Bán Buôn Cá Phèn Hồng Một Nắng (1 Nắng) Tại Hạ Lang

Cá phèn hồng một nắng (1 nắng) thịt trắng hồng, thớ săn, vị ngọt dịu – lớp ngoài ráo, bên trong vẫn mọng. Chiên/nướng thơm dậy, rất hợp mỡ hành, tỏi ớt, sốt me, rim mắm đường. Tại Hạ Lang, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá phèn hồng 1 nắng fillet/nguyên con rút xương, sấy gió lạnh – muối 2–3%, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10kg), chuẩn VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.

1) Cá phèn hồng 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng


Cá phèn hồng một nắng (rosy threadfin bream) là cá tươi được sơ chế, ướp muối nhẹ 2–3% rồi sấy gió lạnh đúng “độ nắng”, giúp bề mặt ráo – thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Lên chảo/lò vàng thơm, thịt ngọt dịu, ít tanh, phù hợp món chiên mắm tỏi, nướng mỡ hành, rim me, áp chảo bơ tỏi, cuốn bánh tráng rau sống.

  • Thịt trắng hồng – săn, ít bể nát khi chiên/nướng.
  • Vị ngọt dịu, vừa mặn – “bắt cơm”, “bắt mồi”.
  • Tỷ lệ hao hụt thấp; dễ định lượng – tối ưu cost.

2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Hạ Lang

  • Chuẩn 1 nắng: Sấy gió lạnh kiểm soát nhiệt – độ ẩm, không khô cứng.
  • Muối 2–3%: Giữ vị tự nhiên, hỗ trợ bảo quản.
  • IQF miếng rời: Tách dễ – rã nhanh, tiện chế biến theo ca.
  • Quy cách đa dạng: Fillet rút xương, nguyên con rút xương, cắt khúc.
  • Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Hạ Lang & lân cận; hợp đồng dài hạn linh hoạt.

3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng

Bảng giá tham khảo Cá Phèn Hồng 1 Nắng (VNĐ/kg)

Sản phẩm Quy cách Đơn giá buôn Ghi chú
Cá phèn hồng 1 nắng fillet rút xương Túi 0.5–1kg / Thùng 10×1kg 185.000 – 255.000 Áp chảo/chiên/nướng
Cá phèn hồng 1 nắng nguyên con rút xương Túi 1kg / Thùng 10kg 175.000 – 235.000 Nướng mỡ hành – rim me
Cá phèn hồng 1 nắng cắt khúc Túi 1kg / Thùng 10×1kg 165.000 – 225.000 Chiên giòn – xóc tỏi

* Giá tham khảo, thay đổi theo size – tỉ lệ fillet – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)

Mức lấy (kg) Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) Tiết kiệm ước tính Đối tượng
≥ 20kg -2.000 đến -4.000 Nhẹ Quán nhỏ – gia đình
≥ 50kg -5.000 đến -8.000 Vừa Nhà hàng/canteen
≥ 100kg Thỏa thuận Cao Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý

* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.

4) Quy cách – phân loại – đóng gói

  • Fillet rút xương: Miếng đều, lên plate đẹp, ít xương dăm.
  • Nguyên con rút xương: Giữ form – phù hợp nướng, rim me.
  • Cắt khúc: 4–6cm cho chiên/xóc tỏi; đồng đều miếng.
  • Cấp đông: IQF rời; đông block theo lô cho bếp lớn.
  • Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ.

5) Quy trình chất lượng & an toàn

Sơ chế & sấy 1 nắng

  • Chọn cá tươi – đàn hồi; rửa sạch – rút xương – thấm khô.
  • Ướp muối 2–3% theo lô; sấy gió lạnh đến “độ nắng” chuẩn.
  • Mạ băng hợp lý; kiểm tra cảm quan & vi sinh định kỳ.

