Bán Buôn Cá Mối Một Nắng (1 Nắng) Tại Tam Đường
Cá mối một nắng (1 nắng) thịt trắng săn, thơm ngọt, lớp ngoài ráo mặt – bên trong vẫn mọng; chiên/nướng lên màu vàng đẹp, dậy mùi mỡ hành – tỏi ớt “bắt cơm” cực mạnh. Tại Tam Đường, Hải Sản Đông Lạnh bán buôn cá mối 1 nắng fillet/nguyên con rút xương, sấy gió lạnh – chuẩn muối 2–3%, cấp đông rời IQF (túi 0.5–1kg, thùng 10kg), đúng VSATTP, giao nhanh, chiết khấu tốt cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý.
Xem nhanh nội dung
- 1) Cá mối 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng
- 2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Tam Đường
- 3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
- 4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- 5) Quy trình chất lượng & an toàn
- 6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách
- 7) 7 công thức món ngon với cá mối 1 nắng
- 8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
- 9) So sánh cá mối 1 nắng với cá chỉ vàng/cơm một nắng
- 10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
- 11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
- 12) Liên hệ
1) Cá mối 1 nắng là gì? Hương vị & ứng dụng
Cá mối một nắng là cá mối tươi được sơ chế – ướp muối nhẹ 2–3% – sấy gió lạnh đến khi mặt cá ráo, thớ thịt săn mà vẫn giữ nước. Khi chiên/nướng, bề mặt vàng thơm, thịt ngọt chắc, ít bể nát. Phù hợp món chiên mắm tỏi, nướng mỡ hành, rim me, rim mắm đường, áp chảo bơ tỏi, sốt sa tế, cuốn bánh tráng rau sống.
- Thịt chắc – vị ngọt tự nhiên, ít tanh.
- Rất “bắt cơm” & “bắt mồi”, ra món nhanh.
- Tỷ lệ hao hụt thấp, dễ định lượng – tối ưu cost.
2) Vì sao chọn Hải Sản Đông Lạnh tại Tam Đường
- Chuẩn vị 1 nắng: Sấy gió lạnh – nhiệt độ kiểm soát; không khô cứng.
- Muối 2–3%: Đậm đà vừa ăn; hỗ trợ bảo quản tự nhiên.
- IQF miếng rời: Tách dễ – chế biến tiện; không dính bánh.
- Quy cách đa dạng: Fillet rút xương, nguyên con rút xương, cắt khúc.
- Giao nhanh – đúng hẹn: Tuyến lạnh tối ưu Tam Đường & lân cận; hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
3) Bảng giá buôn & chiết khấu theo số lượng
Bảng giá tham khảo Cá Mối 1 Nắng (VNĐ/kg)
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá buôn | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Cá mối 1 nắng fillet rút xương | Túi 0.5–1kg / Thùng 10×1kg | 175.000 – 245.000 | Áp chảo/chiên/nướng |
| Cá mối 1 nắng nguyên con rút xương | Túi 1kg / Thùng 10kg | 165.000 – 225.000 | Nướng mỡ hành – rim me |
| Cá mối 1 nắng cắt khúc | Túi 1kg / Thùng 10×1kg | 155.000 – 215.000 | Chiên giòn – xóc tỏi |
* Giá tham khảo, thay đổi theo size – tỉ lệ fillet – mùa & số lượng. Liên hệ để nhận báo giá chính xác.
Chiết khấu theo mức số lượng (tham khảo)
| Mức lấy (kg) | Ưu đãi dự kiến (VNĐ/kg) | Tiết kiệm ước tính | Đối tượng |
|---|---|---|---|
| ≥ 20kg | -2.000 đến -4.000 | Nhẹ | Quán nhỏ – gia đình |
| ≥ 50kg | -5.000 đến -8.000 | Vừa | Nhà hàng/canteen |
| ≥ 100kg | Thỏa thuận | Cao | Bếp công nghiệp/chuỗi – đại lý |
* Linh hoạt theo tần suất đặt – phương án giao – thanh toán.
4) Quy cách – phân loại – đóng gói
- Fillet rút xương: Dễ ăn – lên plate đẹp, ít xương dăm.
- Nguyên con rút xương: Giữ form, phù hợp nướng – rim me.
- Cắt khúc: 4–6cm cho chiên/xóc tỏi; đồng đều miếng.
- Cấp đông: IQF miếng rời; đông block theo lô cho bếp lớn.
- Đóng gói: Hút chân không 0.5–1kg; thùng 10×1kg; nhãn lô – hạn dùng rõ.
5) Quy trình chất lượng & an toàn
Sơ chế & sấy 1 nắng
- Chọn cá tươi – đàn hồi; rửa sạch – rút xương – thấm khô.
- Ướp muối 2–3% & gia vị nhẹ theo lô; sấy gió lạnh đến độ ráo chuẩn.
- Mạ băng hợp lý; kiểm tra cảm quan & vi sinh định kỳ.
Bảo quản – vận chuyển
- Kho -18°C; chuỗi lạnh xuyên suốt.
- Xe lạnh tuyến Tam Đường; niêm phong – dán nhãn rõ ràng.
- Hướng dẫn chiên/nướng chuẩn kèm đơn.
6) Bảo quản – rã đông – chiên/nướng đúng cách
- Bảo quản: -18°C dùng tốt 6–9 tháng; hạn dùng in trên bao bì.
- Rã đông: Hạ ngăn mát 4–6h hoặc xả nước mát chảy nhẹ 5–8 phút; thấm khô trước khi nấu.
- Chiên: Dầu 165–175°C, 3–4 phút/mặt; trở nhẹ tay để không bể.
- Nướng lò/air fryer: 180–190°C, 8–12 phút; phết mỡ hành/bơ tỏi giữa chừng.
