Bán Buôn Tôm Hùm Đông Lạnh Loại 1 Tại Lục Nam
Tôm hùm đông lạnh loại 1 (Canada nguyên con có càng / Đuôi tôm hùm spiny) thịt chắc ngọt, sợi dai giòn – thơm bơ đặc trưng, lên món sang trọng: nướng bơ tỏi, hấp rượu vang, đút lò phô mai, sốt bơ tỏi chanh, pasta hải sản, lẩu/miến. Tại Lục Nam, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn tôm hùm đông lạnh chuẩn VSATTP, cấp đông rời IQF – mạ băng đúng chuẩn, giao lạnh nhanh, chiết khấu tốt cho nhà hàng – khách sạn – bếp công nghiệp – đại lý.
Xem nhanh nội dung
- 1) Tôm hùm đông lạnh là gì? Phân loại & ứng dụng
- 2) Vì sao nguồn buôn tại Lục Nam được ưa chuộng
- 3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – sơ chế
- 7) 7 công thức “đỉnh” với tôm hùm
- 8) Ứng dụng cho NH–KS – bếp công nghiệp – đại lý
- 9) So sánh: Canada nguyên con vs. Đuôi spiny vs. Tôm càng xanh
- 10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Tôm hùm đông lạnh là gì? Phân loại & ứng dụng
Tôm hùm đông lạnh gồm 2 nhóm phổ biến: tôm hùm Canada (có càng – nguyên con) và đuôi tôm hùm spiny (không càng – thường dùng phần đuôi). Thịt chắc ngọt – giàu đạm, “ăn đã miệng”, thích hợp: nướng bơ tỏi/đút lò phô mai, hấp rượu vang, sốt kem/pasta, cháo/lẩu/miến, sashimi-cooked style (chín tới).
- Đạm cao – vị ngọt tự nhiên; thớ thịt dai giòn, không bở.
- Cấp đông nhanh giữ cấu trúc – rã đông đúng cách giữ trọn vị.
- Lên món premium – tăng giá trị thực đơn NH–KS/nhà hàng.
2) Vì sao nguồn buôn tại Lục Nam được ưa chuộng
- Loại 1 chọn lọc: Tỉ lệ thịt cao, vỏ bóng – không cháy lạnh; mạ băng chuẩn 10–20%.
- Đa dạng quy cách: Canada nguyên con 400g–1.5kg; đuôi spiny 3–12oz/tail.
- IQF/bọc đơn chiếc: Tách rời – thao tác nhanh – giảm hao.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Lục Nam; hỗ trợ hợp đồng – xuất VAT – tem nhãn OEM.
- Hướng dẫn bếp: Tư vấn rã đông, time nấu & định lượng suất theo menu.
3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Tôm Hùm Đông Lạnh (VNĐ/kg)
Sản phẩm | Size/Quy cách | Đơn giá buôn | Ghi chú |
---|---|---|---|
Tôm hùm Canada nguyên con (có càng) | 400–500g · 500–700g · 700–900g · 1–1.5kg | 650.000 – 980.000 | Hấp/nướng – giữ form đẹp |
Đuôi tôm hùm spiny 5–6oz (≈140–170g/tail) | Bọc đơn chiếc · IQF | 1.150.000 – 1.450.000 | Nướng bơ tỏi/đút lò |
Đuôi tôm hùm spiny 8–10oz (≈225–280g/tail) | Butterfly sẵn (tuỳ lô) | 1.450.000 – 1.950.000 | Premium – plate sang |
Combo càng – gạch tôm hùm (Canada) | Túi 1kg · thùng 10×1kg | 390.000 – 520.000 | Cháo/lẩu/pasta/bún |
* Giá tham khảo, biến động theo mùa – xuất xứ – size – tỉ lệ mạ băng – sản lượng đặt. Liên hệ để nhận báo giá chính xác theo lô.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
Mức lấy (kg) | Ưu đãi (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
---|---|---|---|
≥ 10kg | -15.000 đến -25.000 | Nhẹ | Quán vừa – gia đình lớn |
≥ 30kg | -30.000 đến -50.000 | Vừa | NH–KS, tiệc sự kiện |
≥ 80kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Canada nguyên con: 400–500g · 500–700g · 700–900g · 1–1.5kg; dây buộc, bọc PE/khay; thùng 10–20kg.
- Đuôi spiny (oz/tail): 3–4 · 4–5 · 5–6 · 6–7 · 7–8 · 8–10 · 10–12 (≈85–340g/đuôi).
- Đóng gói: Bọc đơn chiếc – hút chân không (tuỳ lô); thùng 10×1kg/5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Cấp đông: IQF/bán rời; mạ băng 10–20% theo lô; giữ ẩm – chống cháy lạnh.
- Xuất xứ: Canada/Úc/Caribbean/VN (spiny); hồ sơ VSATTP đầy đủ.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Chọn – cấp đông – kiểm soát
- Tôm tươi khoẻ – thịt đàn hồi; bỏ tạp – rửa nước muối lạnh (đuôi).
- Cấp đông nhanh sâu; test cảm quan/vi sinh định kỳ; tỉ lệ mạ băng minh bạch.
- Niêm phong – dán nhãn lô; truy xuất nguồn gốc đầy đủ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; kiểm soát nhiệt khi bốc dỡ – giao nhận.
- Xe lạnh chuyên dụng; xếp thùng đúng quy cách, tránh dập vỏ.