Bảo quản – vận chuyển

  • Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt.
  • Niêm phong – dán nhãn rõ ràng; truy xuất nguồn gốc.
  • Hướng dẫn chiên/nướng kèm đơn.

6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách

  • Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; hạn dùng in trên bao bì.
  • Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô trước khi nấu.
  • Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ tay.
  • Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.

7) 7 công thức món ngon với cá phèn hồng 1 nắng

  1. Chiên mắm tỏi: Chiên vàng; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
  2. Nướng mỡ hành: Nướng 190°C; rưới mỡ hành – đậu phộng rang.
  3. Rim me cay: Me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
  4. Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
  5. Sa tế sả ớt: Xào nhanh với sa tế – sả – ớt; rắc mè.
  6. Rim mắm đường tiêu: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
  7. Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non – chấm mắm me.

Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi chiên/nướng để cá vàng giòn, không bắn dầu.

8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý

Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/nướng mỡ hành – quay vòng nhanh.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.

9) So sánh với cá chỉ vàng/cá đù 1 nắng

Loại Kết cấu Hương vị Phù hợp món
Cá phèn hồng 1 nắng Thịt trắng hồng, săn – ít bể Ngọt dịu, mặn vừa Chiên mắm, rim me, nướng mỡ hành
Cá chỉ vàng 1 nắng Mỏng – giòn nhanh Đậm hơn, thiên ngọt Nướng than/air fryer
Cá đù 1 nắng Dày thịt – béo nhẹ Đậm, hợp sốt Rim mắm đường, kho

10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành

Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn

Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

  • Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
  • Giao nhanh Hạ Lang & lân cận theo lịch/khung giờ.
  • Xuất hóa đơn VAT theo quy định.

11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cá phèn hồng 1 nắng có mặn không?

Muối 2–3% nên vị mặn vừa; khi rim sốt có thể giảm muối phần nêm.

2. Dùng air fryer được không?

Được: 180–190°C trong 8–12 phút, giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.

3. Hàng có nhiều xương không?

Fillet rút xương gần như không xương dăm; bản nguyên rút xương giữ form, dễ nướng.

4. Bảo quản được bao lâu?

-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.

12) Liên hệ

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55

Email: [email protected]

Website: https://haisandonglanh.com.vn

Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối cá phèn hồng một nắng tại Hạ Lang, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.

cá phèn hồng một nắng giá sỉ Hạ Lang cá phèn hồng 1 nắng fillet bán buôn hải sản 1 nắng nhà cung cấp hải sản Hạ Lang

Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Hệ thống bán buôn Cá phèn hồng một nắng tại Hạ Lang phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...

Tag: Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Tam Nông, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Định Hóa, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Văn Chấn, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Thủ Dầu Một, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Tam Đảo, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quận Đống Đa, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quế Võ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Gia Nghĩa, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Kiến Tường, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Hoàn Bồ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quận Tân Bình, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Xuyên Mộc, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Đất Đỏ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Trà Bồng, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Rạch Giá, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quỳ Châu, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Hòa Bình, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Hòn Đất, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Buôn Hồ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Thạch Thành, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Na Hang, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Triệu Phong, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Sơn La, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Tri Tôn, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Ba Tơ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Thuận An, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Đô Lương, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Kỳ Anh, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Con Cuông, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quảng Trạch, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Bình Giang, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Hạ Long, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Trảng Bảng, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Đông Giang, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Bình Dương, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Long Mỹ, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Việt Trì, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Bắc Mê, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Quận Thanh Xuân, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Bình Long, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Phú Thiện, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Hòa Bình, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Biên Hòa, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Bảo Lâm, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Nghĩa Hành, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Thới Lai, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Mộ Đức, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Lộc Hà, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Thới Bình, Bán Buôn Tôm Nõn Sống Bóc Vỏ Loại 1 Sóc Trăng,

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1B, Phường Tân Mỹ, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08.77.99.00.55 - Hotline: 08.77.99.00.55
Back to top