Bán Buôn Mực Ống Đông Lạnh Tại Yên Khánh
Mực ống đông lạnh (Loligo) thân thon – thớ thịt dày vừa, giòn mọng – ngọt tự nhiên. Lên chảo/lò/air fryer vàng thơm, hợp nướng muối ớt, áp chảo bơ tỏi, xào sa tế, hấp gừng hành, chiên mắm tắc. Tại Yên Khánh, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn mực ống nguyên con – làm sạch (HGT) – tuốt da, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10×1kg/5kg block), chuẩn VSATTP, giao nhanh – chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.
Xem nhanh nội dung
- 1) Mực ống là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Yên Khánh
- 3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – size – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – nướng/chiên/xào đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với mực ống
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
- 9) So sánh mực ống – mực lá – mực nang
- 10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Mực ống là gì? Hương vị & ứng dụng
Mực ống thân thon, thịt trắng ngà – giòn nhẹ, hậu ngọt. Phù hợp nướng than/air fryer, áp chảo bơ tỏi, xào sa tế – rau củ, hấp gừng hành, nhồi thịt sốt cay, chiên giòn mắm tắc, làm gỏi – salad ấm.
- Kết cấu giòn mọng – không khô cứng khi nấu đúng.
- Ít tanh, mùi biển dịu; “bắt mồi” – “bắt cơm”.
- Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng phần suất.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Yên Khánh
- Nguồn rõ ràng: Truy xuất lô – size chuẩn, hồ sơ VSATTP đầy đủ.
- Chuẩn cấp đông: IQF miếng rời, mạ băng hợp lý – giữ độ ẩm tự nhiên.
- Quy cách đa dạng: Whole round (nguyên con), HGT (làm sạch bỏ nội tạng), tuốt da – cắt khoanh.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Xe lạnh tối ưu tuyến Yên Khánh & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn, xuất VAT.
- Hỗ trợ vận hành: Tư vấn menu, định lượng, tối ưu giá vốn/suất.
3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
Giá tham khảo Mực Ống Đông Lạnh (VNĐ/kg)
Sản phẩm | Size/Quy cách | Đơn giá buôn | Ghi chú |
---|---|---|---|
Mực ống nguyên con (Whole Round) | 20–40 con/kg · 12–20 con/kg | 145.000 – 195.000 | Giữ đầu mực, phù hợp nướng/chiên |
Mực ống làm sạch (HGT) – giữ da | 8–12 · 12–20 con/kg | 165.000 – 225.000 | Sạch nội tạng – tiện sơ chế nhanh |
Mực ống tuốt da/khứa caro (Premium) | 8–12 con/kg (miếng lớn) | 185.000 – 245.000 | Lên plate đẹp, thấm vị nhanh |
Râu mực ống (chọn lọc) | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 95.000 – 135.000 | Xào sa tế – chiên giòn |
* Giá tham khảo, biến động theo size – mùa – xuất xứ – sản lượng đặt. Liên hệ để nhận báo giá chính xác theo lô.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
---|---|---|---|
≥ 20kg | -3.000 đến -5.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
≥ 50kg | -6.000 đến -9.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – size – đóng gói
- Size phổ biến: 8–12 · 12–20 · 20–40 con/kg (miếng càng ít con/kg càng to).
- Quy cách: Whole round · HGT (bỏ nội tạng) · Tuốt da/khứa caro · Cắt khoanh.
- Đóng gói: Hút chân không túi 0.5–1kg; thùng 10×1kg hoặc block 5kg; tem lô – hạn dùng rõ.
- Cấp đông: IQF rời; mạ băng 10–20% theo lô để giữ ẩm – chống cháy lạnh.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Nguồn & sơ chế
- Chọn mực tươi – đàn hồi; làm sạch theo chuẩn HGT/tuốt da.
- Kiểm soát nhiệt – thời gian cấp đông; kiểm tra cảm quan & vi sinh.
- Truy xuất nguồn gốc – hồ sơ lô minh bạch.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt khi giao.
- Niêm phong – dán nhãn lô; hạn dùng rõ ràng.
- Tuyến giao tối ưu Yên Khánh; giao đúng hẹn – đúng nhiệt.
6) Bảo quản – rã đông – nướng/chiên/xào đúng cách
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến trong 24h.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô kỹ.
- Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; giữa chừng phết bơ tỏi/mỡ hành.
- Chiên: Dầu 165–175°C, 2–3 phút/mặt; không chiên quá tay để giữ mọng.
- Xào: Lửa lớn 3–4 phút cùng sa tế/tỏi ớt; tránh xào lâu.
7) 7 công thức món ngon với mực ống
- Nướng muối ớt: Ướp 20 phút; nướng 190°C đến vàng cạnh.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
- Xào sa tế sả ớt: Xào nhanh lửa lớn; rắc mè rang.
- Hấp gừng hành: 6–8 phút; chấm xì dầu mù tạt/ớt xanh.
