Cá bò hòm giá sỉ Lang Chánh
Cá bò hòm đông lạnh (boxfish) thịt trắng chắc, ngọt thanh, mùi biển dịu; khi nướng/áp chảo bề mặt săn thơm, bên trong vẫn mọng. Rất hợp các món nướng rơm – nướng muối ớt – áp chảo bơ tỏi – chiên mắm tỏi – nấu lẩu/chưa cay. Tại Lang Chánh, Hải Sản Đông Lạnh cung cấp cá bò hòm làm sạch/cắt khúc/phi lê cấp đông rời IQF (túi 1kg – thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lang Chánh
- 3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
- 9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
- 10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá bò hòm là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá bò hòm thân chắc, thịt trắng ngọt, ít tanh. Khi chế biến đúng nhiệt, thớ thịt giữ nước, béo nhẹ và thơm đặc trưng. Phổ biến trong các món nướng rơm – nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, chiên mắm tỏi, xào sả ớt, nấu canh chua/lẩu cay. Lưu ý: chỉ dùng phần thịt đã làm sạch, loại bỏ nội tạng.
- Thịt săn – lên màu đẹp khi nướng/áp chảo.
- Ngọt thanh, hợp nhiều kiểu sốt Á – Âu.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng cho quán đông khách.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Lang Chánh
- Làm sạch kỹ: Loại bỏ nội tạng – da gai theo lô; khử mùi chuẩn.
- Chuỗi lạnh chuẩn: Cấp đông -18°C; xe lạnh giao nhanh tuyến Lang Chánh.
- Giá sỉ cạnh tranh: Chiết khấu theo kg & tần suất; hợp đồng dài hạn linh hoạt.
- Quy cách đa dạng: Cắt khúc 3–5cm, phi lê, nguyên con làm sạch; IQF miếng rời.
- Hỗ trợ vận hành: Gợi ý menu – định lượng – tối ưu cost/portion.
3) Bảng giá sỉ & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Bò Hòm (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá lẻ sỉ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm cắt khúc IQF | Túi 1kg | 165.000 – 235.000 | Gia đình – quán nhỏ |
| Cá bò hòm phi lê (khử da gai) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 195.000 – 275.000 | Ít xương – áp chảo/nướng |
| Nguyên con làm sạch (đông rời) | Thùng 10kg | 155.000 – 215.000 | Bếp công suất lớn |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – nhà máy – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 10kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 30kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi |
* Chiết khấu linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Cắt khúc 3–5cm: Dễ nướng/chiên/kho; giữ form đẹp.
- Phi lê: Khử da gai; ít xương – hợp áp chảo/sốt.
- Nguyên con làm sạch: Bỏ nội tạng – vệ sinh kỹ; đông rời dễ tách.
- Cấp đông IQF: Miếng rời – rã nhanh; giữ cấu trúc thớ thịt.
- Đóng gói: Túi 1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ ràng.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Kiểm soát đầu vào
- Chọn cá thịt trắng – đàn hồi; mùi tự nhiên.
- Làm sạch – bỏ nội tạng; khử mùi gừng/rượu theo lô.
- Kiểm tra vi sinh định kỳ; truy xuất nguồn gốc.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho đông -18°C; mạ băng theo lô; đảm bảo chuỗi lạnh.
- Xe lạnh giao nhanh tuyến Lang Chánh; niêm phong – dán nhãn rõ.
- Hướng dẫn bảo quản – rã đông kèm theo.
6) Bảo quản – rã đông đúng cách
- Đông lạnh: Bảo quản -18°C; dùng tốt 6–9 tháng.
- Rã đông: Hạ xuống ngăn mát 6–8h hoặc xả nước chảy nhẹ 8–12 phút; thấm khô kỹ.
- Sau rã đông: Chế biến ngay; không cấp đông lại.
7) 7 công thức món ngon với cá bò hòm
- Nướng rơm muối ớt: Ướp 25–30 phút; nướng 190–200°C 12–14 phút, phết dầu điều cho bóng.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo 5–7 phút; rưới bơ – tỏi – chanh.
- Chiên mắm tỏi: Chiên 170–175°C; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Xào sả ớt: Phi sả – ớt; đảo nhanh 4–5 phút, nêm muối tiêu.
- Kho tiêu xanh: Thắng đường; kho lửa nhỏ 15–18 phút đến sệt.
- Lẩu chua cay: Nước dùng me – sả – cà chua; nhúng cá cuối giữ ngọt.
- Sốt bơ chanh dây: Deglaze nước chanh dây + bơ; cân vị muối tiêu.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để da/miếng cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – gia đình
Nhà hàng/quán nướng: Nướng rơm – muối ớt/áp chảo – bán chạy, mùi thơm đặc trưng.
