Cá cam dông lạnh giá sỉ Đông Sơn

Cá cam đông lạnh (amberjack/yellowtail) thịt trắng hồng, săn chắc nhưng vẫn béo nhẹ, giàu omega-3, vị ngọt thanh – hợp nướng miso, áp chảo bơ chanh, teriyaki, kho tiêu, sốt cam, lẩu cay. Tại Đông Sơn, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá cam nguyên con làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF túi 1kg – thùng 10kg, chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá cam là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá cam thân thuôn, thớ thịt chắc, vân mỡ mảnh cho cảm giác béo nhẹ, không ngán. Hợp làm steak áp chảo, nướng miso/teriyaki, sốt bơ chanh, kho tiêu xanh, rim cam mật ong, lẩu Thái/lẩu mẻ. (Lưu ý: món sống chỉ dùng lô đạt chuẩn sashimi).

  • Thịt săn – giữ form tốt, phù hợp bếp đông khách.
  • Ngọt thanh, mùi biển dịu; dễ cân sốt mặn/chanh bơ.
  • Giàu đạm & omega-3; tỷ lệ hao hụt thấp.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Đông Sơn

  • Nguồn gốc rõ ràng: Truy xuất lô; chọn cá thịt hồng, không bầm thâm, mùi tự nhiên.
  • Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông sâu -18°C; xe lạnh tối ưu tuyến Đông Sơn.
  • Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
  • Quy cách đa dạng: Nguyên con làm sạch, cắt khúc 2–3cm/3–4cm, steak, phi lê có/không da.
  • Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.

3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Cam (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá lẻ sỉ Ghi chú
Cá cam cắt khúc IQF Túi 1kg 195.000 – 265.000 Gia đình – quán nhỏ
Cá cam phi lê (có/không da) Túi 1kg / Thùng 10×1kg 225.000 – 315.000 Steak/áp chảo – lên plate đẹp
Nguyên con làm sạch (đông rời) Thùng 10kg 185.000 – 255.000 Bếp công suất lớn
Đầu – xương cá cam (nấu lẩu) Túi 1–2kg 95.000 – 135.000 Ngọt nước – tiết kiệm

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 10kg -3.000 đến -5.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 30kg -6.000 đến -9.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi

* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Nguyên con làm sạch: Bỏ ruột – cắt đầu theo yêu cầu; size phổ biến 1–2.5kg/con.
  • Cắt khúc/steak: 2–3cm hoặc 3–4cm; đều miếng – dễ chiên/nướng.
  • Phi lê: Có/không da; ít xương – phù hợp áp chảo/sốt.
  • Cấp đông IQF: Miếng rời – tách dễ; giữ cấu trúc thớ thịt sau rã đông.
  • Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Kiểm soát đầu vào

  • Chọn cá thịt hồng – đàn hồi; không mùi lạ.
  • Lọc bỏ dị vật – mảnh xương; cắt đồng đều.
  • Kiểm tra vi sinh định kỳ; hồ sơ truy xuất đủ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; xe lạnh – giữ chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong – dán nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
  • Tối ưu tuyến giao Đông Sơn – giao đúng hẹn.

6) Bảo quản – rã đông đúng cách

  • Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng tùy lô.
  • Rã đông: Từ đông xuống mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
  • Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.

7) 7 công thức món ngon với cá cam

  1. Nướng miso: Ướp miso – rượu mirin – đường 30 phút; nướng 190–200°C 10–12 phút.
  2. Áp chảo bơ chanh: Áo mỏng bột mì; áp chảo 6–8 phút; rưới bơ – chanh – tỏi.
  3. Teriyaki: Rim xì dầu – mirin – đường nâu; phết sốt khi cá se mặt.
  4. Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 18–20 phút đến sệt.
  5. Sốt cam mật ong: Deglaze nước cam + mật ong; nêm muối tiêu – bơ lạnh.
  6. Lẩu Thái/lẩu mẻ: Trụng sơ miếng cá; nhúng ăn cùng rau nấm.
  7. Chiên xù sốt tartar: Tẩm bột giòn; chiên 170–175°C; ăn kèm sốt tartar.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo để da/miếng cá vàng giòn đẹp, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng: Steak/áp chảo – nướng miso, bán chạy – lên plate đẹp.
Bếp công nghiệp/canteen: Cắt khúc/steak đồng đều, định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Kho tiêu – sốt cam – lẩu; giàu đạm, ít tanh, hợp trẻ em.

9) So sánh cá cam với cá hồi/cá thu

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá cam Săn chắc, béo nhẹ Ngọt thanh, mùi biển dịu Nướng, áp chảo, kho, lẩu, teriyaki
Cá hồi Béo nhiều, mềm hơn Béo ngậy, mùi đặc trưng Sashimi*, áp chảo, nướng
Cá thu Săn – béo hơn cá cam Đậm đà, mùi cá rõ Kho, sốt cà, áp chảo

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Đông Sơn & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá cam có tanh không?

Ít tanh; chỉ cần xát muối + gừng hoặc rượu trắng 2–3 phút, rửa lại – thấm khô.

2. Có cắt steak theo yêu cầu không?

Có. Nhận cắt 2–3cm/3–4cm; phi lê có/không da theo công thức của quán.

3. Rã đông thế nào để thịt săn, không bở?

Rã đông chậm ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ; lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng.

4. Bao lâu nhận hàng ở Đông Sơn?

Tuyến giao trong ngày hoặc theo lịch; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.

5. Lô đạt sashimi có không?

Có theo đợt (đông sâu & chứng nhận liên quan). Vui lòng liên hệ để kiểm tra tồn kho.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá cam đông lạnh giá sỉ tại Đông Sơn, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá cam đông lạnh giá sỉ Đông Sơn cá cam cắt khúc iqf phi lê cá cam nhà cung cấp hải sản Đông Sơn

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá cam đông lạnh giá sỉ tại Đông Sơn có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Cá cơm đông lạnh giá sỉ Thanh Thủy, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tràng Định, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Thanh Chương, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Cẩm Phả, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Phú Tân, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tân Phú Đông, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tây Hòa, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Châu Phú, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Quận Long Biên, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Lê Chân, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Huyện Bình Chánh, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Huyện Mê Linh, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Hoàng Sa, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Huyện Nhà Bè, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tri Tôn, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Võ Nhai, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Lạc Thủy, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tiền Giang, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Thuận Thành, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tuy Phước, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Vị Xuyên, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Gia Bình, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Xuân Trường, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Quang Bình, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tiên Lãng, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Khánh Vĩnh, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Mang Thít, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Minh Hóa, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Cồn Cỏ, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Nam Trà My, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Yên Phong, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Vũ Thư, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tân Yên, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Đầm Dơi, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Huyện Thường Tín, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Thủ Dầu Một, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Ba Chẽ, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Việt Trì, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Yên Minh, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Xuân Lộc, Cá cơm đông lạnh giá sỉ An Khê, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Quế Võ, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Ngã Bảy, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tân Châu, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Lâm Hà, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Ba Đồn, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Tháp Chàm, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Bến Lức, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Vĩnh Thuận, Cá cơm đông lạnh giá sỉ Long Mỹ,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top