Cá bò hòm giá sỉ Long Hồ
Cá bò hòm đông lạnh (boxfish) thịt trắng chắc, ngọt thanh, mùi biển dịu; khi nướng/áp chảo bề mặt săn thơm, bên trong vẫn mọng. Rất hợp các món nướng rơm – nướng muối ớt – áp chảo bơ tỏi – chiên mắm tỏi – nấu lẩu/chưa cay. Tại Long Hồ, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá bò hòm làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF (túi 1kg – thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Long Hồ
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá bò hòm thân chắc, thịt trắng ngọt, ít tanh. Khi chế biến đúng nhiệt, thớ thịt giữ nước, béo nhẹ và thơm đặc trưng. Phổ biến trong các món nướng rơm – nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, chiên mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua/lẩu cay. Lưu ý: chỉ dùng phần thịt đã làm sạch, loại bỏ nội tạng.
- Thịt săn – lên màu đẹp khi nướng/áp chảo.
- Ngọt thanh, hợp nhiều kiểu sốt Á – Âu.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng cho quán đông khách.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Long Hồ
- Làm sạch kỹ: Loại bỏ nội tạng – da gai theo lô; khử mùi chuẩn.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Long Hồ.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, phi lê, nguyên con làm sạch; IQF miếng rời.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Bò Hòm (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm cắt khúc IQF | Túi 1kg | 165.000 – 235.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá bò hòm phi lê (khử da gai) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 195.000 – 275.000 | Ít xương – áp chảo/nướng |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 155.000 – 215.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm: Dễ nướng/chiên/kho; giữ form đẹp.
- Phi lê: Khử da gai; ít xương – hợp áp chảo/sốt.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ nội tạng – vệ sinh kỹ; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – rã nhanh; giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; mùi tự nhiên.
- Làm sạch – bỏ nội tạng; khử mùi gừng/rượu theo lô.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; truy xuất nguồn gốc.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Long Hồ; niêm phong – dán nhãn rõ.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng.
- Rã đông: Hạ xuống ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- Nướng rơm muối ớt: Ướp 25–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới bơ – tỏi – chanh.
- Chiên mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả – ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 15–18 phút đến sệt.
- Lẩu chua cay: Nước dùng me – sả – cà chua; nhúng cá cuối giữ ngọt.
- Sốt bơ chanh dây: Deglaze nước chanh dây + bơ; cân vị muối tiêu.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để da/miếng cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Nướng rơm – muối ớt/áp chảo – bán chạy, mùi thơm đặc trưng.
Bếp công nghiệp/canteen: Khúc/phi lê đồng đều; định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Chiên mắm – xào sả ớt – canh chua; ngon cơm, ít tanh.
9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm | Trắng chắc, giữ nước | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng rơm/muối ớt, áp chảo, chiên mắm, lẩu |
| Cá bò da | Săn hơn, ít béo | Thanh nhẹ | Chiên giòn, xào sả ớt, kho |
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Đậm hơn, hợp sốt | Steak, teriyaki, kho tiêu |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Long Hồ & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá bò hòm có tanh không?
Ít tanh; xát muối + gừng 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh, thấm khô trước khi nấu.
2. Có loại bỏ da gai chưa?
Có. Hàng phi lê/khúc đã xử lý sạch; nguyên con làm sạch theo tiêu chuẩn VSATTP.
3. Mua lô cho quán nướng nên chọn quy cách nào?
Cắt khúc 3–5cm hoặc phi lê bản dày 1.5–2cm; dễ ướp – ra món nhanh – đẹp plate.
4. Bao lâu nhận hàng ở Long Hồ?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có cung cấp mẫu test không?
Có theo lô. Vui lòng liên hệ hotline để sắp xếp mẫu và báo giá ưu đãi.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Long Hồ, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá bò hòm giá sỉ Long Hồ cá bò hòm cắt khúc iqf phi lê cá bò hòm nhà cung cấp hải sản Long Hồ
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Long Hồ có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Vựa hải sản Nghĩa Đàn, Vựa hải sản Vĩnh Thạnh, Vựa hải sản Lộc Hà, Vựa hải sản Vũ Quang, Vựa hải sản Quận Ba Đình, Vựa hải sản Phổ Yên, Vựa hải sản Quận 8, Vựa hải sản Xuân Lộc, Vựa hải sản Hải An, Vựa hải sản Đông Hưng, Vựa hải sản Đà Lạt, Vựa hải sản Kế Sách, Vựa hải sản Tứ Kỳ, Vựa hải sản Khánh Hòa, Vựa hải sản Cẩm Thủy, Vựa hải sản Quỳ Hợp, Vựa hải sản Quỳnh Phụ, Vựa hải sản Gia Lai, Vựa hải sản Yên Mô, Vựa hải sản Kiến Xương, Vựa hải sản Đầm Hà, Vựa hải sản Tương Dương, Vựa hải sản Phú Quý, Vựa hải sản Đô Lương, Vựa hải sản Thái Bình, Vựa hải sản Phù Cừ, Vựa hải sản Sơn Tịnh, Vựa hải sản Thanh Hà, Vựa hải sản An Dương, Vựa hải sản Mường Chà, Vựa hải sản Phụng Hiệp, Vựa hải sản Phú Bình, Vựa hải sản Quận 12, Vựa hải sản An Khê, Vựa hải sản Long An, Vựa hải sản Chí Linh, Vựa hải sản Côn Đảo, Vựa hải sản Hồng Ngự, Vựa hải sản Nậm Nhùn, Vựa hải sản Bảo Lâm, Vựa hải sản Bình Giang, Vựa hải sản Hòa Bình, Vựa hải sản Nông Sơn, Vựa hải sản Bỉm Sơn, Vựa hải sản Nghi Xuân, Vựa hải sản Thái Thụy, Vựa hải sản Trần Đề, Vựa hải sản Bình Phước, Vựa hải sản Hưng Nguyên, Vựa hải sản U Minh Thượng,
