Cá bò hòm giá sỉ Vân Canh

Cá bò hòm đông lạnh (boxfish) thịt trắng chắc, ngọt thanh, mùi biển dịu; khi nướng/áp chảo bề mặt săn thơm, bên trong vẫn mọng. Rất hợp các món nướng rơm – nướng muối ớt – áp chảo bơ tỏi – chiên mắm tỏi – nấu lẩu/chưa cay. Tại Vân Canh, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá bò hòm làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF (túi 1kg – thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.

1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá bò hòm thân chắc, thịt trắng ngọt, ít tanh. Khi chế biến đúng nhiệt, thớ thịt giữ nước, béo nhẹ và thơm đặc trưng. Phổ biến trong các món nướng rơm – nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, chiên mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua/lẩu cay. Lưu ý: chỉ dùng phần thịt đã làm sạch, loại bỏ nội tạng.

  • Thịt săn – lên màu đẹp khi nướng/áp chảo.
  • Ngọt thanh, hợp nhiều kiểu sốt Á – Âu.
  • Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng cho quán đông khách.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Vân Canh

  • Làm sạch kỹ: Loại bỏ nội tạng – da gai theo lô; khử mùi chuẩn.
  • Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Vân Canh.
  • Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
  • Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, phi lê, nguyên con làm sạch; IQF miếng rời.
  • Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.

3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Bò Hòm (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá lẻ sỉ Ghi chú
Cá bò hòm cắt khúc IQF Túi 1kg 165.000 – 235.000 Gia đình – quán nhỏ
Cá bò hòm phi lê (khử da gai) Túi 1kg / Thùng 10×1kg 195.000 – 275.000 Ít xương – áp chảo/nướng
Nguyên con làm sạch (đông rời) Thùng 10kg 155.000 – 215.000 Bếp công suất lớn

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 10kg -2.000 đến -4.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 30kg -5.000 đến -8.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi

* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Cắt khúc 3–5cm: Dễ nướng/chiên/kho; giữ form đẹp.
  • Phi lê: Khử da gai; ít xương – hợp áp chảo/sốt.
  • Nguyên con làm sạch: Bỏ nội tạng – vệ sinh kỹ; đông rời dễ tách.
  • Cấp đông IQF: Miếng rời – rã nhanh; giữ cấu trúc thớ thịt.
  • Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Kiểm soát đầu vào

  • Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; mùi tự nhiên.
  • Làm sạch – bỏ nội tạng; khử mùi gừng/rượu theo lô.
  • Kiểm tra vi sinh định kỳ; truy xuất nguồn gốc.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
  • Xe lạnh giao nhanh tuyến Vân Canh; niêm phong – dán nhãn rõ.
  • Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.

6) Bảo quản – rã đông đúng cách

  • Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng.
  • Rã đông: Hạ xuống ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
  • Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.

7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm

  1. Nướng rơm muối ớt: Ướp 25–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
  2. Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới bơ – tỏi – chanh.
  3. Chiên mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
  4. Xào sả ớt: Phi sả – ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu.
  5. Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 15–18 phút đến sệt.
  6. Lẩu chua cay: Nước dùng me – sả – cà chua; nhúng cá cuối giữ ngọt.
  7. Sốt bơ chanh dây: Deglaze nước chanh dây + bơ; cân vị muối tiêu.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để da/miếng cá vàng giòn, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình

Nhà hàng/quán nướng: Nướng rơm – muối ớt/áp chảo – bán chạy, mùi thơm đặc trưng.
Bếp công nghiệp/canteen: Khúc/phi lê đồng đều; định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Chiên mắm – xào sả ớt – canh chua; ngon cơm, ít tanh.

9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá bò hòm Trắng chắc, giữ nước Ngọt thanh, mùi biển dịu Nướng rơm/muối ớt, áp chảo, chiên mắm, lẩu
Cá bò da Săn hơn, ít béo Thanh nhẹ Chiên giòn, xào sả ớt, kho
Cá cam Săn chắc, béo nhẹ Đậm hơn, hợp sốt Steak, teriyaki, kho tiêu

10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Vân Canh & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá bò hòm có tanh không?

Ít tanh; xát muối + gừng 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh, thấm khô trước khi nấu.

2. Có loại bỏ da gai chưa?

Có. Hàng phi lê/khúc đã xử lý sạch; nguyên con làm sạch theo tiêu chuẩn VSATTP.

3. Mua lô cho quán nướng nên chọn quy cách nào?

Cắt khúc 3–5cm hoặc phi lê bản dày 1.5–2cm; dễ ướp – ra món nhanh – đẹp plate.

4. Bao lâu nhận hàng ở Vân Canh?

Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.

5. Có cung cấp mẫu test không?

Có theo lô. Vui lòng liên hệ hotline để sắp xếp mẫu và báo giá ưu đãi.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Vân Canh, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá bò hòm giá sỉ Vân Canh cá bò hòm cắt khúc iqf phi lê cá bò hòm nhà cung cấp hải sản Vân Canh

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Vân Canh có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Nghĩa Lộ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Thủ Dầu Một, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Thốt Nốt, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bảo Lâm, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Phục Hòa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại U Minh, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cẩm Khê, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bảo Yên, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Trường Sa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Tây Hòa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Thạnh Hóa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Phù Mỹ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Phong Điền, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Điện Biên Phủ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Ninh Sơn, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Ninh Kiều, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cam Lộ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cồn Cỏ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Đồng Phú, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Thuận Châu, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Tân Biên, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bạc Liêu, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Vĩnh Linh, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Tân Phước, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cao Phong, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Long Điền, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Tủa Chùa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Lý Sơn, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cao Lộc, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Chiêm Hóa, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Kiến Xương, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bạch Long Vĩ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Phú Tân, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bình Minh, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Sông Công, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Năm Căn, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Vĩnh Thạnh, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Quận 1, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Kế Sách, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Tiên Phước, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Lâm Bình, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Hoàng Mai, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Hoàn Bồ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Cam Lâm, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Sơn Tịnh, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Quỳnh Phụ, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Phú Yên, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Việt Trì, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Yên Lạc, Bán Buôn Giò Me Nghệ An Loại 1 Tại Bỉm Sơn,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top