, mềm hơn | Béo ngậy, mùi đặc trưng | Sashimi*, áp chảo, nướng |
| Cá thu | Săn – béo hơn cá cam | Đậm đà, mùi cá rõ | Kho, sốt cà, áp chảo |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Giồng Riềng & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá cam có tanh không?
Ít tanh; chỉ cần xát muối + gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.
2. Có cắt steak theo yêu cầu không?
Có. Nhận cắt 2–3cm/3–4cm; phi lê có/không da theo công thức của quán.
3. Rã đông thế nào để thịt săn, không bở?
Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng.
4. Bao lâu nhận hàng ở Giồng Riềng?
Tuyến giao trong ngày hoặc theo lịch; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Lô đạt sashimi có không?
Có theo đợt (đông sâu & chứng nhận liên quan). Vui lòng liên hệ để kiểm tra tồn kho.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá cam đông lạnh giá sỉ tại Giồng Riềng, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá cam đông lạnh giá sỉ Giồng Riềng cá cam cắt khúc iqf phi lê cá cam nhà cung cấp hải sản Giồng Riềng
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá cam đông lạnh giá sỉ tại Giồng Riềng có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cá cam dông lạnh giá sỉ Tuy An, Cá cam dông lạnh giá sỉ Đức Thọ, Cá cam dông lạnh giá sỉ Lục Nam, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thuận Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tân Biên, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thăng Bình, Cá cam dông lạnh giá sỉ Quận Hoàn Kiếm, Cá cam dông lạnh giá sỉ Dĩ An, Cá cam dông lạnh giá sỉ Kiên Giang, Cá cam dông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hội An, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bắc Kạn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Khánh Vĩnh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bến Cầu, Cá cam dông lạnh giá sỉ Sóc Trăng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Núi Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thông Nông, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bình Giang, Cá cam dông lạnh giá sỉ Đông Hải, Cá cam dông lạnh giá sỉ Huyện Mê Linh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Cẩm Lệ, Cá cam dông lạnh giá sỉ U Minh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thoại Sơn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Văn Yên, Cá cam dông lạnh giá sỉ Dương Kinh, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hậu Giang, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bảo Thắng, Cá cam dông lạnh giá sỉ Gò Công Tây, Cá cam dông lạnh giá sỉ Gò Công Đông, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thốt Nốt, Cá cam dông lạnh giá sỉ An Khê, Cá cam dông lạnh giá sỉ Nghĩa Hành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Ân Thi, Cá cam dông lạnh giá sỉ Yên Châu, Cá cam dông lạnh giá sỉ Tuần Giáo, Cá cam dông lạnh giá sỉ Vĩnh Châu, Cá cam dông lạnh giá sỉ Nam Đàn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Lạng Sơn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Kim Bôn, Cá cam dông lạnh giá sỉ Phủ Lý, Cá cam dông lạnh giá sỉ TPHCM, Cá cam dông lạnh giá sỉ Hải Hà, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thái Thụy, Cá cam dông lạnh giá sỉ Châu Thành, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thường Xuân, Cá cam dông lạnh giá sỉ Thống Nhất, Cá cam dông lạnh giá sỉ Bố Trạch, Cá cam dông lạnh giá sỉ Nho Quan, Cá cam dông lạnh giá sỉ Giá Rai,