Bếp công nghiệp/canteen: Khúc/phi lê đồng đều; định lượng dễ – ra món nhanh.
Gia đình: Chiên mắm – xào sả ớt – canh chua; ngon cơm, ít tanh.
9) So sánh cá bò hòm với cá bò da/cá cam
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá bò hòm | Trắng chắc, giữ nước | Ngọt thanh, mùi biển dịu | Nướng rơm/muối ớt, áp chảo, chiên mắm, lẩu |
| Cá bò da | Săn hơn, ít béo | Thanh nhẹ | Chiên giòn, xào sả ớt, kho |
| Cá cam | Săn chắc, béo nhẹ | Đậm hơn, hợp sốt | Steak, teriyaki, kho tiêu |
10) Cách đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá sỉ
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn lẻ sỉ & số lượng lớn; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Lang Chánh & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá bò hòm có tanh không?
Ít tanh; xát muối + gừng 2–3 phút hoặc xả rượu trắng nhanh, thấm khô trước khi nấu.
2. Có loại bỏ da gai chưa?
Có. Hàng phi lê/khúc đã xử lý sạch; nguyên con làm sạch theo tiêu chuẩn VSATTP.
3. Mua lô cho quán nướng nên chọn quy cách nào?
Cắt khúc 3–5cm hoặc phi lê bản dày 1.5–2cm; dễ ướp – ra món nhanh – đẹp plate.
4. Bao lâu nhận hàng ở Lang Chánh?
Giao trong ngày theo tuyến hoặc theo lịch đặt; thời gian cụ thể tùy khung giờ & số lượng.
5. Có cung cấp mẫu test không?
Có theo lô. Vui lòng liên hệ hotline để sắp xếp mẫu và báo giá ưu đãi.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Mua bán – Phân phối cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Lang Chánh, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá bò hòm giá sỉ Lang Chánh cá bò hòm cắt khúc iqf phi lê cá bò hòm nhà cung cấp hải sản Lang Chánh
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Cửa hàng Mua bán Phân phối Cá bò hòm đông lạnh giá sỉ tại Lang Chánh có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cửa hàng hải sản đông lạnh Cẩm Thủy, Cửa hàng hải sản đông lạnh Cô Tô, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quận 1, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hà Tĩnh, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quảng Nam, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đại Lộc, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quỳnh Nhai, Cửa hàng hải sản đông lạnh Phù Cừ, Cửa hàng hải sản đông lạnh Mỹ Xuyên, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quận Tân Phú, Cửa hàng hải sản đông lạnh Bến Lức, Cửa hàng hải sản đông lạnh Thông Nông, Cửa hàng hải sản đông lạnh Châu Thành, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quận Thủ Đức, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đà Bắc, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hàm Thuận, Cửa hàng hải sản đông lạnh Châu Thành, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hà Trung, Cửa hàng hải sản đông lạnh Vĩnh Lộc, Cửa hàng hải sản đông lạnh Bảo Lộc, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hà Nam, Cửa hàng hải sản đông lạnh Bến Cầu, Cửa hàng hải sản đông lạnh Trần Văn Thời, Cửa hàng hải sản đông lạnh Ngã Bảy, Cửa hàng hải sản đông lạnh Thọ Xuân, Cửa hàng hải sản đông lạnh Phước Long, Cửa hàng hải sản đông lạnh Cẩm Xuyên, Cửa hàng hải sản đông lạnh Bắc Bình, Cửa hàng hải sản đông lạnh Kiến Thụy, Cửa hàng hải sản đông lạnh Sông Lô, Cửa hàng hải sản đông lạnh Kiên Hải, Cửa hàng hải sản đông lạnh An Phú, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hải Phòng, Cửa hàng hải sản đông lạnh Phú Thiện, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quản Bạ, Cửa hàng hải sản đông lạnh Nam Định, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đức Linh, Cửa hàng hải sản đông lạnh Cam Lâm, Cửa hàng hải sản đông lạnh Yên Dũng, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đức Cơ, Cửa hàng hải sản đông lạnh Hải An, Cửa hàng hải sản đông lạnh Gia Bình, Cửa hàng hải sản đông lạnh Yên Sơn, Cửa hàng hải sản đông lạnh Chi Lăng, Cửa hàng hải sản đông lạnh Quận Hoàn Kiếm, Cửa hàng hải sản đông lạnh Thạnh Phú, Cửa hàng hải sản đông lạnh Huyện Mê Linh, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đức Huệ, Cửa hàng hải sản đông lạnh Đồng Xuân, Cửa hàng hải sản đông lạnh Chợ Gạo,