- Chiên giòn mắm tắc: Tẩm bột; chiên 170°C – xóc mắm tắc.
- Nhồi thịt sốt cay: Thịt bằm + nấm; om sốt gochujang.
- Gỏi ấm mực ống: Trụng nhanh; trộn rau thơm – nước mắm chua ngọt.
Mẹo: Khứa caro nhẹ giúp thấm vị & chín đều; không nấu quá 12 phút để tránh dai.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
Nhà hàng/quán nhậu: Món signature nướng/áp chảo – quay vòng nhanh, lợi nhuận tốt.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt giữa các ca.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.
9) So sánh mực ống – mực lá – mực nang
Loại mực | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
---|---|---|---|
Mực ống | Giòn mọng – thớ vừa | Ngọt dịu – ít tanh | Nướng/áp chảo/xào nhanh |
Mực lá | Bản to – dày | Đậm, mùi biển rõ | Nướng than, sashimi (loại tươi chọn) |
Mực nang | Thịt dày – hơi bở nếu nấu lâu | Thanh – nhẹ | Xào, nhồi, làm chả |
10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Yên Khánh & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Chọn size mực ống sao cho hợp món?
8–12 con/kg: nướng/nhồi; 12–20: áp chảo/xào; 20–40: chiên giòn/xóc tỏi.
2. Khử tanh như thế nào?
Rửa nhanh với nước mát – lau khô; ướp nhẹ gừng/tiêu/chút rượu trắng 5 phút.
3. Air fryer có làm được không?
Được: 180–190°C trong 8–12 phút; giữa chừng phết bơ tỏi/mỡ hành để giữ mọng.
4. Hàng rã đông rồi có cấp đông lại không?
Không nên. Sau rã đông hãy chế biến ngay để đảm bảo chất lượng & an toàn.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối mực ống đông lạnh tại Yên Khánh, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
mực ống đông lạnh giá sỉ Yên Khánh mực ống HGT IQF bán buôn hải sản đông lạnh nhà cung cấp mực ống Yên Khánh
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống bán buôn Mực ống đông lạnh tại Yên Khánh phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Cá bò hòm giá sỉ Tây Ninh, Cá bò hòm giá sỉ Mộc Châu, Cá bò hòm giá sỉ Quan Sơn, Cá bò hòm giá sỉ Châu Thành, Cá bò hòm giá sỉ Yên Châu, Cá bò hòm giá sỉ Đức Cơ, Cá bò hòm giá sỉ Đông Giang, Cá bò hòm giá sỉ Phú Quốc, Cá bò hòm giá sỉ Tây Hòa, Cá bò hòm giá sỉ Việt Trì, Cá bò hòm giá sỉ Lê Chân, Cá bò hòm giá sỉ Cần Giuộc, Cá bò hòm giá sỉ Bác Ái, Cá bò hòm giá sỉ Kim Bôn, Cá bò hòm giá sỉ Ninh Hòa, Cá bò hòm giá sỉ Tiền Giang, Cá bò hòm giá sỉ Phù Mỹ, Cá bò hòm giá sỉ Tân Trụ, Cá bò hòm giá sỉ Con Cuông, Cá bò hòm giá sỉ Phan Rang, Cá bò hòm giá sỉ Kim Động, Cá bò hòm giá sỉ Cầu Kè, Cá bò hòm giá sỉ Vĩnh Hưng, Cá bò hòm giá sỉ Mai Sơn, Cá bò hòm giá sỉ Tiên Phước, Cá bò hòm giá sỉ Yên Thế, Cá bò hòm giá sỉ Tháp Chàm, Cá bò hòm giá sỉ Quận Cầu Giấy, Cá bò hòm giá sỉ Anh Sơn, Cá bò hòm giá sỉ Sơn La, Cá bò hòm giá sỉ Bình Gia, Cá bò hòm giá sỉ A Lưới, Cá bò hòm giá sỉ Quận Thanh Xuân, Cá bò hòm giá sỉ Lấp Vò, Cá bò hòm giá sỉ Hàm Tân, Cá bò hòm giá sỉ Ninh Kiều, Cá bò hòm giá sỉ Châu Thành, Cá bò hòm giá sỉ Ngã Bảy, Cá bò hòm giá sỉ Thuận Châu, Cá bò hòm giá sỉ Khánh Hòa, Cá bò hòm giá sỉ Vũ Quang, Cá bò hòm giá sỉ Nam Đông, Cá bò hòm giá sỉ Sầm Sơn, Cá bò hòm giá sỉ Thủ Dầu Một, Cá bò hòm giá sỉ Tràng Định, Cá bò hòm giá sỉ Hà Giang, Cá bò hòm giá sỉ Huyện Cần Giờ, Cá bò hòm giá sỉ Vân Đồn, Cá bò hòm giá sỉ Lâm Thao, Cá bò hòm giá sỉ Sóc Trăng,