- Tuyến giao tối ưu Lục Nam; giao đúng hẹn, đúng nhiệt.
6) Bảo quản – rã đông – sơ chế
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau mở thùng nên dùng trong 48 giờ.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 8–12h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 10–15 phút; thấm khô kỹ.
- Butterfly đuôi: Cắt dọc vỏ lưng bằng kéo bếp, tách thịt đặt lên vỏ – phết bơ tỏi nướng 200°C 10–12 phút.
- Không ngâm nước nóng/cấp đông lại: Tránh bở thịt, tụ nước.
7) 7 công thức “đỉnh” với tôm hùm
- Nướng bơ tỏi chanh: Butterfly đuôi – phết bơ tỏi + muối tiêu + chanh; nướng 200°C 10–12 phút.
- Hấp rượu vang: Hấp 6–8 phút với vang trắng, gừng, sả – chấm bơ tan muối tiêu chanh.
- Lobster thermidor: Xào bơ – hành tây – kem; đút lò với phô mai 210°C 8–10 phút.
- Pasta tôm hùm: Sốt cà chua – tỏi – rượu vang; đảo thịt tôm cuối 2–3 phút.
- Cháo tôm hùm: Gạo rang, nước xương – gạch tôm – hành lá tiêu.
- Lẩu tôm hùm: Nước lẩu thanh; nhúng tôm chín tới 2–3 phút.
- Bơ tỏi phô mai kéo sợi: Rắc mozzarella – đút lò 210°C 6–8 phút.
Mẹo: Nấu “chín tới” giúp thịt giòn ngọt; thêm chanh ở cuối để không làm “tái” thịt.
8) Ứng dụng cho NH–KS – bếp công nghiệp – đại lý
Nhà hàng/Khách sạn: Món signature – upsell tốt, hình ảnh sang trọng.
Bếp công nghiệp/canteen cao cấp: Quy cách đồng đều – định lượng dễ, giảm hao.
Đại lý/Điểm bán: Bọc đơn chiếc – tem lô/hạn dùng rõ, trưng bày tủ đông gọn.
9) So sánh: Canada nguyên con vs. Đuôi spiny vs. Tôm càng xanh
Sản phẩm | Kết cấu – hương vị | Ưu điểm | Phù hợp món |
---|---|---|---|
Tôm hùm Canada nguyên con | Ngọt đậm – càng chắc thịt | Form đẹp, giữ ẩm tốt khi hấp/nướng | Hấp, nướng, thermidor |
Đuôi tôm hùm spiny | Dai giòn – mùi biển rõ | Dễ xử lý, nướng/đút lò “đẹp đĩa” | Nướng bơ tỏi, đút lò, pasta |
Tôm càng xanh size lớn | Ngọt thanh – càng to | Giá “mềm” hơn, thay thế kinh tế | Nướng, sốt bơ tỏi, lẩu |
10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ/đại lý – hợp đồng dài hạn, tem nhãn OEM.
- Giao nhanh Lục Nam & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Mạ băng bao nhiêu là chuẩn?
10–20% tuỳ lô để chống cháy lạnh – giữ ẩm; mạ băng quá cao dễ “đội cân”.
2. Rã đông thế nào để thịt không bở?
Hạ ngăn mát qua đêm, hoặc xả nước mát chảy nhẹ; thấm khô rồi mới nấu, không ngâm nước nóng.
3. Thịt bột bở là do đâu?
Rã đông sai – tái cấp đông – mạ băng tan chảy; nên nấu “chín tới” và không cấp đông lại.
4. Canada nguyên con hay đuôi spiny ngon hơn?
Canada ngọt đậm – có càng; đuôi spiny dai giòn, lên món nướng/đút lò rất đẹp. Tuỳ menu & ngân sách.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối tôm hùm đông lạnh loại 1 tại Lục Nam, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
tôm hùm đông lạnh loại 1 Lục Nam tôm hùm canada nguyên con đuôi tôm hùm spiny IQF bán buôn hải sản đông lạnh Lục Nam
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống bán buôn Tôm hùm đông lạnh loại 1 tại Lục Nam phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hương Thủy, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Bác Ái, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Phan Thiết, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Tam Đường, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Quảng Ngãi, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI A Lưới, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Tam Điệp, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI U Minh, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Tháp Chàm, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Vân Hồ, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hoàng Mai, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đơn Dương, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Minh Long, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Vạn Ninh, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Mỹ Tú, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Thanh Sơn, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đắk Nông, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Nga Sơn, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hàm Thuận, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hương Trà, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Huyện Củ Chi, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Gò Dầu, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Năm Căn, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Uông Bí, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Võ Nhai, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Vĩnh Thạnh, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Huyện Phúc Thọ, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Tam Đảo, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Tân Kỳ, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đồ Sơn, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hồng Ngự, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Bình Giang, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Cần Thơ, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Hoài Ân, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Sa Đéc, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đầm Hà, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Cẩm Thủy, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Thanh Hóa, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Điện Biên, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Pác Nặm, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Xuân Lộc, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Thăng Bình, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Kiến Tường, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Diễn Châu, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Kiến Thụy, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đoan Hùng, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Vĩnh Yên, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Phù Ninh, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Đồng Xoài, Địa chỉ bán Lươn Nhật Nướng UNAGI KABAYAKI Lai Vung,