7) 7 công thức món ngon với cá mối 1 nắng
- Chiên mắm tỏi: Chiên giòn; xóc sốt mắm – đường – tỏi ớt.
- Nướng mỡ hành: Nướng 190°C; rưới mỡ hành – đậu phộng rang.
- Rim me: Sốt me + đường nâu + ớt; rim lửa nhỏ đến sệt.
- Áp chảo bơ tỏi: Áo mỏng bột mì; áp chảo – rưới bơ tỏi chanh.
- Sa tế cay: Xào nhanh với sa tế – sả – ớt; rắc mè.
- Rim mắm đường: Tỉ lệ 1:1 mắm–đường; thêm tiêu xay.
- Cuốn bánh tráng: Rau sống – dưa leo – xoài non – chấm mắm me.
Mẹo: Thấm khô bề mặt trước khi chiên/nướng để cá vàng giòn, không bắn dầu.
8) Ứng dụng cho nhà hàng – bếp công nghiệp – đại lý
Nhà hàng/quán nhậu: Món signature chiên mắm/nướng mỡ hành – quay vòng nhanh.
Bếp công nghiệp/canteen: IQF rời – định lượng dễ – ít hao hụt.
Đại lý/điểm bán: Bao bì hút chân không – tem lô/hạn dùng rõ; trưng bày tủ đông gọn.
9) So sánh cá mối 1 nắng với cá chỉ vàng/cơm một nắng
| Loại | Kết cấu | Hương vị | Phù hợp món |
|---|---|---|---|
| Cá mối 1 nắng | Thịt trắng săn, ít bể | Ngọt thanh, vừa mặn | Chiên mắm, rim me, nướng mỡ hành |
| Cá chỉ vàng 1 nắng | Mỏng – giòn nhanh | Đậm hơn, thiên ngọt | Nướng than/air fryer |
| Cá cơm 1 nắng | Nhỏ – giòn rụm | Mặn hơn | Rang tỏi ớt, sốt me |
10) Đặt hàng – giao nhanh nội thành
Đặt hàng nhanh – Báo giá buôn
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected] · Website: https://haisandonglanh.com.vn
Văn phòng: 48 Đường 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
- Nhận đơn sỉ/đại lý – hỗ trợ hợp đồng dài hạn.
- Giao nhanh Tam Đường & lân cận theo lịch/khung giờ.
- Xuất hóa đơn VAT theo quy định.
11) Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Cá mối 1 nắng có mặn không?
Ướp muối 2–3% nên vị mặn vừa; khi rim sốt có thể giảm muối ở phần nêm.
2. Air fryer làm được không?
Được: 180–190°C trong 8–12 phút, giữa chừng phết mỡ hành/bơ tỏi cho mọng.
3. Hàng có xương không?
Bản fillet rút xương gần như không xương dăm; nguyên con rút xương giữ form, dễ nướng.
4. Bảo quản được bao lâu?
-18°C dùng tốt 6–9 tháng; sau rã đông nên chế biến ngay, không cấp đông lại.
12) Liên hệ
HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH
Hotline/Zalo: 0911.000.242 – 08 77 99 00 55
Email: [email protected]
Website: https://haisandonglanh.com.vn
Dịch vụ: Bán buôn – Phân phối cá mối một nắng tại Tam Đường, giao nhanh – chất lượng – minh bạch.
cá mối một nắng giá sỉ Tam Đường cá mối 1 nắng fillet cá mối 1 nắng nguyên con rút xương nhà cung cấp hải sản Tam Đường
Xem tại haisandonglanh.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55
Hệ thống bán buôn Cá mối một nắng tại Tam Đường phục vụ 64 Tỉnh/Thành trong cả nước:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...
Tag: Vựa hải sản Dầu Tiếng, Vựa hải sản Đồng Xuân, Vựa hải sản Hàm Thuận, Vựa hải sản Huyện Gia Lâm, Vựa hải sản Quảng Trạch, Vựa hải sản Cẩm Phả, Vựa hải sản Văn Lãng, Vựa hải sản Lạng Giang, Vựa hải sản Quận Tân Phú, Vựa hải sản Lương Tài, Vựa hải sản Càng Long, Vựa hải sản Huyện Hoài Đức, Vựa hải sản Trảng Bom, Vựa hải sản Tứ Kỳ, Vựa hải sản Tuần Giáo, Vựa hải sản Yên Phong, Vựa hải sản Phước Long, Vựa hải sản Hiệp Đức, Vựa hải sản Tĩnh Gia, Vựa hải sản Lạc Thủy, Vựa hải sản Hải Phòng, Vựa hải sản Trà Ôn, Vựa hải sản Lục Ngạn, Vựa hải sản An Khê, Vựa hải sản Quận Bình Tân, Vựa hải sản Quảng Điền, Vựa hải sản Sông Lô, Vựa hải sản Bình Đại, Vựa hải sản Trạm Tấu, Vựa hải sản Chí Linh, Vựa hải sản Than Uyên, Vựa hải sản Trà Cú, Vựa hải sản Trà Lĩnh, Vựa hải sản Quản Bạ, Vựa hải sản Huyện Sóc Sơn, Vựa hải sản Quận 11, Vựa hải sản Châu Thành, Vựa hải sản Quan Sơn, Vựa hải sản Thủ Thừa, Vựa hải sản Huyện Từ Liêm, Vựa hải sản Châu Thành, Vựa hải sản Yên Minh, Vựa hải sản Quế Sơn, Vựa hải sản Khánh Vĩnh, Vựa hải sản An Dương, Vựa hải sản Văn Yên, Vựa hải sản Hòa Bình, Vựa hải sản Ba Đồn, Vựa hải sản Vị Thủy, Vựa hải sản Phong Điền,
